在一般生活中，多吃一些有利于身体健康的食物，不仅可以降低胆固醇，还能够保健，保证身体的抵抗力，还可以抵御其他疾病的侵袭，对身体的健康有很大帮助。所以要多吃这些食物来帮助降低胆固醇：

1、玉米。玉米中有丰富的不饱和脂肪酸，其中亚油酸含量最高。它和玉米中的维生素e共同作用，可以起到降低血液中的胆固醇浓度。因外，玉米中还含有丰富的烟酸，可以降低胆固醇，还有甘油三酯。

2、决明子。它对视神经有保护作用，可以降低胆固醇，防止血管硬化，还能够降低血压。长期服用决明子可以保健身体，让身体感觉轻盈。

3、黑芝麻。它其中含有铁，卵磷脂，维生素e，而这些是分解和降低血液胆固醇的成分。黑芝麻中也含有亚油酸，同时也可以降低血脂。还含有芝麻素，芝麻酚可以降低血清中的胆固醇。

4、燕麦。燕麦中含有可溶性的膳食纤维，可以触动肠蠕动，从而减少胆固醇被大肠和小肠吸收。可溶性的膳食纤维，又能够与胆汁酸和胆固醇结合，既然降低血清中胆固醇。

关于胆固醇高的一些注意事项和病症就讲这么多。我们平时要多注意不要使用过高的胆固醇食物，这样会使身体中胆固醇含量增高，就会导致一些疾病发生，不利于身体健康。

  胆固醇你可能不陌生，但是你的熟悉也只可能停留在表面的名字上，下面我们具体介绍下胆固醇对你身体的影响。

  胆固醇含量处于平均水平并不意味着绝对的健康。胆固醇是血液中一种与脂肪有关的物质。如果血液中的胆固醇过多而堆积，会造成动脉堵塞，减缓血液流动，并最终导致心脏病。 美国国家心、肺、血液病研究所( national heart，lung，and bloodinstitute)的专家小组指出，每100毫升血液中的胆固醇含量应该是200毫克或更低。但是，美国男性的平均水平为211毫克，而女性是215毫克。因此，如果医生告诉您胆固醇含量正常，一定要问清详细数字。如有升高，请及时治疗。

  成年人的胆固醇含量在200~240毫克/100毫升之间，就有可能患心脏病，而如果高于240毫克/100毫升，则是相当危险的。

  更好的血液测试不但能检测出胆固醇的含量，还能测出三酸甘油酯（triglycerides，一种血液中的脂肪）、高密度脂蛋白胆固醇(hdl cholesterol，一种有保护作用的脂肪)及低密度脂蛋白胆固醇(ldl cholesterol)。三酸甘油酯含量的理想值应该是150毫克/100毫升，或低于这个数字。

  hdl越高越好，而ldl则是越低越好。如果hdl低于40毫克/100毫升或ldl高于100毫克/100毫升，则须加倍小心。

  人们可以通过少吃高脂肪食物、不吸烟、参加体育锻炼、保持正常体重、限制酒精和糖分的摄入量、多吃富含纤维素的食物等措施改善胆固醇及三酸甘油酯水平。

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  肝脏是体内大部分胆固醇的来源，其余的来自食物。低密度脂蛋白(ldl)是一种:坏的"、不健康的胆固醇。低密度脂蛋白胆固醇会在动脉中堆积，形成脂肪状的斑块。高密度脂蛋白(hdl)是:好"、:健康"的胆固醇。它将多余的胆固醇从你的动脉输送到肝脏，然后将其从身体中移除。

  胆固醇的影响

  胆固醇本身并不坏，身体需要一些胆固醇来制造激素、维生素d和消化液。胆固醇也有助于器官正常运作。然而，过多的低密度脂蛋白胆固醇可能是个问题。长时间的高ldl胆固醇会损害动脉，导致心脏病，增加中风的风险。定期去医院检查胆固醇，通过饮食、锻炼、生活方式的改变和药物治疗降低患心脏病的风险，有助于减少与心脏病相关的并发症，提高生活质量。

  心血管和循环系统

  当体内有过多的低密度脂蛋白胆固醇时，它会在动脉中堆积，堵塞动脉。动脉硬化被称为动脉粥样硬化。随着时间的推移，随着斑块在动脉中堆积，可能会患上心脏病。冠状动脉中的斑块会阻碍富氧血液流向心肌，这可能导致胸痛称为心绞痛。如果这一过程发生在通往大脑的动脉或大脑内部，就可能导致中风。血小板也可以阻断血液流向动脉，动脉为肠道、腿和脚提供血液。这被称为外周动脉疾病。

  内分泌系统

  人体分泌荷尔蒙的腺体利用胆固醇制造雌激素、睾酮和皮质醇等激素。荷尔蒙也会影响你身体的胆固醇水平。随着女性月经周期中雌激素水平的上升，高密度脂蛋白胆固醇水平也会上升，低密度脂蛋白胆固醇水平下降，这可能是女性在绝经后，雌激素水平下降后心脏病风险增加的原因之一。雄激素剥夺疗法可以降低男性荷尔蒙水平以阻止前列腺癌的生长，从而提高低密度脂蛋白胆固醇的水平，生长激素的缺乏也会提高低密度脂蛋白胆固醇的水平。

  神经系统

  胆固醇是人脑的重要组成部分，这种脂肪对于神经细胞的发育和保护至关重要，神经细胞使大脑能够与身体其他部位进行交流。动脉中过多的胆固醇会导致中风——血液流动的中断会损害部分大脑，导致记忆丧失、行动不便、吞咽困难、说话困难和其他功能。

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1、在饮食上最好使用含膳食纤维丰富的食物，如：芹菜，玉米，燕麦等；

2、维生素c与e可降低血脂，调整血脂代谢，它们在深色或绿色植物（蔬菜、水果）及豆类中含量颇高。

3、限制高脂肪食品：如动物内脏，食植物油不食动物油。

4、建议多查下血常规，看血红蛋白是否低，如果不低的话，只要做到营养均衡就可以，没必要太过追求高营养的东西。