（3）增进铁吸收

维生素c在细胞内被作为铁与铁卵白互动的一种电子供体。维生素c通过将铁保持于二价状况而增加铁的吸收。维生素c增进非色素铁的吸收，曾为外源性标记的研究成果重复明确承认。

（4）提高免疫性能

人体血浆中维生素c程度与白细胞吞噬功效相干（陈吉棣，1975年）。维生素c的增强免疫功效可能和它的抗氧化作用有关，因为某些组织损伤是由免疫体系获患上的损伤所致。

2、维生素c的缺乏表现

轻度委顿是维生素c缺乏的早期症状。维生素c缺乏最特别优异的一个体征是肉皮儿毛囊过分角化，带有出血性晕轮（ekhard，1997年）。典型维生素c缺乏所引起的坏血病症状，是一种以胶原结构受损害、归并微血管广泛出血为特性的紧张疾患。临床症状有齿龈肿胀出血，眼球结膜出血、肉皮儿毛囊角化、皮下淤斑、紫癜和关节痛苦悲伤等。

我们已经知道，维生素c具有很好的美容效果，特别是对于美白有非常好的疗效。那么，除了这一方面，维生素c还有什么功效和作用吗？特别是对于婴儿而言，它又能起到什么作用呢？

其实，维生素c对宝宝的健康成长十分重要，很多食物中都含有维生素c，因此维生素缺乏症很少见。但如果宝宝的饮食不均衡，食物中缺乏维生素c，就可能引发婴儿坏血病，这种疾病的症状是关节疼痛、身体易疲劳、牙龈出血或发炎等。

补充维生素c对宝宝有以下几点作用：

一是维生素c可以用于宝宝身体内的多种代谢过程，包括血红细胞、骨骼和组织的形成和修复。

二是维生素c能保持宝宝的牙龈健康，强壮血管，减轻跌倒和擦伤时的淤伤，控制感染，促进伤口愈合。

三是维生素c能增强宝宝免疫系统的功能，帮助宝宝抵御流感病毒的侵袭。

四是维生素c能够帮助宝宝有效吸收食物中的铁和钙，所以每餐吃上一片水果对宝宝的成长发育很有益。

顾名思义，维生素ad是由维生素a和维生素d组成的。

维生素a也叫视黄醇，其主要功能是维持机体正常生长、生殖、视觉、上皮组织健全及抗感染免疫功能。维生素a缺乏时可引起：小儿骨骼发育迟缓；影响牙齿牙釉质细胞发育，牙齿不健全；上皮组织结构受损；免疫功能低下容易引起呼吸道、消化道和泌尿道的各种感染。

维生素d也叫阳光维生素，其主要功能是促进小肠黏膜对钙、磷的吸收；促进肾小管对钙磷的重吸收。维生素d缺乏时可引起：钙磷经肠道吸收减少，骨样组织钙化障碍；佝偻病,表现为易惊、多汗、烦躁和骨骼改变。

维生素a和d都是脂溶性维生素。维生素a存在于动物的肝脏尤其是鱼肝，其次是乳类和蛋类中。另一种是以胡萝卜素的形式存在于食物中，如胡萝卜、番茄、豆类和绿叶蔬菜等，在肝脏胡萝卜素转变为维生素a。

维生素d主要存在于动物的肝脏，尤其是海鱼的肝脏中。另外，皮肤中7-脱氢胆固醇在紫外线作用下也能转变成维生素d。人体从日光照射和从食物中摄取维生素d。

最近我发现有好多同事一直在服维生素e，而且她们当中有人坚持一直服用了一两年了，当时，我不明白这些人常期服用维生素e的作用及功效是什么？后来，才听她们才对我说，原来你还不懂这个啊，常期口服维生素e是可以延缓衰老，可以去斑是很好的美容保健品哦，些时我才慌然大悟，原来如此原来如此。哎，女人都希望自己容颜不老，永远年轻漂亮，我当然也不另外了，所以到处搜集关于维生素e的作用以用服用方法，今天，我把这些也拿出来和大家一起分享一下，希望更多的人更年轻更健康哦。

维生素e又称生育酚，是最主要的抗氧化剂之一。溶于脂肪和乙醇等有机溶剂中，不溶于水，对热、酸稳定，对碱不稳定，对氧敏感，对热不敏感，但油炸时维生素e活性明显降低。生育酚能促进性激素分泌，使男子精子活力和数量增加；使女子雌性激素浓度增高，提高生育能力，预防流产，还可用于防治男性不育症、烧伤、冻伤、毛细血管出血、更年期综合症、美容等方面。近来还发现维生素e可抑制眼睛晶状体内的过氧化脂反应，使末稍血管扩张，改善血液循环，预防近视发生和发展。

加拿大最近研究发现，服用维生素e不会减少心脏病的发病率。如果连续4~6年内每天服用维生素e，其患心肌梗死、中风或因心脏病致死的危险性并不比每日服用安慰剂者低。维生素e是一种能够低消氧化作用的抗氧化剂。氧化作用是与衰老和疾病相关的自然反应，包括动脉硬化。在最近的研究试验中，研究人员把55岁以上的试验对象随机分为两组，一组服用含有400国际单位的维生素e补剂，另一组服用安慰剂。每个试验对象或有心脏病，或有糖尿病，或至少有一种导致心肌梗死或中风的危险因素。通过研究发现，46年后，试验结果没有差异。两组中出现心肌梗死或中风的人数无太大差别，死于心血管疾病的人数也大体相等。这证明，尽管没有发现其副作用，服用维生素e也不会抵消由吸烟、吃高脂肪食物以及其它不健康生活方式带来的负面影响。