孕期准妈妈们要注意营养均衡，才能让宝宝健康发育。下面小编为大家推荐一款孕期营养食谱，还在为如何合理搭配孕期的营养食谱而发愁的准妈妈们看过来。

金麦酿苦瓜

准备材料：苦瓜1根、黄油1小块、糖桂花1大勺、南瓜1块、枸杞适量、盐少许、麦片适量。

步骤1：南瓜去皮、蒸熟，碾成泥。

步骤2：黄油放入锅中，小火加热至融化。

步骤3：放入麦片，小火炒香，放入南瓜泥，翻炒均匀，加入糖桂花，炒至顺滑，盛出待用。

步骤4：苦瓜洗净，切片，挖去内芯。

步骤5：锅中注水，加少许盐，烧开后放入苦瓜焯烫。

步骤6： 1分钟后捞出过凉，中间填入炒好的燕麦南瓜馅，点缀枸杞即可。

营养价值

这款金麦酿苦瓜，微苦的苦瓜怀着一颗甜蜜的心，吃起来颇有苦尽甘来的感觉。燕麦中含有极其丰富的亚油酸，对脂肪肝、糖尿病、浮肿、便秘等也有辅助疗效，有效增强体力。燕麦的加入，更添加了几分健康元素，很适合人体食用。

推荐人群：备孕 孕期 月子/产后 儿童

忌食人群：婴儿

怀孕期间的饮食非常重要，一定要吃的有营养，今天小编就介绍一道孕期清火食谱，下面来看看这道菜的具体做法吧。

五味苦瓜

适量吃些苦瓜有清热解毒、去火消脂的作用，不过凉瓜性寒，不宜食用过多。苦瓜中含有多种维生素、矿物质，含有清脂、减肥的特效成分，可以加速排毒。据研究发现，它还具有良好的降血糖、抗病毒和防癌功效。

主料

苦瓜2根。

调料

姜2片，长红椒1根，大蒜2瓣，胡萝卜适量，盐1茶匙，酱油茶匙，白醋1茶匙，白砂糖1茶匙，芝麻油1茶匙。

做法

1.准备材料：苦瓜2根、姜、干红椒、蒜粒、胡萝卜1根、盐、酱油、绍酒、白醋、白糖、纯香麻油、自制混合豉汁料各适量。

2.蒜粒捣成茸状。

3.将苦瓜洗净剖开，软肉层的瓜瓤用勺片除，刀倾斜将苦瓜片成透明的薄块。

4.锅内坐水，加少许盐、几滴油，煮开后将苦瓜片稍加氽烫，捞起放入加冰块的凉白开中浸凉，沥水控干后，放入冰箱冷藏备用。

5.姜及胡萝卜切细条丝后凉白开中浸泡备用。

6.炒锅注入少许油加热，中小火将干红椒爆香后捞出，下蒜茸稍加煸炒后，加入制作调料及少量清水，边加热边搅拌煮成味汁，盛入小碗备用。

7.将冰镇好的苦瓜片，铺上姜丝胡萝卜丝。

8.浇上味汁，拌匀即可食用。

烹饪小贴士

1、苦瓜焯水不仅能预处理熟，缩短炒制时间，而且能去除部分苦味。

2、油不能太多，否则就失去了清爽的特点。（参考网站：太平洋亲子）

苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲，健脾开胃，所含的生物碱类物质奎宁，有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效。下面小编推荐孕期食谱——苦瓜黄豆排骨汤的做法。

孕期食谱 苦瓜黄豆排骨汤

原料：猪大排适量、黄豆适量、胡萝卜1根、苦瓜1根、食盐少许、姜(老)适量

做法：

步骤1：黄豆提前浸泡3小时，以缩短熬煮时间。

步骤2：排骨斩小块，冷水下锅，水沸后，去血沫，捞出备用，即:飞水"。

步骤3：苦瓜去瓤，切方块，胡萝卜去皮切方块，老姜去皮拍扁。

步骤4：接一锅水，烧开后，放入排骨、黄豆、胡萝卜、姜，煮开后转中小火熬煮30分钟。

步骤5：放入苦瓜继续煲15分钟至苦瓜变色且软烂即可。

步骤6：最后盛上一碗即可。

营养价值：

苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲，健脾开胃，所含的生物碱类物质奎宁，有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效。胡萝卜味甘，性平，有健脾和胃、补肝明目、清热解毒、壮阳补肾、透疹、降气止咳等功效。

推荐人群：备孕 孕期 月子/产后 儿童

忌食人群：婴儿

怀孕期间的饮食非常重要，一定要吃的有营养，今天小编就介绍一道孕期营养食谱，下面来看看这道菜的具体做法吧。

苦瓜有很好的降糖作用，同时富含丰富的维生素等营养，非常适合孕期糖尿病患者食用。

苦瓜牛肉的做法

食材：

苦瓜1根、牛肉1块、色拉油适量、食盐适量、蚝油适量、胡椒粉少许

制作方法：

1.苦瓜用淡盐水浸泡后，刷洗干净备用。

2.牛里脊肉切成1.5cm左右见方的肉丁。

3.牛里脊肉丁放蚝油，再撒点胡椒粉，抓捏均匀后，放一边腌制备用。

4.苦瓜对半剖开，用铁勺子挖去瓤（怕苦的把白色部分尽量刮除），把苦瓜切成小方块。

5.锅中放水烧开，加一小勺盐，滴几滴食用油。倒入苦瓜丁，焯水1分钟后，捞出冲凉备用。

6.锅烧热，倒入食用油，热锅温油的时候，倒入腌制好的牛肉丁，翻炒至表面变色，再倒入处理好的苦瓜丁，翻炒均匀。

7.加少量盐调味即可。（参考网站：摇篮网）