四、杨梅的食用禁忌

（一）禁忌人群

1.咯血患者不能吃杨梅

杨梅性温，易助热上火，促使咯血加剧。《本经逢原》中指出：:血热火旺之人不可多食，恐动经络之血而致衄也"；《随息居饮食谱》中也认为：:多食动血。"

2.胆囊炎和胆结石患者不能吃杨梅

杨梅可刺激胃及十二指肠分泌胆囊素，从而引起胆囊收缩，诱发胆绞痛。

过敏体质吃杨梅会过敏吗

（二）食物搭配禁忌

1.杨梅和大葱不能一起吃

杨梅畏大葱，二者同时食用会产生复杂的生化反应，对人体具有一定的不良作用。

2.杨梅和黄瓜不能一起吃

杨梅中含有丰富的维生素c，而黄瓜中含有维生素c分解酶。若将二者同时食用，杨梅中的维生素c会遭到破坏，失去原有的营养价值。

3.杨梅和萝卜不能一起吃

杨梅含有丰富的植物色素，若将其与萝卜一起食用，经胃肠道的消化分解，可产生抑制甲状腺功能的物质，诱发甲状腺肿。

4.杨梅和牛奶不能一起吃

杨梅含有丰富的果酸，牛奶中含有大量的蛋白质。若二者同时食用，杨梅中的果酸会使牛奶中的蛋白质凝固，影响蛋白质消化吸收。

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过敏也称超敏反应或细胞毒型变态反应，是指当身体的免疫系统受到抗原物质刺激后，就会制造出大量的免疫球蛋白e，从而产生不当的免疫反应。人的一生中在任何年龄段都可能产生过敏反应，医学界普遍认为遗传、免疫功能下降以及环境因素等是导致过敏的主要因素。

为什么有的人可以毫无顾虑地吃东西、养宠物、游玩、化妆等等不必担忧有任何不适，而有的人在生活中总有些禁忌（如不能吃海鲜、不能接近动物等）以防止过敏；为什么有些人的过敏反应只发生在某个年龄段，而有的人却不得不与过敏相伴终生？

这就涉及一时过敏和过敏体质的问题。导致过敏的因素主要有两个：外在因素是由于过敏源以及精神压力、疲劳等导致的免疫力下降；内在因素是由遗传基因所决定的，是先天性的过敏体质。过敏体质与遗传有很大的关系，通过家族病史调查，常会发现有父母遗传或隔代遗传现象。例如，父母双方中有一方是过敏体质的，其子女约30%属过敏体质，若父母均为过敏体质，则子女90%属过敏体质。许多过敏性疾病都有家族史，例如直系亲属中有患过敏性哮喘的，则得同一疾病的概率就比一般人大得多。但这并不意味着一定会和亲属一样因同一种过敏源引发过敏。

另外，即使遗传了过敏性基因，也可能不发病，只有当后天的一些诱发因素使你的免疫力下降，这部分基因出现异常时才发病。因此，可以说过敏是可以改善和预防的。

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什么是过敏体质？过敏体质，就是将容易发生过敏反应和过敏性疾病而又找不到原因的人体，称之为过敏体质。所谓过敏体质，就是很容易出现过敏反应或者过敏性疾病，例如我们常见的湿疹、荨麻疹、或者过敏性鼻炎等等，都是因为是过敏体质造成的。

过敏体质不单单指的是成年人，在婴幼儿群体中，也存在有过敏体质的宝宝。很多宝宝因为天生原因，也许会对花粉过敏，也许会对一些材质过敏，也许会对食物过敏。这些都是很正常的现象，世界上的任何东西都有可能是过敏原。所以家长们不需要担心宝宝出现过敏现象。宝宝出现过敏现象的话，及时护理是最重要的。首先，需要找到宝宝的过敏原，这个是可以根据饮食还有与宝宝接触物品进行判断。其次，就是要避开过敏原，不让宝宝接触到过敏原即可。

过敏体质是很难治疗彻底的，只能避开过敏原不让宝宝有过敏现象的发生。所以在确定了宝宝的过敏原后，尽可能地避开过敏原就可以了，如果不能确定过敏原的话，可以求助医生的帮助，进行过敏原的鉴定。

如果孩子身上经常长出湿疹、出现荨麻疹，或者经常有气喘、鼻炎反复发作，我们经常接触到的物质中宝宝一碰就会产生过敏反应，这种情况下家长要引起重视，因为这些现象说明孩子很可能是过敏体质。那么什么是过敏体质呢？

正常的孩子集体中的辅助性th1、th2细胞会相互作用，这样孩子免疫系统才会维持在平衡的状态。而过敏体质的孩子th2细胞会更强势一些，只要一遇到过敏原这种细胞会更加活跃，从而促使特异抗体快速升高，引起孩子出现过敏症状。

过敏体质的孩子比普通的孩子更容易出现过敏反应，也更加容易患上一些过敏性疾病。但是这些现象出现后去哪里找到发病原因，这种体制，就是我们所说的过敏体质。遗传因素是孩子过敏体质来源的重要原因之一，如果父母中有一方患有过敏性疾病，那么孩子有60%的可能出生后会成为过敏体质，如果父母双方均患有过敏性疾病，孩子过敏体质的可能性则为80%。

引起孩子过敏体质的其他原因还包括在孕期是胎儿营养，则会导致孩子发育不良，体质偏弱，增加了形成过敏体质的几率。剖腹产、早产、孩子消化酶缺乏、在哺乳期时，妈妈经常食用高过敏原食物、太早的给孩子喂辅食、居住环境不佳，不良的饮食习惯、不合理的用药等等都可能会让孩子的体质变为过敏体质。

一转眼，又到了一年之中吃杨梅的旺季。将杨梅买回家后，清水清洗一下，再用盐水浸泡一会，就可以大快朵颐了。杨梅虽然好吃，不过有那么一群人却不敢轻易尝试，这群人就是——过敏体质。

过敏体质的人如果吃了平时很少吃的食物，都会引起皮肤或者是身体其他部位的不适感。那究竟过敏体质是否可以吃杨梅呢？一起来详细地了解一下吧。

过敏体质吃杨梅会过敏吗

一、过敏体质吃杨梅会过敏吗

看情况，比如有的易过敏体质就可能会过敏。正常来说，吃杨梅一般是不会过敏的，但一部分人属于自身过敏体质，比较敏感，在食用一些食物后，像海鲜、辛辣食物后，容易发生过敏反应。所以，吃杨梅会不会过敏也是因人而异的。所以，如果自己是属于过敏体质的人，最好不要贸然尝试食用没有吃过的杨梅，以免产生过敏反应，而对身体健康造成威胁。

二、为什么吃杨梅会过敏

1.食用杨梅前没有清洗干净，一些杨梅不干净带有农药、细菌或是运输过程中加入某种东西等，食用之后就会容易产生过敏。

2.自身过敏体质的人，生活中对很多东西都是会过敏。在食用杨梅之后可能就会产生过敏反应。

3.杨梅在运输过程中极易腐烂，如果没有注意吃到腐烂的杨梅，也是会导致过敏反应的产生的。

4.一次性大量食用杨梅，可能会导致体内慢慢的累积杨梅特异性的过敏抗体，达到一个量的时候，就会导致过敏反应。

三、吃杨梅过敏的表现症状

一般杨梅过敏反应的部位通常是在体表皮肤、口腔、胃肠道粘膜等为位置，会出现流眼泪、打喷嚏、皮肤瘙痒红肿、风团、胸闷气促、喘息发作等症状，严重时可能还会导致喉头水肿、过敏性休克等。