进入孕中期胎儿会加快生长，因此对各种营养的需求量会增加，而胎儿所需的营养都是从母体中摄取的，所以孕妈妈在孕中期就需要增加各种营养物质的摄入量。孕妇孕期补充营养时不要只吃荤菜，因为蔬菜不仅也有很高的营养价值，还含有许多荤菜中没有的营养物质。那么孕中期适合吃什么蔬菜呢？

孕中期吃什么蔬菜好？

一、萝卜

萝卜是怀孕中期与晚期的理想食物，其中富含的叶酸有助于预防胎儿畸形，富含的维生素c、锌有利于增强孕妇免疫力，富含的膳食纤维可促进孕妈妈的肠胃蠕动，预防孕妇便秘，富含的钾、钙等矿物质有利于胎儿的脑部、骨骼的发育。

二、菜花

菜花不仅有较高的营养价值，还可增强人体免疫力及提升肝脏的解毒功能，孕妇经常适量吃一些菜花，有助于预防感冒及产后出血，还能使母乳中的维生素k含量增加，也有助于防治坏血病等病症。

把菜花叶榨汁后，将汁液煮沸，再倒入蜂蜜做成糖浆服用，有润嗓、消炎祛痰、止咳、止血等作用，更有利于预防新生儿上呼吸道感染和皮下、颅内出血。但注意不要过量服用。

三、茭白

茭白中富含粗纤维素、蛋白质、维生素c、维生素b2、碳水化合物、铁、钙等多种营养物质，有助于活血通乳、清热利尿。茭白炒芹菜的做法能防治大便秘结及妊娠高血压，将茭白煎水服用，有利于防治妊娠水肿。

四、菠菜

菠菜中富含大量叶酸，孕期补充叶酸有利于预防畸形胎儿，菠菜中还富含b族维生素，有助于防止多种孕期并发症的发生，如失眠、精神抑郁、盆腔感染等，也利于防治孕妇黄褐斑。

但由于菠菜中含有许多草酸，草酸会对人体吸收锌、铁等微量元素产生干扰，所以食用菠菜的最好方式就是在烹饪前先放沸水中焯一下，这样可破坏大部分的草酸。

五、海带

海带中富含的b族维生素、铁、钙等营养物质有润肠通便、消肿利尿等功效，其中富含的钙有利于胎儿的骨骼发育，富含的碘可对孕妇与胎儿的头发都很有益，还可维护中枢神经及促进胎儿生长发育，富含的维生素e有养颜护肤、护胎、保胎等功效。

但注意孕妇不可过量食用海带，因为海带有散结化瘀的功效，食用过多有流产的危险，所以孕妈妈食用海带一定要适量。

六、莲藕

莲藕富含的淀粉、维生素、植物蛋白质、钙、铁等营养物质，可补益气血，还有助于人体免疫力的增强，莲藕还有开胃健脾、通便止泻的功效，能有效预防孕妇孕期便秘，莲藕汤就是很适宜孕妇食用的营养大补汤，但注意避免过量食用。

碱性蔬菜种类很多，品种很丰富，具体可以分为五大类：

一是寒性的碱性食物：番茄、西葫芦、马齿菜、佛手瓜、海带等；

二是凉性的碱性蔬菜：萝卜、苦瓜、茄子、莲藕等；

三是平性的碱性蔬菜：白菜、黑木耳、茼蒿、银耳等；

四是温性的碱性蔬菜：韭菜、南瓜、山药等；

五是热性的碱性蔬菜：辣椒、大蒜、胡椒等。

碱性蔬菜根据自己的属性分类是有原因的，大家在吃的时候，因结合自己的身体状况，食用对自己有益处的食材。例如，体寒的人就可以多吃韭菜、南瓜和山药等；血热且容易上火的人就比较适合吃番茄、萝卜等食材。

什么是蔬菜泥？顾名思义，蔬菜泥是以新鲜蔬菜为原料，清洗干净，沸水煮熟，制作成泥状。在食用时，可以将蔬菜泥加入其它辅食或直接食用皆可，是接近蔬菜营养的泥状食物。

很多品牌的蔬菜泥都不是以单种蔬菜为原料的，有的是多种蔬菜，有的是加入肉类，有的是加入果汁，种类相当丰富，让宝宝和妈妈都有多种选择，满足营养和口味的全面需求。

人体中的铁元素具有十分重要的作用，如果缺铁的话，会影响到人的身体以及智力发育，不过，大家可以多吃些具有补贴功效的蔬菜。

1、西红柿：铁元素可以预防以及改善贫血，如果能够与维生素c同时摄入，人体就能更好的吸收。西红柿富含丰富的维生素c，能够增加人体对铁的吸收率。将饮食中的铁吸收，才可以实现补铁、补血的目的。

2、菠菜：菠菜虽然是很普通的蔬菜，但它再补贴的效果上却是很强的。波菜里有很多的铁质胡萝卜素，是在补铁功效中排名前列的蔬菜。

3、南瓜：南瓜这种很不起眼的蔬菜，有着强大的补铁、补血、养颜的功效。南瓜中含有众多的对人体有益成分，比如维生素、氨基酸以及矿物质。而其中的铁、钴、锌等，是补铁养颜不可缺少的元素。

以上所介绍的三种蔬菜虽然都很普通，但是它们都具有很强的补铁、补血功效，大家不妨在日常中多吃一些。