上面介绍了烤箱做牛排之后，接下来怎么能不说煎牛排呢！很多人都习惯用平底锅来煎牛排，但是发觉用油不对，牛排的易熟程度以及口感也有差别。到底我们在煎牛排的时候，应该选择哪种油呢？

q：煎牛排用什么油好？

a：用煎牛排首选黄油、其次是橄榄油。

为什么首先选择黄油，因为用黄油煎牛排对新手来说不容易煎焦了，能掌握好成熟度，煎出来的牛排很嫩。用家里的色拉油很容易把牛排煎焦煎老了。

注意：黄油沸点太低可以适量加入调味不能全用黄油，因为一开大火黄油就糊了。

橄榄油的烟点一般在180度左右，所以在炒菜或者是煎炸的时候油温不要太高，采用热锅冷油的方法，尽量缩短橄榄油加温的时间，这样能保存较多的橄榄油营养。

所以，用什么油还得看自己喜欢什么口味哦，有人觉得黄油味道太浓，会遮盖掉牛排的鲜香，但也有人觉得用橄榄油有点淡而无味，如果你拿捏不定的话，可以尝试两种油分别煎一块牛排哦！

不少孕妇都对于孕产期膳食营养方面的知识非常关注，但是，有多少孕妈咪了解的食用油选择方面的知识呢。

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孕产妇在挑选食用油的时候，要注意选择富含维生素和矿物质的食用油，来为自己和宝宝提供所需的营养。建议孕妇们食用富含多单不饱和脂肪酸 的食用油，例如油茶籽油 。油茶籽油中还含有丰富的维生素e，并且能够促进矿剂的生成和钙的吸收，对宝宝的大脑发育和健康起着非常重要的作用。

此外，很多人日常烹调用油的方法也是不大科学的。孕妇们的营养配餐在烹调过程中，一定要注意油温不宜过高，因为单不饱和脂肪酸会由于高温而变成饱和脂肪酸，丧失其营养价值。此外，还要注意食用油不能够反复使用。

食用油除了吃出健康以外，专家还给我们提供了一些用油的小妙招。例如：在怀孕期间，孕妇们比较容易出现皮肤瘙痒和干裂现象，用金龙鱼油茶籽油经常涂抹，可预防缓解这种情况，涂在肚子上，还能够防止妊娠纹的产生。

怀孕期间的大便干燥和便秘给很多孕妇带来了烦恼，只要每天清晨空腹生食1匙油茶籽油，可以轻轻松松帮助孕妇解决便秘问题，产后孕妇合理用油，保持身体热量的摄取平衡，还能避免产后肥胖的问题。另外，油茶籽油还可以用于婴儿尿疹、湿疹，直接涂在宝宝的皮肤上，安全有效。

刮痧是中医治病的方法之一，刮痧是对经络进行疏通，从而达到治病的目的。刮痧时要涂抹一层油，可以润滑皮肤，缓解疼痛。那刮痧用什么油好？

中医名言：通则不痛、痛则不通——刮痧的目的是活血，将淤塞在毛细血管中的血液活化、扩散，从而达到祛病止痛的目的。所以，刮痧油最好当然是本身就具有活血作用的红花油。

目前市面上销售有专用的刮痧油，其是采用的透性强，润滑性好的植物油以及十多种天然中药，重新进行配伍,遵古法炮制，采用现代高科技的方法和工艺提纯精制而成.具有滋润皮肤、开泄毛孔、活血化瘀、清热解毒、疏经通络,排毒驱邪、消炎镇痛的功效。

刮痧最好还是选择专用的刮痧油，如果没有的话也可以选择红花油来代替。刮痧与刮痧油配合，增加治疗的效果。

孕妇是坐月子是恢复身体的时候，坐月子做吃的好不好直接影响了宝宝和、新妈妈的健康。那么坐月子烧菜用什么油好？下面我们就一起来了解下。

新妈妈的饮食不但影响着身体恢复，也影响宝宝的营养。我们日常烧菜的油一般是用花生油、调和油。那么，坐月子烧菜的油用什么做好呢?

专家透露，胡麻油是首选，油里所含的ω-3是大脑正常发育中少不了的元素，女性在孕前就应食用胡麻油了，为怀孕做好充足的准备。缺少ω-3不但对新妈妈的健康有所影响，对宝宝的发育更是有阻碍：

1.缺少ω-3的宝宝智力发育不良。

2.缺少ω-3的宝宝势力比不上正常的宝宝。

3.缺少ω-3的宝宝免疫力低下，易感染疾病。

4.缺少ω-3的宝宝易得肥胖症。

宝宝的营养是从新妈妈这边获取的，如果ω-3不饱和脂肪酸不足，那么，宝宝就无法从母体身上获得足够的ω-3不饱和脂肪酸不足，只能从母体储存在大脑和体内组织中的ω-3。这也是导致产妇产后抑郁和精神失调的重要原因。

如果想要减肥的新妈妈可以吃椰子油

吃油也能减肥?椰子油就能。椰子油中含有丰富的中链甘油三酯，这在其它的油里很少见，中链甘油三酯进入体内后，不会在身体里循环。