人们都说猪肺汤有营养，相比较炒出来的猪肺，猪肺汤的营养价值略高一筹，但是要是论味道的话，爆炒猪肺的口感可是最棒的！这里，我们却不管味道口感如何，我们先来看看猪肺究竟有着怎样的营养价值吧！

q：爆炒猪肺的营养价值有哪些？

a：爆炒猪肺的主要食材就是猪肺。猪肺含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素b1，维生素b2，维生素b3等b族维生素等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。每100克猪肺，含蛋白质12.2克，含铁5.3毫克。所以适量的吃猪肺可以补铁，对于治疗缺铁性贫血、老人耳鸣和耳聋、“主妇综合征”，诸如心悸、气急、全身乏力，做事无精打采、注意力不集中、失眠、情绪易波动、怕冷等有着很不错的疗效。

妈网小碎语：以上就是关于爆炒猪肺的营养价值的具体分析了，看来，就是那两片看着不咋地的猪肺，吃起来不仅口感不错，那营养价值也是多多的，要是你还没吃过猪肺的话，不妨在下班的途中买上一些，回家自己烹饪美味的爆炒猪肺吧！

鸡肝鸡心都含有大量蛋白质，能促进生长发育，还可以有效的预防钙缺乏病（如佝偻病）和增强视力，对于防近视有好处，鸡心尤其是对少年儿童的身体有好处。

但是鸡心适量吃就好，每天都吃就不好了。虽然说，一些用眼过度的人，常吃动物内脏也能有效改善视力。但是要注意的是，动物内脏虽然营养丰富，但也不能无所顾忌地吃。现在的家畜、家禽多靠工业饲料喂养，这些饲料具有不确定性，一旦不安全食物被动物食用后，由于都要通过肝脏代谢，一些农药、重金属等有害物质就会聚集在肝脏里，从而影响人的健康。

另外，过量食用动物内脏，很容易造成维生素a和维生素d中毒。所以，动物内脏有必要吃，但要少吃，每星期吃上一两次即可，且每次每人的食用量不要超过50克。 像鸡心的，适量吃点可以护心，每天都吃就过量了，反而容易引起心血管疾病。

如果你吃过猪肚的话，那么，这道爆炒猪肚绝对让你吃的撑圆肚皮，且不说这道美味的味道如何的诱人，单单看它的营养价值，就够我们来慢慢消化了！那么，对于这道爆炒猪肚，它的营养价值有哪些呢？

q：爆炒猪肚的营养价值有哪些？

a：爆炒猪肚的主要食材就是猪肚，猪肚的营养价值那可丰富着呢！猪肚中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素a、维生素e、蛋白质、脂肪等成分。猪肚的营养价值和口感是其他猪肉食材无法替代的。它具有治虚劳羸弱，泄泻，下痢，消渴，小便频数，小儿疳积的功效，同时能用猪肚烹调出各种美食，这道美味的爆炒猪肚就是其中之一！

妈网小碎语：看似不咋滴的猪肚，原来含有的营养价值竟如此之高呢！看了上面关于爆炒猪肚的营养价值的具体分析之后，大家对于这道美味的营养价值也心知肚明了吧！喜欢吃猪肚的亲们，赶紧行动起来吧！

爆炒蛏子这道菜中蛏肉含丰富蛋白质、钙、铁、硒、维生素a等营养元素，滋味鲜美，营养价值高，具有补虚的功能。中医认为，蛏子肉味甘、咸，性寒，有清热解毒、补阴除烦、益肾利水、清胃治痢、产后补虚等功效。蛏子富含碘和硒，它是甲状腺功能亢进病人、孕妇、老年人良好的保健食品，蛏子含有锌和锰，常食蛏子有益于脑的营养补充，有健脑益智的作用。医学工作者还发现，蛏子对因放射疗法、化学疗法后产生的口干烦热等症有一定的疗效。除此之外还可以补虚养身调理，滋阴调理。产妇多吃还能够补充充足的营养尽快恢复身体流失的营养物质。

医学工作者还发现，蛏子对因放射疗法、化学疗法后产生的口干烦热等症有一定的疗效。蛏子富含碘和硒，它是甲状腺功能亢进病人，既是由于甲状腺合成释放过多的甲状腺激素，造成机体代谢亢进和交感神经兴奋，引起心悸、出汗、进食和便次增多和体重减少的病症。亦是产妇、老年人良好的保健食品。以上是关于蛏子的营养价值的介绍，希望上文的介绍对大家有帮助。

爆炒河蚌是绝大多数主妇的做法，并且爆炒河蚌本身也是具有味道鲜美，香气扑鼻的特点，不过大家知道食用爆炒河蚌的过程中知道爆炒河蚌的营养价值吗？下面百科就来为大家介绍爆炒河蚌的营养价值有哪些吧！

大河蚌具有清热解毒、明目益阴、镇心安神、消炎生肌、止咳化痰、止痢消积等功能；将蚌肉和蚌壳分别加工、蒸煮消毒和机械粉碎，即可制成廉价的动物性高蛋白饲料。

河蚌浑身是宝，河蚌是珍珠的摇篮，不仅可以形成天然珍珠，也可人工养育珍珠；除育珠外，蚌壳可提制珍珠层粉和珍珠核，珍珠层粉有人体所需要的15种氨基酸，与珍珠的成份和作用大致相同。

河蚌处理小诀窍：

1、先用左手握紧河蚌，是蚌口朝上，再用右手持小刀由河蚌的出水口处。

2、紧贴一侧的肉壳壁刺入体内，刺进深度约为1/3。

3、用力刮断河蚌的吸壳肌，然后抽出小刀。

4、再用同样方法刮断另一端的吸壳肌，打开蚌壳，蚌肉即可完整无损的取出来。

5、然后一块一块地剔尽，再次漂进水中，用指头刮去腐质，复又清洗后便可烧菜了。