既然我们知道了怎样把鱼丸做得更好，接下来我们就来看看鱼丸的吃法。小编给大家介绍一道滑软脆嫩、味道鲜美可口的咖喱蔬菜鱼丸煲。

材料：番茄6个，土豆1个，胡萝卜2根，小南瓜1/2个，紫皮小洋葱5个，西兰花1/4棵，苹果1个，鱼丸100g，咖喱酱80ml，高汤（或清水）500ml，盐、白砂糖、白胡椒粉、油适量。

做法：

1、小南瓜切开挖去籽，切成小块。番茄洗净切片。土豆、胡萝卜洗净切成方块。洋葱剥去外皮，切成厚片。西兰花择洗干净，掰成小朵。苹果洗净留果皮切方块。

2、在煲中加一点油，加热，烧至六成热时放入洋葱片爆香，接着再放入南瓜块、土豆块、胡萝卜块和咖喱酱翻炒片刻。

3、往煲中倒入高汤（或清水），加盖大火烧沸后转小火，再慢煲20分钟，并不时翻底搅拌，避免煲底焦糊。

4、最后将鱼丸、西兰花小朵、苹果块和番茄放入，大火煮沸后改小火煲10分钟。最后再加点盐、 白砂糖和白胡椒粉调味即可。

鱼丸汤是用鱼丸煮制而成的汤。鱼丸即用鱼肉制成的丸子，不一样的鱼肉做出来的鱼丸味道也会有所不一样。接下来妈网百科就来给大家介绍网友制作鱼丸汤的家常做法，有需要的可以借鉴一番哦。

食材用料：草鱼1条、相克食物、蛋清1个、香菜、葱、姜、淀粉、盐、香油

做法：

1、鱼肉片下。

2、将鱼肉放入，用料理机打成茸，一次不要放太多。

3、加入蛋清，加入盐、白胡椒粉、鸡精、香油搅拌均匀。

4、葱姜切丝，倒入开水，冲泡成葱姜水，凉凉备用。

5、将葱姜水凉凉，慢慢加入鱼肉茸中，边倒边顺着一个方向搅拌。鱼肉不似猪肉，不那么吸水，慢慢加入即可。

6、按照稀稠度，加入少许淀粉，搅拌均匀。

7、用手攥肉，让肉茸自虎口处挤出，形成圆形鱼丸，用勺子挖入已开的水中。

8、锅子放入葱姜，将水烧开，慢慢将鱼丸一个一个挖出放入。

9、鱼丸易熟，所以基本最后一个放入，少许时间即可。加入盐、鸡精、香油调味，出锅时撒上香菜末。

1、鱼肉不一定非要冻过才可以吃鱼丸哦，新鲜的鱼肉更加美味呢！

妈网百科特别提醒：

2、如果没有料理机，就用刀子自己剁剁吧，一定要细细剁，因为草鱼的小刺比较多。

3、淀粉最后加，根据稀稠，酌情添加。

4、葱姜水提前浸泡，凉凉再用，千万别热水倒入啊，烫过的鱼肉就不会有粘度了。

说到紫苏叶很多人都不了解，其实紫苏叶是常见的中药材，可以治疗感冒喝水缓解腹胀等等，因此很多人都会吃点紫苏叶保健。那你知道紫苏叶的吃法吗?不妨简单的来学几种吧。

吃法一：紫苏叶焖鸭

第一步，准备好鸭肉、紫苏叶、油盐、葱姜蒜、柱侯酱、白酒、白糖、水淀粉和白醋。

第二步，将葱姜蒜直接切段切末，紫苏叶洗好备用。

第三步，将鸭肉直接处理干净洗好了，切块放入锅中烫煮后捞出，加上姜蒜跟白酒腌制。

第四步，备好锅加油烧热了，将姜蒜爆香了，接着放入紫苏叶翻炒。再接着放入鸭肉炒炒。

第五步，适当加上盐、白糖、醋还有柱侯酱等调料。适当加上水焖煮半小时左右，用水淀粉勾芡后即可。

吃法二：紫苏叶炒螺

第一步，准备好螺、紫苏叶、九层塔、酱油、白糖、尖椒、白酒、生姜和大蒜。

第二步，将螺直接处理后洗好了，放入锅中烫煮了捞出备用。将尖椒直接切丁了，紫苏叶切末，九层塔切末，葱姜蒜切末。

第三步，备好锅加油烧热了，将姜蒜直接爆香了，加上尖椒继续翻炒，加上酱油、白糖等调味。适当加上水搅拌，将螺下锅焖煮五分钟。

我们都知道，鱼丸做汤是会使汤的味道更甜美。其实鱼丸除了可以做汤之外，做菜也非常好吃。小编给大家介绍一道滑软脆嫩、味道可口的咖喱蔬菜鱼丸煲。

材料：番茄6个，土豆1个，胡萝卜2根，小南瓜1/2个，紫皮小洋葱5个，西兰花1/4棵，苹果1个，鱼丸100g，咖喱酱80ml，高汤（或清水）500ml，盐、白砂糖、白胡椒粉、油适量。

做法：

1、小南瓜切开挖去籽，切成小块。番茄洗净切片。土豆、胡萝卜洗净切成方块。洋葱剥去外皮，切成厚片。西兰花择洗干净，掰成小朵。苹果洗净留果皮切方块。

2、在煲中加一点油，加热，烧至六成热时放入洋葱片爆香，接着再放入南瓜块、土豆块、胡萝卜块和咖喱酱翻炒片刻。

3、往煲中倒入高汤（或清水），加盖大火烧沸后转小火，再慢煲20分钟，并不时翻底搅拌，避免煲底焦糊。

4、最后将鱼丸、西兰花小朵、苹果块和番茄放入，大火煮沸后改小火煲10分钟。最后再加点盐、 白砂糖和白胡椒粉调味即可。