中筋面粉的做法有很多，因为很多中式点心都是中筋面粉做成的，口感软硬适中，备受人们的青睐。那么大家想不想知道中筋面粉的做法有哪些呢？不妨跟着小编一起了解关于中筋面粉的健康美食之路！

材料：中筋面粉适量，猪肉适量，菠菜适量，鸡蛋适量，食用油适量，盐适量，酱油适量，美极鲜适量，胡椒粉适量，鲜辣粉适量，香油适量。

做法：

1、准备好材料，锅中烧开水

2、将1/10的面粉用开水烫一会，再加入凉水一起和面

3、将面团充分揉搓，揉成光滑的面团，盖上布，饧15分钟

4、锅中烧开水，将菠菜焯水，菠菜变色后捞出放凉水中冲洗一下捞出挤干水份

5、打入一个鸡蛋，放油锅中炒熟；五花肉切成黄豆大水的粒，炒好的鸡蛋切小粒，焯过水的菠菜切小粒

6、热锅凉油，下五花肉煸炒出油至金黄色，加入盐，胡椒粉，酱油炒匀出锅

7、将炒好的五花肉、鸡蛋，菠菜一起混合，加入美极鲜，胡椒粉，鲜辣粉，香油、盐拌匀成馅

8、饧好的面团搓成长条，分成大小合适的面剂

9、将面擀成薄面皮，放馅料，包成包子，收口处朝下面，按扁成面饼

10、煎锅中刷一层油，放馅饼，盖上盖子，大火烙2分钟转小火烙至两面金黄即可。

材料：糯米适量，肉末适量，香菇适量，胡萝卜适量，葱姜适量，火腿适量，中筋面粉适量，水适量，盐适量，生抽适量，老抽适量，鸡精适量，胡椒粉适量，十三香适量

做法：

1、提前一天把糯米用水泡上，泡好的糯米上笼蒸40分钟。

2、香菇、胡萝卜、葱姜、火腿切末待用。

3、肉末加葱姜末、盐、生抽、老抽、鸡精、胡椒粉、十三香搅拌均匀。

4、炒锅热油，放入猪肉馅翻炒一下。再加入香菇、胡萝卜、葱姜、火腿翻炒均匀；加少许调料入味。

5、蒸好的糯米放入炒锅里和已入味的猪肉馅混合，加一些香葱。翻拌均匀待用。

6、将菠菜和胡萝卜切碎，加少许水打成汁。过滤掉碎末后留汁水待用。

7、面粉加蔬菜汁和成面团，醒发一小时。

8、将面团擀成圆形皮（四围薄中间厚的）。包入馅料，整形。用手指将腰部捏紧，露出一部分出来。

9、上锅大火蒸10分钟即可。

材料：中筋面粉450g，玉米面适量，无铝油条膨松剂10g，盐6g，糖4g，小苏打2g，鸡蛋液50g，牛奶50g，玉米油20g，无盐黄油30g，水200g

做法：

1、 先将面粉和玉米粉倒入盆中，放入无铝油条膨松剂，再依次放入盐、糖、小苏打、鸡蛋液、牛奶、玉米油、黄油、水

2、 把面和成团后，就开始揣面，叠被式的揣，揣好后饧10分钟在揣一次

3、 把揣好的面团整成长条形， 用保鲜膜包好放冰箱冷藏2小时以上

4、 面板上撒上面粉，把饧好的面团放上，把面团一分为二，取其中一条拉抻成长条，切成2指宽的小条

5、 再把俩小条面对面的叠在一起，用筷子在中间用力压下，油条坯子便做好了

6、 油烧热，把筷子放入油中，会冒出许多泡泡即可炸制，保持中小火

7、 把油条坯子稍微拉长后，放入油锅（轻点放，小心别烫着手），油条浮起后，用筷子快速翻转，使其能迅速膨胀

8、 炸至金黄便可捞出，撒上糖粉，稍凉就可享用。

中筋面粉做面包的方法是怎样的呢？不少妈妈想要为宝宝做好吃又好看的面包，但是不知道从何下手。中筋面粉做中式点心，那肯定没错，那么还需要哪些材料呢？我们下面一起来学习中筋面粉做面包的方法！

完美讨喜的奶黄包——很多小朋友的最爱哦！

材料：鸡蛋80克，黄油40克，吉士粉10克，奶粉25克，澄粉10克，中筋面粉250克，奶黄馅250克，清水120克，干酵母3克，白糖75克

做法：

1、黄油置室温软化。

2、用打蛋器低速搅打至顺滑。

3、加入白糖搅打至发白。

4、分两至三次加入打散的鸡蛋，搅打均匀。

5、所有的粉类混合过筛，加入盆中。

6、拌成均匀的面糊。

7、上蒸锅蒸30分钟左右，其中每间隔10分钟取出一次，用打蛋器搅散后再上锅蒸。

8、蒸好后趁热搅散，然后用橡皮刮刀翻压至光滑平整，包上保鲜膜，放入冰箱冷藏1小时以上。

9、将面粉、水、酵母置于面包机中，选择和面程序，搅打35-40分钟。

10、将打好的面团取出，案板上抹少量油，揉和成光滑的面团。

11、置于盆中，包上保鲜膜，置于28度烤箱或者室温，发酵至2倍大。

12、取出排气，重新揉圆，将面团搓长条状分出小剂子，擀成圆形面皮。

13、将冰箱里的奶黄馅取出，取一小坨奶黄馅搓成圆形小球，置于面皮中间。

14、包成圆形包子状，收口朝下。奶黄包的做法第15步 15. 蒸锅注水烧上汽，将包子放入锅内。

16、盖上锅盖，大火蒸15分钟左右即可。

中筋面粉可以做什么？其实在日常生活中，不少中式点心都是中筋面粉做的，中筋面粉也叫做多功能面粉，在市场上比较常见，因此也容易购买得到。今天我们就一起来看看中筋面粉可以做什么吧！

下面来科普一下面粉的分类：

1、特高筋粉(水份14%,粗蛋白质13.5%以上)。通常用来做面筋、油条。

2、高筋粉(水份14%,粗蛋白质11.5%以上)。高筋面粉的蛋白质含量平均在 13.5%，而通常蛋白质含量在11.5%以上者就可以称为高筋面粉。蛋白质含量高， 麸质也较多，因此筋性亦强，多用来做面包，面条等。

3、粉心粉(水份14%,粗蛋白质10.5%以上)。通常用来做馒头、包子、面条、中式点心等。

4、中筋粉(水份13.8%,粗蛋白质8.5%以上)。通常用来做中式面食、中式点心、西式点心等。

5、低筋粉(水份13.8%,粗蛋白质8.5%以下)。通常用来蛋糕、饼乾、小西饼点心等。

迷你馒头

材料

面粉50克，面粉150克，水100克，盐1克，白糖5克，酵母2克，色拉油2克

做法

1、水中放入盐，白糖，酵母，油溶解

2、全麦面粉加入面粉混合好，与水和成一个面团，稍醒10分钟。

3、擀成一个长方形面片

4、从头部卷起，卷好

5、用刀切成一段一段的小剂子

6、放入蒸笼上，喷水，醒30分钟后，蒸15分钟即可。

全麦小馒头

材料

全麦面粉300公克，中筋面粉300公克，细糖50公克，酵母粉8公克，泡打粉5公克，水300㏄

做法

1、将全麦面粉、中筋面粉、细糖及泡打粉放入钢盆中，再加入酵母粉拌匀。

2、将水倒入作法1中并拌匀，揉约2分钟至均匀成糰没有硬块。

3、用湿毛巾或保鲜膜盖好作法2的面糰静置发酵约20分钟。

4、再将作法3醒过的面糰揉至表面光滑后对切成2块。

5、将作法4的面糰搓揉成直径约2。5公分的长条。

6、用刀将作法5的面条糰切成约3公分的段后排放入蒸笼，盖上盖子，静置约25分钟醒发。

7、开炉火，待蒸气升起时将作法6醒发的馒头以大火蒸约8分钟即可。

南瓜小馒头

材料

南瓜400公克，中筋面粉400公克，细糖50公克，酵母粉6公克，泡打粉5公克，水100cc

做法

1、南瓜去皮后切成块状备用。

2、中筋面粉、细糖及泡打粉放入钢盆中，再将作法1的南瓜块辗压成泥放入钢盆中，并加入酵母粉粉。

3、将水加入作法2钢盆中并拌匀，揉约2分钟至均匀成糰没有硬块。

4、用湿毛巾或保鲜膜盖好作法3的面糰静置发酵约20分钟。

5、将作法4醒过的面糰揉至表面光滑后分割成每个重约35公克的面糰。

6、将作法5的面糰滚圆后排放入蒸笼，盖上盖子，静置约25分钟醒发。

7、开炉火，待蒸气升起时将作法6醒发的馒头以大火蒸约8分钟即可。

全麦面饺子

材料

全麦面粉500克，水适量。香芹100克，香菇20克，豆腐50克，胡萝卜20克。盐少许，玫瑰香料3克，花生粉10克。

做法

1、将全麦面粉加水搓成软面团备用。

2、将个蔬菜材料洗净切丁，拌均。

3、把面团搓成长条，再切成小团，用面杖把小团擀成圆皮，再把拌好的菜馅，包在饺子皮里即可。

4、锅中加水，水开后将水饺放进水中，待水开后，加三次凉水，饺子就熟了。

猫耳朵

材料

面粉、西红柿、黄瓜、豆腐、盐、酱油、清水少许

做法

1、面粉用凉水和的稍硬些，擀成面饼，切成条，再切成丁。

2、用大拇指把小面丁在案板上按下去再搓一下，两边卷起，像猫耳朵的样子，注意洒干面粉，以防粘在一起。

3、西红柿、黄瓜、豆腐切好备用。用菜随意，还可以换成土豆丁和刚上市的青蚕豆等任何你爱吃的菜，但西红柿是必须的。

4、炒锅点火倒油，油热后下西红柿翻炒，加盐、酱油，稍炖一会儿，待西红柿逼出浓汁，下豆腐翻炒一下。锅里倒入开水，下猫耳朵，搅拌均匀，待猫耳朵全部漂起来就熟了，最后下黄瓜片，关火，加胡椒粉和香油。

奶酪小饼

材料

120g黄油、150g片状奶酪、100g高粉、150g面粉、3。5ml盐、80g牛奶

做法

1、120g黄油化开，150g片状奶酪切成小丁

2、100g高粉与150g面粉混合均匀，筛入黄油中

3、放入奶酪丁、3。5ml盐、80g牛奶拌匀

4、揉成面团后用保鲜袋包好，放入冰箱松弛30——60分钟

5、将面团赶成大片（厚度大约3－4毫米），然后切割成圆饼状

6、烤盘垫锡纸，码入小饼，烤箱预热。

7、175度烤25分钟（两盘同时烤制的时间）

很多人都不知道中筋面粉是什么，其实中筋面粉就是最普通的面粉，是我们在市场上最常看到的面粉种类。要知道，很多常吃的中式点心都是用中筋面粉制作而成的。

在国内，普通面粉都是中筋面粉，就相当于多功能面粉。

按照蛋白质含量区分为高筋、中、低筋粉。高筋粉比较筋道，适合做面包，中式面食一般都用中筋面粉，低筋粉适合做蛋糕。告诉大家一个小妙招，如果家里又很多中筋面粉，而又想做蛋糕的话，不妨试一下在普通面粉加20%的玉米淀粉，就可以代替低筋粉。