妈妈们总是会担心宝宝的食品安全问题。外面买的包子制作干净吗？肉新鲜吗？宝宝会喜欢外面的口味吗？那不如我们今天就来学一学，怎么样制作好吃又健康的发面包子吧。

原料：面粉、酵母、鸡蛋、猪肉馅

选择性原料：韭菜、土豆

辅料：盐、老抽、王守义十三香、香油

做法：1、将酵母放到温水内搅均，慢慢的倒入面粉中，搅成棉絮状和成面团，醒发1小时。

2、将鸡蛋磕入锅中，将鸡蛋炒熟待用。

3、将韭菜清洗干净，切成细粒待用。

4、将猪肉片切成碎粒待用。

5、将韭菜放入鸡蛋碗中，加入精盐，五香粉，味精搅拌均匀。再加入猪肉丁。

6、待面团发到原来的2倍大，用手在中间戳一个洞，不会回缩就说明发好了。

7、面团分割成20克左右的一个小剂子。

8、把剂子按到中间厚，周围薄，然后包上馅料。

9、包子包好以后放入蒸屉再醒发30分钟，这就是包子做出来喧软的关键。

10、包子发好以后，蒸锅大火烧开，放入蒸8分钟，再关火虚蒸3分钟就好了，这样出来的发面包子就软软的不会塌陷。

这样，美味的发面包子就做好啦。

早餐吃几个奶油奶酪面包，一杯牛奶，再一份水果沙拉，几片培根+香肠，也就是这样了，不过这样也是有些异想天开了。尤其是上班族，每天吃几片面包，就顶着个水肿的脸屁颠屁颠追公车了，营养总是追不上我们的生活节奏。

如此一来，估计大家也没有好好的享受过美味又营养的早餐了吧？周末做点奶油奶酪面包吧，准备几瓶牛奶或者一灌牛奶粉，带上几个上班路上吃也是ok的。但首先你得会做，烤一盘奶油奶酪面包1个多小时就ok了，可以利用晚上时间做哈。

材料：奶油奶酪、高筋面粉、低筋面粉、酵母、鸡蛋、淡奶油、白砂糖、蜂蜜、芝麻。

1、面粉倒在一起，加入温水搅拌，倒入白糖、奶油奶酪、蜂蜜、淡奶油和酵母，然后放入面包机里面，选择发面功能。

2、面团发酵到两倍大的时候，贴上保鲜膜，放在温暖的地方发酵到2倍大。

3、从大块面团中挤出一点，用擀面杖擀平，然后卷起来，从中间切开。

4、继续将切开的面皮们放在温暖的地方继续发酵。

5、在面团表面刷蛋液，撒上芝麻，然后放入预热180度的开箱中，中层烤15分钟。

咖喱热狗面包是用高筋面粉、牛奶、咖喱、鸡蛋、热狗、马苏里拉丝等材料做成的面包。咖喱热狗面包的做法不简单，而且各个材料之间的比例一定要适中，这样才能做出松软美味的咖喱热狗面包。下面我们一起看看咖喱热狗面包的做法。

咖喱热狗面包的材料包括高筋面粉250克、牛奶125克、咖喱1块、蛋50克、酵母粉4克、细砂糖20克、盐5克、奶粉10克、黄油20克，内馅材料有热狗肠8根、马苏里拉丝50克、表面上光用蛋液20克（之前面团中所用蛋液剩下的）。

咖喱热狗面包的做法：

1、把咖喱块切碎，放进牛奶中，用微波炉中火盯半分钟让牛奶升温至不烫手，把咖喱块轻搅至完全融化后，加 入酵母粉搅拌至融化。

2、高筋面粉、糖、奶粉、盐放在料理盆中混合均匀，倒入打散的蛋液。接着慢速倒入加了酵母粉的咖喱牛奶，边加边用手指转圈混合。

3、把面盆内的所有材料混合成面团，此时面团极其粘手。将面团取出放在台面上，揉至光滑后加入黄油揉出筋。

4、将料理盆内部抹一层极薄的色拉油（防粘)，把面团整形成表面光滑的圆形，收口朝下放在搅拌盆中。北方天气干燥，可以在盆里喷一点点水，包上保鲜膜或塑料袋，放在温度约30度左右的环境里（比如有阳光的窗台）进行基础发酵90分钟左右。（如果是烤箱发酵，时间改为60分钟），注意保湿。看面团膨胀至1倍或1.5倍，再用手指沾一点面粉，在面团中间戳一下，出现的小坑周边光滑且不立即回复，

5、将面团取出（取出时会面团会随内部气体外泄而变小），放在台面上用手掌轻压面团使内部气体排出。再用切面刀把面团分成8小份。把这8小份面团滚成光滑的小面团，收口朝下放在台面上，表面盖上湿毛巾，静置 松弛15分钟，即中间发酵。

6、中间发酵完成后，先用手掌把小面团压平，翻面使之前的收口朝上，再用擀面棍把小面团擀成椭圆形（长度 比热狗肠略多出两公分）。将两侧长边各往中间折起，再对折，把收口处捏紧呈棒状。把棒状面团在台面上 轻轻滚几下使捏紧的地方变平滑。

7、将所有处理好的棒状面团码放在铺了油纸的烤盘中，每个面团之间要留出约8公分的距离。把烤盘包上保鲜 膜或塑料袋，放在与之前的温度一样的环境里进行最后发酵约90分钟（如果是烤箱发酵，时间改为60分钟），注意保湿。

8、最后发酵完成时，面团已膨胀1倍以上。在面团表面刷上蛋液。

9、用剪刀在面团中间剪出长口子，嵌入热狗肠，分撒上马苏里拉丝。烤箱提前15分钟200度预热，烤15分钟后取出，表面撒上甜辣椒粉即可。

做面包的黄油不仅仅只是用来面包的哦，其还可以用于炸鱼、煎牛排、做糕点等，其味道香醇，美味可口。那么，下面，妈网百科就为大家介绍其的做法。

做法一：杏仁焦糖酥饼

准备材料：鸡蛋、低筋面粉、美国大杏仁、淡奶油、蜂蜜、人造黄油、盐、绵白糖、黄油

做法：

1、将无盐奶油放在室温下软化并将其打成奶油状后，分次加入糖打发到颜色发白，再分次加入蛋液搅拌均匀。低粉过筛后加入，翻拌成面团，整理成长方形包好保鲜膜，冰箱冷藏一晚。

2、将面团擀开成3—5厘米厚，用叉子在其上扎若干小孔，接着把其放入180度烤箱烤10分钟，取出备用。

3、将杏仁片放入100度的烤箱内烤15—20分钟，锅内放入糖、鲜牛奶、奶油、蜂蜜用中火煮沸并不停搅拌，直至出现淡淡的牛奶咖啡色。

4、在烤好的面团上加入烤好的杏仁片，拌匀后趁热均匀的铺在饼纸上，200度烤15—20分钟。台面上铺好油纸，出炉后将杏仁面朝下，趁热切块。

做法二：黄油蛋糕

准备材料：低筋面粉、鸡蛋、奶粉、黄油、白糖

做法：

1、将黄油在室温下放至软化，这时的黄油比较容易打发，将白糖分两次加入，打至体积蓬发，颜色略微发白，接着分次加入鸡蛋（需要回温，否则黄油易变硬），每次都拌匀后再加入，一定要分次加入鸡蛋液以避免油蛋分离。

2、筛入粉类，用刮刀切拌，不要划圈搅拌，以免面粉起筋，面糊倒入模具后轻轻震动几下，接着放入已预热的烤箱烤制30-40分钟即可。

以上就是做面包的黄油的做法了，其的做法均较为简单，大家快来试一试吧。希望大家会喜欢。

一块普通的面团，加些并不起眼的材料，通过自己的双手揉，再进入烤箱烤十几分钟，香喷喷松软的面包就出炉了！想要体验自己做面包成就感的朋友们赶快学习一下黄油面包卷的做法吧。

做法一

材料：高筋粉、鸡蛋、牛奶、黄油、白砂糖、干酵母、盐、葡萄干

做法：

1、把原料中除黄油以外所有的材料混合一起揉至扩展阶段，加入软化好的黄油，继续揉。

2、加入黄油，继续揉面，揉到完全扩展阶段。

3、把揉到完全扩展阶段的面团放入盆中，盖上保鲜膜，放在室温下进行第一次发酵。

4、发酵到面团发至2.5倍左右。

5、将发酵好的面团用力揉几下，排出面团内的空气醒发10分钟，，在案板上擀成长方形的薄片。

6、在擀好的面片上依次刷上黄油。

7、撒上红糖、葡萄干。

8、撒好黄油的面片从一边卷起。

9、卷好的面团，切成自己若干段。

10、放入模具中，第二次发酵至两倍大，在表面刷一层蛋液。

11、放入预热好的烤箱170度25分钟左右，烤至颜色金黄即可。

做法二

材料：主料高筋面粉、黄油、白糖、酵母粉、盐、牛奶、蛋液

步骤：

1、首先将面粉、白糖、黄油、盐、酵母粉、牛奶混合。

2、揉成光滑的面团。

3、放到温暖处醒发2小时左右。

4、醒好的面揉到扩展出膜的状态。

5、然后分成等大的面团，静置15分钟。

6、取一份小面团擀成长形。

7、从上到下卷起来。

8、然后横向擀成长条。

9、再次自上到下卷起来。

10、全都做好后最后醒发至两倍大。

11、醒发好的面包在表面刷一层蛋液。

12、烤箱预热，180度烘烤20分钟左右即可。