蛋白质是人体必需的重要营养成分之一，是构成人体细胞的基础物质。所以孕妇更需要补充蛋白质，那么孕妇吃什么补充蛋白质呢？

孕妇吃什么补充蛋白质?

淮山枸杞鹌鹑汤

制作方法：

1、将去皮鹌鹑洗净，去肠及屁股，配上淮山，枸杞，姜片，加入少量水，炖煮1小时;

2、也可采用隔水炖的方法，煮好后加少许盐调味。

营养分析：每百克鹌鹑肉中蛋白质含量高达24.3克，比猪、牛、羊、鸡、鸭肉的蛋白质含量都高(鸡肉蛋白质含量为19.7%)。此汤含高蛋白低脂肪，营养丰富，清淡鲜美，肉质鲜嫩，易于消化很适合孕期食用。

粉丝虾仁

制作方法：

1、虾剥皮去洗干净，粉丝用开水烫过;

2、放入蒜末、豆豉、油、酱油、酒等，搅拌均匀;

3、放入锅中隔水蒸15分钟。

营养分析：虾仁营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍 ;粉丝的营养成分主要是碳水化合物、膳食纤维、蛋白质 。

哪些食物富含蛋白质

生活中很多食物都是富含蛋白质的，孕妇可从中摄入到一定量的蛋白质，促进自身和胎儿的吸收。很多孕妇都是从含蛋白质高的食物和植物蛋白中摄取蛋白质，像是鸡蛋、豆制品、鱼类等，下面就具体看看哪些食物富含蛋白质吧。

蛋白质含量丰富的食物有鸡蛋、猪瘦肉、鸡肉、兔肉、牛肉、鱼类、豆制品、小米、豆类等。

在动物蛋白中，牛奶、蛋类的蛋白质是所有蛋白质食物中品质最好的，其原因是最容易消化，氨基酸齐全，也不易引起痛风发作。

在植物蛋白中最好的是大豆蛋白，大豆中含35%的蛋白质，而且非常容易被吸收，因此大豆蛋白一直是素食主义者的最主要的蛋白质来源。豆制品可降胆固醇，还可抗癌，大豆蛋白含有丰富的异黄酮，异黄酮是一种类似荷尔蒙的化合物，可抑制因荷尔蒙失调所引发的肿瘤细胞的生长。另外，食用菌也是瘦身族的主要蛋白质来源。

孕妇补蛋白质的注意事项

很多孕妇都以为蛋白质是好东西，那多多益善肯定是没错的，故而大补特补。其实过犹不及，太多或太少都是不太合理的，孕妇补充蛋白质最主要是全面，有时候大量食用各种海鲜，还补充蛋白质粉这就是不对的，除非特殊体质像经检查患有低蛋白血症的，其他不应在额外补充过多蛋白质。

另外，孕妇食用过量蛋白质粉也是不行的，这会导致体重趋重，而这些都不利于孕妇的自然分娩，产后体形恢复也比较慢。其实，孕妇在孕期所需要的营养元素很丰富，如脂肪、铁、钙等，并非只有蛋白质一种，需要全面均衡营养。而且从食物中(蛋、肉类、大豆、牛奶)摄取蛋白质比吃蛋白质粉更能被人体吸收。

相反的，一些孕妇在计算自己每日补充的蛋白质是否足够时，会犯下过高估算的错误，比如，把牛奶、鸡蛋、鱼、瘦肉等食物的总重量误认为是蛋白质的供应量。实际上，这些食物所含蛋白质是比其他一些食物的含量高，但是并不代表这些食物就都是100%的蛋白质。如牛奶中含水为87%，蛋白质仅含3.3%，即使每天喝上500克鲜牛奶，供给人体的蛋白质也不过8.25克。

同样，鸡蛋也不是全部的蛋白质，不过鸡蛋中蛋白质的含量相对比较多，蛋白质占去皮鸡蛋重量的14.7%，即使吃去皮的实际重量达2两的鸡蛋(100克)供给人体的蛋白质也仅仅为14.7克。所以不要把含蛋白质较高的食物的重量，都当做是蛋白质的量，如果这样来计算的话，实际上摄入的蛋白质的量是远远不能满足需要的。根据劳动强度的不同，孕妇每天的蛋白质需求量也是不同的，一般准妈妈的劳动强度大多属于极轻体力和轻体力劳动，那她们每天需要的蛋白质为80～85克。

我们知道补充蛋白质的方法有很多种，常用的两种方式一个是通过食物获取，另外一个则是通过一些营养品补充。

1、通过食物获取。富含蛋白质的食品有很多，包括牛奶、鸡蛋、鸡鸭鱼肉等。健康人群对于蛋白质的需求大约在1g每公斤体重。因此一个60公斤的健康成年人每日对蛋白质的需求大约是60g左右。正常的饮食包括纯牛奶、鸡蛋、瘦肉、豆制品等，这些食物就可以满足一个成年人每日所需的蛋白质。如果在此基础上再额外的食用蛋白粉等营养品，容易导致蛋白质摄入超标，人体长时间处于蛋白质过量的装也是影响健康的。

2、利用营养品补充蛋白质——蛋白粉

一般我们所能购买到的蛋白粉都是用大豆蛋白、乳清蛋白等提纯而制得等，食用蛋白粉的主要目的也是为了补充蛋白质。准妈妈由于体内有胎儿在成长，因此容易导致蛋白质摄入不足，对于这类人群食用蛋白粉是一种高效补充蛋白质的方法，但是也要根据自身的营养状况来适量的补充，不宜过度食用。

  蛋白质对孩子健康的生长发育是至关重要的。蛋白质可以促进孩子骨骼以及大脑的生长发育。但是有些挑食的孩子却不喜欢吃蛋白质，导致饮食不均衡。那么妈妈们应该采取什么样的措施来促进孩子的饮食，以保证孩子的正常发育的呢？

  蛋白质是一种很强大的物质，它可以增强骨骼、肌肉以及组织，使小宝宝每天的精力都充沛，还可增强宝宝对抗感染的能力。但是，如果宝宝只是靠吃奶酪来摄取蛋白的话，你可能需要丰富孩子饮食的种类。幸运的是，宝宝可以通过很多种方式来摄取蛋白，包括瘦肉、鸡蛋、鱼、大豆、坚果以及低脂奶制品（注意宝宝是否过敏）。为了保证宝宝每天摄入足量的蛋白质，本文将为您介绍几种简单的方法。

  早餐

  含花生酱的全麦面包：有些早餐仅提供碳水化合物，却不能给宝宝提供足量的蛋白质，因此在宝宝的早餐中添加富含蛋白质的食物，这样宝宝就不会在一个小时之后就想要吃零食。可以在其中引入坚果类来取代高糖分的食物。将鸡蛋加入到宝宝的早餐中。为了增强宝宝的兴趣，可以把香蕉切成块状，然后摆成笑脸状。

  酸奶：不要在早餐时间让孩子吃冰淇淋。可以用低脂的酸奶来代替高糖分高热量的零食。酸奶不仅含有对宝宝的生长有益的蛋白质，而且也是冰淇淋状的。

  午餐

  烤火腿和奶酪：在全麦三明治中加入低脂的火腿以及烤奶酪。

  鸡蛋色拉三明治：鸡蛋不仅含有大量的蛋白（一个大鸡蛋中含有将近6g的蛋白质），而且还含有维生素a、d和黄体素，这些可以保护孩子的视力的健康发育。因此将水煮鸡蛋夹在宝宝的全麦三明治中，因为水煮鸡蛋更易被孩子吸收，再配合低脂的酸奶，这就会成为一份完美的午餐啦！

  晚餐

  大豆釉面鲑鱼：鲑鱼中不仅富含蛋白质，而且还含有大量的维生素d和欧米伽3脂肪酸，这对宝宝的心脏发育以及大脑发育都是有益的。为了刺激孩子的食欲，可以将三明治的表面焦化，或涂上一些宝宝喜欢吃的低钠豆酱或是果酱。再配上橙汁或是菠萝汁。在孩子的全麦三明治中夹入新鲜的蔬菜。

  肉馅土豆馅饼：将炖过的土豆捣碎，然后加入孩子喜欢吃的蔬菜比如胡萝卜、西红柿、豆类，再加入适量的低脂牛肉，这会是一个不错的选择。

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怀胎十月，一人吃两人补，准妈妈要特别注意蛋白质的摄入。我们的皮肤、肌肉、内脏、毛发、韧带、血液等都是以蛋白质为主要成分，因此，蛋白质对有生命的物质结构、功能和大脑发育起着很重要的作用。

人的大脑发育有两次高峰，其中一次是妊娠十至十八周是第一次高峰，蛋白质是人的大脑复杂智力活动中不可缺少的基本物质。妊娠十至十八周胎儿脑细胞迅速生长，到第二十三周，胎儿大脑皮质的六层细胞结构大体已定型。在大脑发育的第一次高峰期，脑细胞的数目、体积和突起的生长情况，对胎儿将来的智力发育有很大影响。胎儿脑细胞的发育是否良好，孕妇的营养供应至关重要。如果孕妇缺乏蛋白质，胎儿的生长发育也会受到影响，容易发生流产、早产、死产或畸胎。即使顺利产下胎儿，也会体弱多病或智力低下。

准妈妈在怀孕期间需要补充蛋白质，不仅维持自身需要，同时更要满足胎儿发育的需要。