1. 餐厅保洁柜

是的。

生产和经营场所基本卫生设施的要求：

（1）经营场地应离污染源，倒粪站、垃圾箱、公共厕所及其他有碍食品卫生场所10米以上;

（2）干湿分离干湿分离！！很重要！经营干点、湿点的场地面积分别不小于8／15平方米;经营饭菜的面积建议在50平方米以上;还想整其他品种，场地面积需要另外增加;

（3）饮食业按照经营面积和座位数分大、中、小三种。大型餐面积1000平方米以上或者可以坐500人以上;中型餐饮业面积300-1000平方米或者可以容纳150-500人坐;小型餐饮业面积300平方米以下或就餐座位数为150人以下；

（4）厨房(包括原料贮存／粗加工／清洗消毒／烹调区域)和接客的面积之比不小于1：2，点火烧菜的区域净高度不能低于2.5米；

（5）餐饮具及工用具清洗必须有独立专用水池;有专用密闭的保洁柜;给客人用毛巾的要有专用清洁消毒池和专用保洁柜，建议用一次性湿巾;

（6）大中型饭店要采用洗碗机，小型饭店采用相应的专用设备;餐具必须采用物理方法消毒；

（7）熟食间应要有更衣间及洗手消毒设施，配备专用的食品工用具、有效的空气消毒装置、空调、流动水源、食品冷藏设施及工用具清洗消毒设施，专间的温度应低于25度;装个紫外线杀菌灯最方便！小型饭店的熟食间不能小于5平方，中型的不应小于15平方，大型的不能小于30平方，配2个更衣室。

（8）必须设置卫生间及洗手设施。小型饭店1个以上专用洗手设施，中型的3个以上洗手设施，大型的6个以上专用洗手设施。

（9）必须要有与经营场所相对应的仓库，仓库必须通风、并且关键的5防！防潮、霉、毒、害等等防污染的设施;

（10）现场会有卫生局专人来审核，要做到基本符合上面说的卫生要求。

2. 餐具保洁柜

消毒柜好

消毒柜能杀死食具上的致病微生物，起到消毒食具、切断传播途径的作用

保洁柜并不对食具进行消毒，仅起到烘干餐具并保证柜内空气清洁，使食具存放时不受污染的作用

3. 餐厅保洁柜图片

在餐厅吃完饭随手把自己弄的垃圾清理掉

4. 餐厅保洁柜尺寸

卫生间的面积一般5-10平方米。

卫生间由厕所、浴室组成。根据卫生设备尺寸和人体活动空间确定。卫生间至少配置三种器具，不同洁具组合的卫生间使用面积不应小于以下规定：

1、设便器、洗浴器、洗面器三件卫生器具的面积为3平方米。

2、设便器、洗浴器二件卫生器具的面积为2.5平方米。

3、单设便器为1.1平方米。

5. 餐厅保洁柜放在什么位置

洗碗机洗涤块放在洗碗机的底部中央位置，这个位置能够更好的清洗餐具，而且不会造成洗碗筷的浪费，可以进行多次使用，而且洗一次碗的成本也非常低，非常简单方便。

洗碗机是自动清洗碗、筷、盘、碟、刀、叉等餐具的设备。在市面上的全自动洗碗机可以分为家用和商用两类，家用全自动洗碗机只适用于家庭，主要有柜式、台式、水槽一体式及集成式。商用洗碗机按结构可分为柜式、罩式、篮传式、带传式、超声波5大类，为餐厅、宾馆、机关单位食堂的炊事人员减轻了劳动强度，提高了工作效率，增进清洁卫生。

6. 餐饮保洁柜

肯定有区别，螺牌厨卫消毒柜的作用是通过臭氧，紫外线，蒸汽，等，对餐具进行消毒用的，保洁柜的作用是存放消过毒的餐具专用器具，它有，保洁，防止二次污染。

7. 餐厅保洁柜要求

一、厨房卫生标准

地面清洁无垃圾及生产废弃物，无明显积水，无油污，无脚印，非清洁时间地面保持干爽等；

地沟干净，排水流畅，无生产下脚料积压出口处，无异味，排水口有防鼠设施；

墙面清洁，无血渍等污渍，无蜘蛛网，门、窗洁净明亮无灰尘，装有纱窗或门帘防尘、防蝇，天花板无蜘蛛网，无明显霉斑；

炉灶、油烟机、炊饭机、货架、操作台等加工、储藏设备洁净干爽，无明显油污，无卫生死角，标示清晰不脱落；

刀、砧板、锅、铲、盆、汤某某等工器具、用具班前班后清洗干净，定期消毒处理，原料、半成品、成品使用的刀、砧板等工器具明显标示，分开使用，避免相互交叉污染；

冰柜保存清洁，定期清洁，每周两次的频率，冰柜存放物品生熟要标示、区分，带有外包装纸箱的原料、半成品应拆除外包装物后放入冰柜内存放；

清洗池每次使用后打扫干净，必要时或每周进行一次消毒处理，操作加工区域随时打扫，保持清洁；

厨房内的设备或其它标示张贴完好，不脱落，物品摆放整齐，不混乱；

厨房内不得有苍蝇、蚊子、蟑螂、老鼠等“四害”活动，如有则迅速杀灭、处理；

10、原料、半成品（包括盛装原料、半成品的筐、盘等）、加工用具等不得直接落地放置，落地原料、半成品、器具须清洗后使用；

11、工作人员穿戴好工作服、帽子等，保持良好的个人卫生，在厨房加工时严格按照《公司个人卫生管理办法》执行，即不得抽烟、不得随地吐痰、用手直接接触食品、用勺子直接品尝，手接触到皮肤或上厕所后应洗手等规定；

12、待加工半成品在厨房放置不宜超过30分钟，厨房食品加工必须煮熟煮透，不得外熟内生，手接触熟食时，必须带手套进行操作，分餐人员分餐时做好个人卫生；

生产加工结束后油、盐、酱、醋等调料和其它粮油类应覆盖好；剩余半成品放入冰柜或冷库保存并覆盖；

加工操作完成后，对所加工的区域、设备、工具进行清洁处理，垃圾、废弃物及时处理，不过夜；

洗衣粉、洗洁精、消毒水等化学物品统一管理，专人管理，严格控制，不得随意放在厨房内。

二、餐厅卫生标准

地面清洁干爽，无垃圾（纸巾、果皮、剩菜饭等），无积水，无泥泞，无脚印，无污渍；

墙面及天花板无蜘蛛网，无霉斑，无漏水，无乱涂鸦情况，***或甲方统一张贴宣传画报，有公司相关标示则张贴完好，不脱落；

食堂通风良好，无异常气味，门、窗明亮无灰尘；灯管，风扇定期清洁，无明显灰尘、蜘蛛网；

餐桌台某某清洁无油渍，无滑腻感，无剩菜、剩饭、纸巾等垃圾，无水滴，底角无明显灰尘和脱落的

锈渍；

食堂装有灭蝇灯，灭蝇灯每周清洗一次，保证表面无明显灰尘，一盏灭蝇灯不得有超过10个以上的昆虫尸体，食堂内基本无苍蝇、蚊

子、蟑螂等虫害；

就餐中有清洁专人来回清扫台面、地

面剩余饭菜、汤水，无明显积留情况，

餐具、潲水、垃圾桶处理及时，不产

生异味；

食堂内餐桌、台某某、物品摆放整齐；

每周进行一次食堂卫生大扫除，彻

底对食堂环境进行清洁、消毒处理，

杜绝卫生死角。工作人员无随地吐

痰或抽烟等不良现象。

8. 饭店保洁柜是什么样的

这个清洁柜结实坚固，外观不锈钢的显得整洁干净！

9. 餐厅保洁柜放置纸巾可以吗

面巾纸，顾名思义，是用于擦脸的。主要用途是女士化妆，卸妆，以及在日常生活中用于擦手，擦汗。有时在家庭中有会用于餐桌上替代餐巾纸。因为主要是与皮肤接触，因为纸质要求柔软，表面光滑，不刮伤刺激皮肤，对吸收性要求较低。但不能掉毛，破碎。在生产中，只能采用原生浆（virgen pulp)，不能用回收浆。为了好的平滑度和柔软度，生产原料以短纤维为主。适当打浆，以增加强度。通常会进行压光处理，提高纸面光滑度。不能加荧光增白剂。国外有的高端产品还加入一定量的润肤霜（Lotion）从而进一步增加用户体验。

餐巾纸，主要是在餐桌上代替布餐巾。主要应用是在中低档的餐厅和快餐店。有白色的，也有印刷或染色的。质量上要求一定的干湿强度，表面平滑度和表面强度。对柔软度要求不高。比较特殊一个要求是需要一定的挺度，这样才能叠出并保持花式。中低档的餐厅用的基本都是用原生木浆来生产，快餐店的多以本色，回收浆为主以降低成本，可能含荧光增白剂。。