燃气灶分家用和商用两种，起初结构简单，功能单一，后经不断改进，变得款式新颖，功能多样。在使用时，燃气从进气管进入，混合空气后被点火器点燃，变成火焰喷出，以用于烹调食物。若在使用时，发生故障，应注意以下几点：

1、查找原因。燃气灶故障情况有很多，不同情况原因也不一样，如灶火小、火为红火、一直打不着火等。一旦燃气灶出现异常，就应根据情况排查原因，不然，在不明原因的情况下乱拆卸，很容易弄坏。

2、准备维修工具。在维修前，应做好检查，确保安全，避免维修过程中发生气体泄露的情况。同时，需要准备一些必备的工具，如拆卸工具、维修用品等。

3、针对问题维修。维修时，千万不要盲目乱弄，应找对原因，对症修理。若不知道如何检测故障，也不懂维修方法，最好找专业的维修人员修理。但问题不大，也可自行修理，不过千万要注意安全。

嵌入式燃气灶几乎每天都要用到，因为每天都要烹调食物，若突然发生故障，最好及时维修。那嵌入式燃气灶怎么修呢？以下是燃气灶的故障维修方法，速get：

1、点火，没有哒哒哒的放电声发出，一直点不着，可能是出故障了，原因一般为电池用完。正确的修理方法是更换电池，如果自身不会，可找专业人员上门更换。

2、在使用时，突然冒黑烟或者红火苗，也是异常现象，原因可能是碰到了风门，重新做好调整就能解决。还有一种情况是火盖变形，火力不均匀，需要重新更换新的火盖才能解决问题。

3、若脉冲点火不停，原因可能为弹簧失灵，正确的修理方法是找专业人员修，因为弹簧并非所有地方都有售卖，所以，自己更换起来比较麻烦。

4、因长期使用，突然出现旋钮转不动的情况，也是需要找专业人员修理的，因为这多半是因水浸湿旋钮导致旋钮生锈所致。

5、燃气灶有两个喷火器，如果其中一个不能点着，没有火出，原因可能是旋钮开关有异物或者喷火口有异物，需将异物清除掉，才能解决问题。

6、自动熄火、火苗着不住，多由熄火保护探针温度不够所致，或者也可能是熄火保护系统部分零件损坏引起的，建议找专业人员上门修理。

燃气灶又叫炉盘，分家用和商用两种。一开始，燃气灶产品结构简单，功能单一，灶面材料多为铸铁，没有电点火装置，随着发展，慢慢改进，面板、燃烧系统、点火装置都与以往大不同，耐用性和可靠性大大提高，使得更多的人乐于使用。

但此时的燃气灶仍不是最新的产品，只是面板材料用冷板喷涂，点火装置采用压电电子点火，提高了点火效率。随着进一步发展，到了突破阶段，燃气灶的品种开始增多，款式齐全，安全系数高，材质、功能、性能也有所改善。并且，产品质量、工艺水平、智能化程度都比较高，正式进入寻常百姓家。

燃气灶是一种用于烹调食物的用具，工作时，燃气从进气管进入，然后混合一部分空气，转变为气体，然后被点火器点燃，变成火焰从喷火器喷出。这些火焰一般是用作加热放在上面的炊具，然后再烹调食物。按结构分，燃气灶可分为台式和嵌入式两种。那究竟是台式燃气灶好还是嵌入式燃气灶好？

台式燃气灶

台式灶具主要由燃烧器、阀体、壳体、炉架、旋钮、盛液盘、炉脚、进气管、、脉冲点火器等组成。其中，燃烧器又包括炉头、内外火盖；壳体又包括面板、后板、左右侧板；阀体又包括风门板、锥形弹簧、含喷嘴。

嵌入式燃气灶

嵌入式灶具主要由嵌入燃烧器、阀体、面板、炉架、旋钮、盛液盘、炉脚、底壳、进气管、连接管、脉冲点火器、热电偶组成。其中，嵌入燃烧器又包括炉头、内外火盖；脉冲点火器又分为电子点火和脉冲点火。热电偶是指熄火后自动切断燃气灶，让火不再从火嘴喷出。另外，面板又分为钢化玻璃面板、不锈钢面板和不粘油面板等。