蘑菇几乎不含热量，却含维生素b2和维生素d以及铁、钙等物质，其食物纤维含量也很丰富，蛋白质也很多，所以它的优点在于热量少，却富含营养。其所含的大量纤维具有防止便秘，降低血中胆固醇的作用，因此，具有很好的减肥效果。

研究证实，以蘑菇为主要原料制作的减肥佳肴如下：

蘑菇双豆汤

原料：蘑菇、蚕豆、香油、盐。

做法：蘑菇洗净，切丝，蚕豆、黄豆浸泡发软，去皮壳。先用水煮蚕豆、黄豆，待豆熟后，下蘑菇四，汤沸两遍，酌加盐，淋上香油，即可起锅。空腹随意食之。

功效：补中益气，清热利湿。其中蘑菇甘平，长于补气益胃，化痰理气；蚕豆甘平，清热利湿，健脾中和；黄豆甘平补脾益气，清热解毒。三者相和，健脾作用可明显加强，并有较好的清热利湿的功效。加作料后不仅味道鲜美，香气四溢，营养丰富，而且有较好的健身食疗作用，为理想的补益品。

腐竹炒鲜菇

原料：腐竹200克，鲜菇150克，青豆20克，淀粉5克，清汤200毫升，料酒5克，姜1克，盐3克，味精1克，花生油50克。

做法：①干腐竹用开水泡软，在放入锅内煮熟，切成寸段，青豆泡软后，煮熟待用，鲜蘑菇择洗干净后切成片②炒锅上火，放清水烧热，下腐竹、青豆、鲜蘑菇开锅后，沥去水③锅内放入油烧热后，放入姜末煸炒，烹料酒、清汤、盐，调好味，下入主配料。煨入味后，加味精，淋淀粉、明油，盛盘即可。

功效：减肥，健身。

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蔬菜水果，不仅富含有丰富的维生素，而且还是低卡路里的最佳减肥食物。但要提醒的是，并非所有的蔬菜水果都有利减肥（有一小部分反而会越吃越肥）。

那么，哪些蔬菜才是减肥餐单中的最佳食物呢？这里，小编给大家来了一个大搜罗，为你集合了所有具有减肥功效的蔬菜名单，一起去看看究竟都有些:谁"吧!

竹笋：竹笋性寒，味甘，入肺、胃二经，脾胃虚寒者不宜食用。

大蒜头：大蒜是辛温之品，入脾、胃二经，大蒜过食会使胃液减少，且能引起目昏、口臭等症，痔疮患者不宜食用。

洋葱头：洋葱头也是辛温之品，入脾、胃二经，可用于防治肥胖症、高血压、糖尿病等。

黑木耳：性平，味甘，入肺、肝、胃、大肠诸经，具有降压、减肥、防止动脉硬化、抗癌等多种功效。

冬瓜：冬瓜含的营养成分较少且能去掉体内过剩的脂肪，具有较强的通便作用。

辣椒：辣椒中含有丰富辣椒素。能促进脂质代谢，并可溶解脂肪，抑制脂肪在休内蓄积。

绿豆芽：含水分多，食人体内后产生的热量少，更不容易形成脂肪堆积皮下。

西红柿：性微寒，味甘、酸，入肺、胃、脾经，其维生素c的含量与辣椒一样，居蔬菜、水果之首。

一、咖啡

美国全国环境卫生科学研究所的研究人员对104位希望怀孕的女性进行研究得出结论：咖啡对受孕有直接影响。在这些女性中，每天喝一杯咖啡以上的女性，怀孕的可能性只是不喝此种饮料者的一半。所以咖啡是避孕的不二选择。

二、胡萝卜

胡萝卜含有丰富的胡萝卜素、多种维生素以及对人体有益的其它营养成分。美国新泽西州罗特吉斯医学院的妇科专家研究发现，妇女过多吃胡萝卜后，摄入的大量胡萝卜素会引起闭经和抑制卵巢的正常排卵功能。胡萝卜有助避孕。

三、酒精

科学研究证明，酒的主要成分是乙醇，乙醇能使身体里的儿茶酚胺浓度增高，血管痉挛，睾丸发育不全，甚至使睾丸萎缩，生精功能就会发生结构改变，睾丸酮等雄性激素分泌不足，会出现声音变细，乳房增大等女性化表现。这种人易发生男性不育，即使生育，下一代发生畸形的可能性也较大。女性可导致月经不调、闭经、卵子生成变异、无性欲或停止排卵等。

  研究表明，健美操锻炼具有减肥的功效，爱美的女性可以尝试一下的。

  我们知道，减肥主要是去脂。脂肪的消耗主要依赖于有氧运动。所谓有氧运动，简言之，就是人体在氧的充足供应下运动，而不是憋气、缺氧运动。这种运动比较安全，对心脏、血管的刺激比较适中，乳酸不易积存。

  人体运动时，随着运动时间的增加，脂肪供能的百分比逐渐增加。我们知道，人体的各种运动或活动，都是肌肉收缩所引起的。短时期内肌肉收缩时的能量来源于糖原的分解，随着运动的进行，脂肪组织开始参与供能，脂肪组织连续分解成脂肪酸进入血液，并结合血浆清蛋白后，随血液进入组织、肝脏等部位。因此，身体某一部位的脂肪组织分解为游离脂肪酸后，可被输送到另一部位的肌肉组织里被氧化消耗掉，这就是减肥要进行全身活动的生理学依据。局部活动的耗脂是有限的，不可能有好的减肥效果。长跑运动负的体脂肪为什么比一般人少，也说明这个道理。因此，减肥最科学有效的方法，就是进行长时间有节奏的有氧锻炼。

  当今的大众健美操就是典型的有氧运动，国外称它为有氧舞蹈。这种运动既安全，又愉快，能使人在不知不觉中有效减脂。但练习者每次锻炼的持续时间要在30分钟以上，动作要全面，并尽力完成，以便逐渐调动脂肪能，使之更多地:燃烧"。同时，对肌肉进行良好的刺激，使之丰满、结实，从而达到减肥美体之目的。

  健美操运动是寓局部在整体运动之中，因此，欲进行减肥的人，只需坚持一般的健美操运动就可收到良好的效果。而欲局部减肥者，则必须在全面减肥的过程中，进行局部操练。

  健美操的这种减肥功效，受到了许多爱美女性的欢迎，如果你也喜欢爱美，想要减肥，那么就假如健美操的行列中来吧。

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