泉州市区年夜饭送到家

春节：农历正月初一，是一年中最重要的传统节日。节前家家户户贴春联。除夕夜，合家围炉（火锅）吃年饭。有的通宵不眠，名为“守岁”。长辈把红包分给未成年的孩童，名为“压岁钱”。初一凌晨，点燃爆竹“开正”。人们换上新装到族人亲戚家按辈份高低依次拜年，路遇朋友，都要彼此道贺新喜。客人来家，应款待甜茶、糖果、蜜饯，来客带有孩童，则送给礼柑、瓜果。正月初三这天，被视为新丧之家的消愁日，一般不串门和外出贺年。

初九天公生：农历元月初九，闽南侨乡普遍做“天公生”，所谓“天公”，就是“天庭”的最高统治者“玉皇大帝”。奉敬“天公”比的是早，百姓在初八就准备好“三牲”，其中少不了大公鸡，公鸡的尾雉还不能除去。摆贡品的桌子还常常系上刺绣的锦，是为“桌围”。结束前还要烧金纸，天公金是特大号，也特多。

元宵节：农历正月十五日，闽南又称为“上元节”或“灯节”。泉州俗称上元小年兜,十分隆重 ,在正月初一后再次掀起一个节日的高潮 ,自朔至望 ,为春节的系列民俗活动划上一个圆满的句号。泉州元宵节的习俗不少，主要有闹花灯活动，当天夜里，父母往往带着孩子提灯上街观景。近年来在厦门中山公园举行“鹭岛灯会”已成惯例，民间还经常有耍龙灯、舞狮等活动；泉州市区举行“元宵灯会”、踩街等活动，南安也举行元宵文化一条街等相关活动。元宵佳节，闽南各地寺庙会准备一些由米粉或面粉特意蒸制的大小“寿龟”，连同信众去年乞去，今年又来奉还的，以供信众乞龟。人们之所以来此乞龟，乃是祈求平安长寿，做生意兴旺发财等。

清明节：人们要依俗扫墓和祭祀祖先。以前扫墓都是献冥纸，现在逐渐以花圈或花束代之。清明节前后十日，公墓、骨灰室都开放供民众祭奠。 清明节吃润饼菜和清明粿,当为古时寒食节食俗之遗风。

端午节：农历五月初五日，闽南俗称“五月节”。以往家家门口要插艾蒲、家中洒雄黄酒、给小孩佩带香袋，用以驱邪，现已少见。但人们还习惯在这一天翻晒衣物、做大扫除，并保留吃粽子和赛龙舟的习俗。例如：泉港龙舟、集美龙舟是历年组织龙舟竞赛的场所，届时热闹非凡。

七夕节：农历七月初七日可以说是我国传统节日中唯一属于妇女的节日。七夕中午 ,敬祀七娘妈（即天帝的第七个女儿）,旧时人们要备瓜果菜肴七盘,姻脂花粉七件,剪刀七把,燃香七柱,酒盏七个,筷子七双,小型纸桥七乘,看来泉州人把七娘妈的六位姐姐也全部请来了,共庆 "七娘妈生" ,所以，供品以七为数。泉州人还把七娘妈奉为护佑少年儿童苗壮成长的女神新生婴儿在第一个七夕拜七娘妈为契母 ( 即干妈 ),称新契,至16 岁才解除契约,称洗契,其时都要举行一定的仪式。

中元节：农历的七月俗称鬼仔月，道教传说，此时阴间地府有很多无主孤魂散鬼，久经饥饿，常于此时到人间觅食，于是民间在这一日，除须备办丰盛菜肴，于自己的厅堂孝敬列祖列宗并祭拜地基主、土地公以及有关神祗；在本宅门口，于傍晚再摆上一席，菜肴荤酒俱全，且数量也多，以孝敬无主孤魂散鬼；并备齐冥币及金、银纸，这些冥币仪式后焚化，烧给散魂“好兄弟”的。

普度：农历七月，是做普度的月令，所谓普度，即普度众生之意，而普度的一个主要内容，就是以丰盛的菜肴酒食施舍给无主的孤魂散鬼，那些在天灾时不幸罹难的死者，成为无主的孤魂散鬼，变成阴司地府的流浪族，这一些鬼魂，到处游荡，有时扰乱人间，造成灾祸。普度之举，就在于施舍衣食，让凡间芸芸众生不被这些无主孤魂散鬼挠扰而不安宁。各村有各自的普度日，从七月初一日至月底，分境逐日进行。普度之日，普度之村，也常宴请来本村看热闹的亲戚朋友。

中秋节：农历八月十五日，是人们合家团聚或倍加思念远方亲友的日子。在中秋节，闽南人除了赏月、吃中秋月饼之外，还有一种自郑成功驱逐荷夷、收复台湾时候流传下来的“玩会饼搏状元”的民俗活动，极具特色，充满乐趣。中秋会饼每盒63块饼，大小不同，共分为6种，分别代表古代科举的状元、榜眼、探花、进士、举人、秀才（在“搏状元”活动中俗称状元、对堂、三红、四进、二举、一秀）。每人轮流将6个骰子掷入碗中，根据投入碗里的骰子的点数领饼，以最终夺得“状元”为幸运。三百多年来，这种充满乐趣的活动一直在闽南民间流传。泉州中秋节还有一些具有地方特色的习俗 ,如月夜听香、对掷石战，燃烧"塔仔"、敬"孔明灯"等。

重阳节：农历九月初九为“重阳节”。按照中国的传统习惯，九月初九日，有九九之数之称。故重九又称重阳，由于是民间传统节日，所以历代以来，均称为重阳节。在九月九日这一天，百姓到附近的山头去登高，采插菊花等。近年来，古老的节日注入了新的内容，那就是把这个传统节日定为“老人节”，使古老的传统节日增添了新的内容，赋予了新的含义。

冬至节：家家户户祭祖吃“冬至圆”或称为“圆子”。 冬至节，又称冬节。冬至为24个节气之一，特别为人们所重视，泉州人称冬至为“冬节小年兜”。冬节早晨，要煮甜丸汤敬奉祖先，然后合家以甜丸汤为早餐。有的人家还于餐后留下几粒米丸，粘于门上，称“敬门神”。泉州人吃丸，称元宵丸为“头丸(圆)”，冬节为“尾丸(圆)”，这样头尾都圆，是意味着全家人整年从头到尾一切圆满。

尾牙节：“尾牙”即农历十二月十六日。源自农历每月初二、十六拜土地公“做牙”（用供品“打牙祭”）的习俗，到农历年末腊月十六就称为“尾牙”。商人和农人在“尾牙”这一天，除了供奉神明，也要招待自家的雇工与仆婢，对于来年是否继续雇用一个人，也要在本日作最後的决定。所以，这算是慰劳日，又是礼貌相送日。

除夕：泉州俗称年兜,是农历一年里的最后一天 ,也指最后一天的晚上。泉州除夕这天的节俗主要有祭祀祖先、张贴春联、吃团圆饭、分压岁钱 ,"跳火盆",辞年守岁等。除夕晚上 ,各家各户要在厅堂和房里的桌上摆过年饭 ,饭上压有红桔、红蛋、年糕、硬币等 ,并插有"春花"( 或称春枝 ),象征年年有余 ,吉祥如意、添丁进财。还要以三牲供果 ,敬奉厅中神祗和灶君 ,俗称拜岁。家务收拾停当后 ,合家欢聚一堂守岁迎春 ,是夜灯火长明 ,俗谓守岁可为父母或长辈延年益寿 ,故又称坐寿。

佛生日：是闽南一带特有的传统节日，节日气息比春节有过之而无不及。是闽南独特的民俗，在闽南一带世代沿袭。特别是泉州一带更显重视。每年的佛生日，都要唱戏，一般唱三天左右的戏。举行“进香乞火”，迎神赛佛仪俗也十分盛行。所谓“进香乞火”，即组织众多善男信女，举行隆重仪式，列队到该佛分身的祖寺取回不灭香火。“进香乞火”之日，浩浩荡荡的队伍中，五色旌旗，鼓乐吹打，神轿佛辇，化妆的高跷、马队，妆阁，以及旗、锣、鼓、枪，无所不有，招摇过市。有时，还出现神棍跳神戳钎刀者，场面十分森严壮观。

福州年夜饭外送

福州春节习俗　　福州的春节习俗富有浓厚的闽南风情，跟北方人的春节习俗相比更具有自己的特色。福州过年习俗有哪些?福州人是怎么过春节?身为福州人，看到这么多的习俗你会倍感亲切。　　筅堂(扫房)。福州地区在春节前的“腊月十五”后，就开始打扫屋宇房舍了，福州人称之为“筅堂”的习俗。　　尾牙。“尾牙”是一年中最后一个最亮的月牙，是|商家|特有的节日。这一天，商家要设宴款待辛苦了一年的员工，向他们表示感谢，并向学徒们发"鞋价"。单位发"年货"此俗至今仍延续，特别是台湾地区。　　祭灶。腊月二十三日和二十四日为“祭灶”，也是福州祭祀灶神的节日。福州祭灶有“官三民四船五”之说，即官家腊月二十三日祭灶，百姓二十四日祭灶，水上人家二十五日祭灶。“祭灶”要供灶糖、灶饼，按传统，灶糖灶饼是外公外婆送的。有几个外甥就送几包，还要加“花面壳”。　　分年。祭灶后，春节便拉开了帷幕，廿五日后开始蒸年糕，置办年货，备鸡、鸭、鱼、肉、酒等，祭祀祖先、天地神，谓之“分年”。　　送年。亲友间互赠年礼，曰“送年”，节日气氛日浓。女儿女婿向岳父母送年礼，谓之“送年”。　　特别在女儿出嫁头一年，临近春节年关，女儿女婿要向娘家送年礼，出嫁的女儿要与女婿一齐，向父母送年礼，其中有一床“糖裸”(年糕)，一双“草鱼”或“鲢鱼”，一只“骹柄”(猪蹄)，一只红鸡角(公鸡)及福桔等，表示女儿女婿孝顺父母，感谢养育之恩，祝愿老人健康长寿。“年糕”寓意“年年高升”,“大池鱼”“草鱼”或“鲢鱼”寓意“年年有余”,“福桔”吉祥如意。父母收年礼后，回送给外甥灶糖灶饼，花面壳纸做的面具等，富含民间亲情。现在多以现金以示孝敬。　　做岁(除夕)。即农历十二月最后一晚，福州俗称“三十暝晡”(大年卅日、小年廿九日)，春节正式开始。是夜，红烛高烧，合家欢乐，共饮晚宴，谓之做岁。既年夜饭，围炉团坐，通宵不寐，谓之“守岁”。再拂厅与堂，燃红鞭炮，煮隔年饭。“隔年饭”以木制蒸饭甑装盛，围插朱筷十双，贴红纸，扎红绳，撒“五子”(红枣、花生、瓜子、桂圆子、栗子)，摆于厅堂案桌。家中门户、箱笼家具、贵重器皿，皆覆“金银纸箔”，象征金银财宝多到溢出，象征明年发大财。三十暝晡一般要洗澡，因为初一要少做事，也不能洗澡。　　旧时，三十暝晡是债主讨债的日子，故称年关。旧时欠债不能过年。家住城外的债户跑到后洲尚书庙，家住城内的则跑到城隍庙看戏躲债。　　初一。早上要放鞭炮，然后祈年、饮屠苏(一种药酒)、序拜(即晚辈向长辈拜年)，长辈则给以压岁钱或糖果、桔子。有的人家还要却荤食(吃素)。早餐大多吃太平面(线面加俩蛋)，以象征一年太平。这天不煮新饭，吃昨晚做好的“隔年饭”。人们见面要互道"恭喜发财，合家平安"等语。这天忌扫地倒垃圾、扫地、洗澡、用刀具、讲晦气话，一般也不吃稀饭，不出远门，晚上要早睡，俗称“斗夜灯”，比谁睡得早。　　清人吴继筠《福州岁时竹枝词》：“簇新衣服趋人前，礼数谦谦喜连连;路上相逢共作揖，发财恭喜贺新年。”　　初二。福州俗称“女婿日”，是女儿女婿回娘家拜年的日子,并在女方家里吃饭。　　初三。亲族邻里间互相拜年。　　初四。开假日，迎接灶君回銮视事，也称“接神日”，店铺都在这天放鞭炮，开门迎业。　　初五。入学日，旧时入学弟子在这一天拜见老师，称“上斋门”。　　初七。人日，福州俗称“人补命”，民间要取七种菜做羹，叫“七宝羹”，晚上要共食年糕，煮太平面，以表延年益寿。　　送灯。初七送灯日以后，大街小巷都能见到亲家舅扛着甘蔗，蔗上挂着花灯，往姐姐婆家送灯的情景。福州地区一般从正月初十至元宵节都进行与花灯有关的活动。做父母的把花灯送给出嫁的女儿。花灯由小舅子送去，所以称"亲家舅送灯"。春节亲家舅(小舅子)送灯，在福州城乡十分流行。送灯即送"丁"方言，外婆给外甥送灯，就是祝福女儿生子添丁.人丁兴旺。娘家给婆家送灯，大多由亲家舅(小舅子)送。

泉州年夜饭吃什么

佛跳墙

佛跳墙是一道福建福州人都爱吃的美食大菜。佛跳墙也是非常出名的一道特色闽菜。佛跳墙里食材有十几种，非常丰富，其中分别有：海参、鲍鱼、鱼翅、干贝、鱼肚、花胶、瑶柱、鸽子、排骨、蛏子、火腿、猪肚鱼唇、鳖裙、鹿筋、鸽蛋、鸭珍、、羊肘、蹄尖、蹄筋等炖煮而成的。

很多福州人 年夜饭都会有这道佛跳墙。佛跳墙营养美味，汤香味浓，滋补又美味，用来团圆家宴，或是招待客人都非常的有面子。

佛跳墙

二、春卷

春卷也是部分福建年夜饭都会吃的一道美食。春卷的颜色金黄色，香味扑鼻。春卷的口感：外脆里软，酥脆可口，非常好吃。春卷是用春卷皮，包入肉馅，经过油炸后就可以食用。对于不爱吃油炸的朋友，可以选择蒸春卷，或是用春卷皮包入熟的肉馅，或是素菜就可以直接食用。春卷的颜色金黄，像极了一个个的金条，是一道好寓意又好吃的美食。

春卷

三、红菇炖鸡汤

红菇炖鸡汤是福建宁化等地人年夜饭时会吃的一道大菜。红菇炖鸡汤里的红菇是当地的山里的特色山珍，这个红菇表皮紫红色，最适合炖汤食用。红菇炖鸡汤是用红菇和土鸡一起炖汤食用。红菇炖鸡汤是一道荤素搭配，汤香味浓，滋补又美味，非常好吃。红菇炖鸡汤是一道非常老少皆宜的美食。

红菇炖鸡汤

四、银球干贝

银球干贝是部分福建漳州人年夜饭会吃的道特色菜谱。银球干贝是用白萝卜做成小圆球，中间弄个小洞，放入干贝，放入蒸笼里隔水大火蒸熟，加入调味料，淋上热油就可以。银球干贝的颜色白里透黄，颜色搭配好看，鲜香可口。吃起来的口感：软糯香咸，鲜香可口，爽口又好吃。年夜饭上一道这道银球干贝好看，非常适合全家人一起食用。

银球干贝

五、血蚶

血蚶是很多福建厦门人年夜饭都会吃的一道荤菜。血蚶是一道滋补美味的海鲜。血蚶又称雪蛤，适合用来作成白灼，或是清蒸，炒菜食用，都是非常不错的选择。用血蚶和青红椒一起炒菜食用，是一道鲜香微辣可口的下饭菜。

血蚶

六、白斩鸡

白斩鸡是部分福建龙岩等地人都会吃的一道荤菜。福建龙岩的年夜饭不仅有白斩鸡还有灵芝鸡汤等美味。白斩鸡是广西，广东，江浙沪等地人年夜饭都会吃的一道美食。因此白斩鸡是一道受很多人喜欢的美食。白斩鸡是选用三黄鸡经过处理后，放入沸水里浸煮至熟后，放入冰水里浸泡后，拿出来斩成小块装入盘子里，配上蘸料就可以食用了。白斩鸡的颜色金黄，口感：软嫩紧实，香嫩好吃，是非常不错的凉菜。

白斩鸡

七、鳗鱼炖鳖

鳗鱼炖鳖是部分福建宁德人年夜饭都会吃的一道美食大菜。鳗鱼炖鳖鳗鱼炖鳖是选用当地产的鳗鱼和鳖（甲鱼）一起炖煮入味就可以食用了。鳗鱼炖鳖都是非常鲜美的食材，将两种食材一起炖煮入味至熟后就可以食用。鳗鱼炖鳖是一道非常鲜美的荤菜，非常适合年夜饭或是用来招待客人食用。

鳗鱼炖鳖

八、海蛎煎

海蛎煎也是部分福建泉州人年夜饭会有一道好菜的菜谱。海蛎煎是选用海蛎，鸡蛋，红薯粉等食材，加入调味料煎制而成的美食。海蛎煎香味诱人，口感：鲜香软嫩，入味又好吃。海蛎煎也是很多福建人爱吃的美食之一。海蛎煎是将鸡蛋液和海蛎一起拌匀，加食盐，胡椒粉等调味料，放入油锅里煎熟后，撒上葱花就可以食用了。

海蛎煎

九、莆田焖豆腐

莆田焖豆腐是很多福建莆田人年夜饭都会吃的一道菜。莆田焖豆腐也是福建莆田的特色名菜。莆田焖豆腐是将新鲜的豆腐捏碎后，加入鸡蛋液，香菇，芹菜，冬笋，包菜全部切碎后，加入肉末，干虾肉，海蛎，干贝，蛏等食材，经过焖煮而成的。莆田焖豆腐是很多莆田人心里最爱吃的一道菜。莆田焖豆腐用到的食材众多，营养又美味，香味扑鼻，口感：软嫩鲜香可口，非常好吃。

十、蒸鱼

蒸鱼是福建泉州人年夜饭必备的蒸菜。福建泉州人喜欢在年夜饭上做一道蒸鱼，寓意为：年年有余，非常好听。蒸鱼是鲈鱼，桂鱼，多宝鱼等众多鱼类都可以做为材料，经过处理后，放入锅里蒸熟，淋上调味料，铺上葱丝，浇上热油激发出香味即可。蒸鱼的做法简单，鱼肉鲜嫩美味，非常适合年夜饭和全家人一起食用。

蒸鱼

十一、梅菜扣肉

梅菜扣肉是福建永定人年夜饭会上的一道大荤菜。梅菜扣肉是选用永定当地非常出名的梅菜干，泡发后，加入调味料炒制入味，加入肉片里，隔水蒸熟后，倒扣在盘子里，就可以食用了。梅菜扣肉也是中国很多地方人宴席上或是年夜饭都会吃的一道荤菜。梅菜扣肉颜色是深褐色，香味扑鼻，非常诱人，口感：猪肉软烂入味，肥而不腻，梅菜柔软入味，非常好吃。

梅菜扣肉

十二、八宝饭

八宝饭也是很多福建人年夜饭都会吃的一道甜品。八宝饭用的食材比较众多，其中就有葡萄干，红枣，枸杞，花生，糯米等多种食材，经过泡发后洗净，装入碗里，加入少量的清水，放入蒸笼里，隔水大火蒸熟后端出来，撒上白糖就可以食用了。八宝饭也是很多地方人年夜饭或是宴席上都会吃的一道好吃的甜品。八宝饭的口感：软糯香甜，非常好吃，很适合老人或是孩子食用。

泉州市区年夜饭送到家吃

长寿面是福州等闽中一带，过年必备的饮食。福州人在正月初一的第一顿饭必须吃细长面，寓意“长年平安”。在泉州等闽南地区，芥菜这种“长年菜”是过年餐桌上必不可少的。也有人会摆“韭菜”，寓意长久、长寿，或是放萝卜粿，即“菜头”，意为“好彩头”。而在闽西则讲究吃鸡肉，鸡头应由长辈吃，鸡翅给出门干活的男人吃，然后鸡腿留给上学的孩子吃。

>>>年夜饭

年夜饭后，福州的父母都要用纸巾替小孩擦嘴，寓意童言无忌，不管小孩之前说错了什么，神明都不会怪罪。在漳州，长辈会根据孩子年龄大小给不同的“压岁钱”，大一点的是用红纸预先包好的，年纪小的用红线绳缠好，系在他们脖子上。

>>>正月初一拜年

福州人必须先祭天才能出门拜年，还要吃一碗用鸡汤泡的、加两个鸭蛋的太平面。莆田兴化至今沿袭着“做太岁”、“贴白额春联”的习俗。闽西客家会先请最有福气的人开大门，说“开门大吉”，走出大门又说“脚踏四方，方方得利”，燃放长挂鞭炮。闽南人会给客人奉上糖果、蜜饯、甜茶等甜品，让客人有个甜蜜的开端。

>>>正月初九拜天公

闽南地区在凌晨开始“敬天公”，家家户户都要放鞭炮，厅堂上点燃“老天爷灯”，然后长辈们领着一家大小跪在桌前，上香，行礼祈求平安。仪式一般会进行到初九清晨五点左右。闽西客家则是斋戒沐浴后“拜天公”，祭品要用公鸡或全猪或全羊。当天，禁止晒衣服，或倒垃圾。

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闽南春节习俗：

1、筅尘日：即年终大扫除。人们为了迎接新年，用嫩竹枝叶、榕树枝叶，或用稻草、甘蔗叶等扎成长长的掸子，用来清扫屋角梁上的灰尘蛛网，同时也用“桌布巾”来清洗各种农具、物品。“筅尘”的主要目的当然是为了清洁干净，以便能清清爽爽过个年。

2、蒸碗糕：“筅尘”节之后，在闽南一带的很多地方，如泉州、晋江、石狮等沿海一带，为过好春节，还要蒸“碗糕”，这“碗糕”也称为“发糕”。

3、贴春联：除夕，人们将家里所有门上的旧春联和福字取下，再贴上崭新的春联。而贴春联在有些地区一般是由家里的男子来贴。如此一来，家里变得崭新喜气了起来。

4、敬天公：敬天公是每一年正月初一最为隆重的仪式，新年的第一天敬奉上天，向上天祈福，今年丰收平安。

5、开正：除夕之夜，家里团聚在一起“打边炉”吃团圆饭，家里的长辈会先给家里的小孩发红包，然后是跳火群。

6、贺正：清晨，无论男女老少，纷纷起床盥洗，穿上早已准备好的新衣服。早餐合家吃面线加鸡蛋，吃蛋去壳，意在除霉气，迎吉祥，面线则象征福寿绵长。扩展资料：新春将近，闽南“老范志”大厝里渐渐热闹起来。蒸碗糕的、买春联的、整理房间的，老的小的，每个人都忙活了起来。人们说着笑着，脸上带着几分喜气。近日，记者跟着民间美食达人陈建国来到福建泉州一间老宅子，探一探他家里的年味。“鲜蠔仔、三层肉、豆腐干、卷心菜、荷兰豆、萝卜丝、酥海苔、花生米、甜辣酱、菜花、香菜、大蒜、米粉，再加上西街亚佛做的润饼皮，一样都不能少。”陈建国指点着桌上一摞摞菜品，喜笑颜开。一大早，老母亲陈水宝便去市场买了各类菜肉和饼皮，叫来隔壁的堂嫂帮忙，给家人做起了泉州特色的润饼菜。在闽南话中，润饼又称为“嫩饼”。逢年过节，许多闽南家庭都会团聚一堂，用熟面皮把各种精心准备的菜肴、馅料和酱末包起来吃，这种吃法也叫“吃嫩饼”。陈建国一边帮母亲备菜料，一边向记者介绍其中的寓意：“嫩饼”包着各种新鲜蔬菜和肉类，寓意春天万物复苏、蔬果鲜嫩；众人参与，拿薄薄的饼皮包菜吃，象征家庭团圆美满、来年丰收喜庆。润饼吃起来喜庆，做着却费劲。为了准备一家人的润饼菜，陈水宝从早上八点忙到中午，到菜市场一样样买好菜品，再分类切丝切块、下锅炒熟、装碟摆桌，忙得不可开交。“现在后辈都忙，要不是过年也难得聚在一起。”拿起手机，陈水宝叮嘱在外地做生意的大儿子记得早点回来吃年夜饭。陈建国家里的老宅位于“老范志”大厝的西北角。这座7000平方米的清代古厝，是陈建国祖先、乾隆时期泉州名医吴亦飞传下来的。“老范志”即吴亦飞所创建的药铺老字号，其意来自范仲淹志愿“不为贤相，当为良医”和“先忧后乐”。至今，陈建国的小吃店里还写着“老范志”的对联“范以轨道，志在春秋”，提醒后辈不要忘了家族传统。“现在年轻人都爱住外头，老人家才住在这里。”陈建国笑着说，大厝里住着“老范志”几十户后人。每到过年，大厝就很热闹，许多出门在外的年轻人都会回家来跟老人吃年夜饭、看春晚、拜年问好。就像古厝屋顶上闽南燕尾脊的“归来”之意，不论走多远，“老范志”后人们总要回来老宅子和家人团圆。“现在年轻人的生活方式跟以前不一样，过年习俗简单了很多，但喜庆不变。”年近八十的陈水宝说，如今闽南大部分家庭还保持着过年“敬天公”的习俗，不过有的简单有的复杂，时间也从腊月廿九、三十到初九不等。

福州年夜饭送菜上门

1、与自然环境的关系：正所谓靠山吃山，靠海吃海。福州地理位置特殊，东有鼓山、西有旗山、南有五虎山、北有莲花峰，闽江穿城而过，形成“枕山、面海、襟江”的格局。因其所处的地理位置优越，交通便利。春节吃的东西较多，因其靠山，各类土鸡土鸭，福州肉燕经常出现于过年正餐的桌上。又因其靠海，福州鱼丸成为当地一绝。过年家家户户都喜爱海鲜。

2、与人文环境的关系：因福州为省会城市，过年当地人口较多，而务工或外地人员多数返乡过年，因而造成了福州过年城市宽敞的景象。福州人则喜欢家家户户过年到鼓山，旗山等多处旅游景点玩耍。又因福州语言为福州话，形成独特的福州话拜年氛围。农历十二月二十四，福州有祭灶习俗，这与这里的道教背景有关联。福州很注重过年，很多人出国到美国等外国打拼，除非极少数的原因无法到家，等到过年时候，都回来吃年夜饭。寓意团圆年。