毛豆烧鸡适合盛夏时节吃哦，夏天天气炎热人都热得吃不下饭了，不留意在阳光下晒了一会儿，尤其是在高温环境工作的筒子，慎防中暑哦！中暑之后吃啥都没胃口，可以吃点毛豆烧鸡哦，食欲立马找回来！清香爽口的毛豆和肉质嫩滑的鸡肉同台吃饭，吃饱饱不觉油腻呢。

不过吃毛豆烧鸡的时候要注意有些食物是不能和毛豆或者鸡肉一起吃的哦。吃毛豆的时候要注意不要和蕨菜、羊肝、豆腐以及蜂蜜一起吃呢，会出现各种不适，例如毛豆烧鸡搭配豆腐吃的话，会得结石哦，这个要记住，吃完毛豆烧鸡之后不要马上喝蜂蜜水或者蘸有蜂蜜的食物，否则会引起痼疾。

吃毛豆烧鸡，不要喝菊花茶，也不要马上吃李子，相信大家不会吃毛豆烧鸡的时候吃鲤鱼或者其它鱼类吧，千万不要吃鱼！而且也不要用糯米饭搭配毛豆烧鸡吃呢，糯米和鸡肉一起吃身体会出现不适的哦。

爱吃肉的筒子可能感觉毛豆烧鸡爪有些单调哦，比较寡味，就是啃啃鸡爪值得人记挂。对于爱吃豆子的筒子来说，可不是这么一回事，毛豆的清新气味令人感觉舒服哦，脆脆和熟得酥烂的鸡爪送进口中，一荤一素之间，脆香滋味好吃不停嘴。

加入了各式调料的毛豆烧鸡爪值得你期待哦。除了常用到的油、盐、姜、蒜之外，还要加入哪些调料呢？跟着妈网百科魔鬼的步伐，告诉你做滋味的毛豆烧鸡爪加入以下调料少不了！

调料：白醋、味精、料酒、辣椒粉、清汤、酱油。

白醋和料酒能很好的带出凤爪的味道，吃起来酸酸的，当然觉得奇怪的话可以不加入白醋哦，料酒独当一面。辣椒粉和味精能让鸡爪更好吃，炒鸡爪加入味精、辣椒粉以及酱油，煮干水分后爆炒更美味哦。由于毛豆需要一段时间才能煮熟，所以加入清汤煮干后翻炒毛豆，更加入味呢。

毛豆烧鸡是一道非常简单的家常菜，它除了取材非常方便，制作非常简单以为，口味也非常鲜美。而且除了美味的口感，毛豆烧鸡还有非常多的功效和作用，不仅好吃对人也是非常重要的，那么大家知道毛豆烧鸡的功效具体有哪些吗？下面让我们具体来看看毛豆烧鸡的功效！

炎热的夏季，人们怕吃肉长胖，可是怎么样也阻挡不了吃肉的欲望。

毛豆味甘、性平，入脾、大肠经具有健脾宽中，润燥消水、清热解毒、益气的功效。主治疳积泻痢、腹胀羸瘦、妊娠中毒、疮痈肿毒、外伤出血等。

营养学家说：吾人每天必须摄取蛋白质，其无力付出高价去买肉食或牛乳，那么不如以廉价去买毛豆食用，即能达到摄取蛋白质的目的。

毛豆冶消瘦∶据营养学家报导，毛豆是黄豆的嫩身豆，其中所含的卵磷脂成分很丰富，在科学家的实验中，曾以饲养小白鼠，结果得到体重增加，发育良好的成绩。毛豆所含的卵磷脂也相当优越。

那些瘦弱的朋友们可要注意了，毛豆不仅能治消瘦还有清热解毒的功效，在这炎热的夏天里，又能让你长胖又能清热的食物可不多，赶紧做来尝尝吧。

鸡肉是非常流行的一种餐桌美食，而毛豆的营养的功效和作用也是比较大的。那么用富含丰富营养的毛豆来和烧鸡组合成一道毛豆烧鸡，其味道会如何呢？毛豆烧鸡想必不少人吃过，对于它的鲜嫩多汁应该还有怀恋，但是毛豆烧鸡这样简单的一道家常菜大家还记得它的制作步骤是怎样的吗？那么下面让我们一起来看看毛豆烧鸡的具体做法吧！

食材：三黄鸡、毛豆、油、盐、生抽、料酒、糖。

做法：

1、准备上述所需的材料；

2、把剁好的鸡块焯水；

3、锅中倒油，爆香姜片，倒入鸡块翻炒；

4、倒入一勺老抽、两勺生抽、一勺料酒、两勺糖；

5、两勺盐，适量水翻炒均匀大火烧开，小火炖20分钟；

6、烧开后倒入毛豆；

7、再次小火炖煮5分钟即可。

温馨小贴士：倒入毛豆后烧的时间不要太长。毛豆米最好多煮一会，不熟的话会有豆腥味。这是一个家常菜，取材方便，制作简单，口味鲜美。