纯净水和白开水这两种水再常见不过了，但不少人都不大了解这两种水的具体作用和区别。喝纯净水好还是喝白开水好？这两种水各有什么特点？简单来说，白开水其实就是烧开之后的自来水，而纯净水就是单纯的“纯粹、干净的水”。纯净水在过滤净化的过程中也会过滤掉水中对人体有益的营养物质，所以如果是长期饮用的话，建议还是喝白开水更好。

早前人们对饮用水没有那么多的讲究时，大多数人家中都是喝白开水。白开水是自来水经过100度的烧沸后再冷却下来的水，这个过程中破坏了少量的有害物质，使其还保留了许多的微生物和矿物质。白开水因为是自来水，其中含的矿物质还是相对丰富的，因此烧开水的壶内壁上会结厚厚的水垢，这就是矿物质存在的表现。从这个意义上来说，白开水也是一种矿泉水。矿泉水和不含有矿物质的纯净水相比你会选择哪个？想必不少人都会选择含有矿物质的水。

纯净水出现在市面上之后一直都备受争议。纯净水干净、清洁不含细菌，但是饮用纯净水在净化的时候把水中有益的成分和矿物质一起过滤掉了，所以纯净水的危害主要在于，如果只喝纯净水会导致微量元素和钙、镁等元素的缺乏。而且，一些纯净水在过滤的时候会改变水的分子结构，导致吸收量下降，这就是为什么有的时候非常口渴但是喝纯净水却不解渴。

人们常常喝的纯净水都是桶装纯净水，桶装纯净水就存在更大的风险了。长期喝桶装纯净水不仅仅会缺少人体必需的微量元素，还可使儿童生长发育迟缓、智力低下，成年人容易患上动脉硬化、心脑血管病、糖尿病、高血压等等疾病。市面上早已爆出一些不良商家生产的“黑桶装水”，不仅不干净，如果饮用存放了3天以上的桶装纯净水，还会导致人体的细胞的新陈代谢速度明显减慢，提前衰老。

人体的体液是微碱性，而纯净水是呈弱酸性，如果长期饮用微酸性的水，体内环境将受到破坏，长期饮用会降低人体的免疫力。纯净水偶尔喝喝可以，但不宜作为家庭桶装水长期饮用。对于老年人，特别是患有心血管病、糖尿病的老年人，还有儿童、孕妇等特殊人群来说，就更加不宜多喝纯净水了。

  与自来水相比，纯净水经过多次的过滤，基本上去除了饮水中不该含有的一些杂质，但同时将天然水中含有的各种元素也都过滤了，因此，有时又将纯净水称为去离子水。

  纯净水进人人体后，会冲淡血液中的离子浓度，体内的神经系统和激素会作出反应，肾脏在接到来自体内激素的信号后，迅速调整它的排泄与重吸收功能，排出多余的水，以维持血液中离子浓度的稳定。但这时由于排出了过多的水，人体又处于缺水状态，出现口渴。通过观察就可以发现，仅饮用纯净水时，越喝小便越多，越喝口越渴。

  因此，从这个角度来说，纯净水不如自来水。

  我们可以用下面几个方法来弥补饮用纯净水带来的不足。

  第一个方法是用纯净水泡茶。茶叶中含有一定量的元素，经过冲泡后，大多数元素会溶解到茶水中。但要注意，孕妇只能饮淡淡的茶水，浓茶是有害无益的。

  第二个方法是与矿泉水交替饮用。矿泉水也是常喝的一种饮用水。矿泉水来源于地下，通过地表的裂隙涌出地面。不同产地的矿泉水，都带有产出地的地质元素的特征，除了地面水含有的钠、钾、钙、镁等元素外，还含有一些微量元素，如锶、碘、硒、氟等，在含量比例恰当的时候，对人体所需要的元素有补充作用，具有保健功效；经常与纯净水轮流饮用，可以弥补纯净水的不足。

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纯净水之所以叫纯净水，是因为它其实是一种化学纯度极高的水，也称为高纯水。值得一提的是，市场上出售的太空水，蒸馏水均为纯净水。纯净水主要用于生物、化工、冶金、航天、电力等领域。纯净水是以自来水或江、河、湖泊的水为水源，通过电渗析器法、离子交换器法、反渗透法、蒸馏法及其他适当的加工方法制得而成，密封于容器内，且不含任何添加物，无色透明，可直接饮用。

在净化的过程中，水中的细菌等污染物，如泥沙、铁锈、悬浮物、胶体、细菌、大分子有机物等有害物质被除去。同时，因为纯净水具有极强的溶解矿物质、微量元素的能力，所以在除去有害物质的同时也除去了钾、钙、镁、铁、锶、锌等人体必需的矿物质。

科学家已经证明，纯净水这种不含任何杂质的纯水，其实这样的水对人体不好，会带走人体的一些矿物质，所以建议不要多喝纯净水。纯净水是来自自来水，但是其实喝纯净水还不如喝烧开过后的自来水。而且人们常喝的桶装纯净水如果质量不过关，极有可能会导致疾病，对于人体健康非常不利。

纯净水顾名思义是“纯净”的，因为它在具体处理工艺上采用反渗透法、蒸馏法、去离子法或离子交换法等加工方法制造，能够有效地将水中的有机物、重金属、细菌、病毒等有害物质滤除。而目前大家生活中最常见的自来水，也就是人们所喝的白开水则是通过水厂的取水泵站汲取江河湖泊及地下水、地表水，经过沉淀、消毒、过滤等工艺流程将水中的泥沙、杂物去除，同时通过加入具有一定杀菌作用的消杀剂如漂白粉、液氯等，对水中的细菌进行毒杀。

自来水和纯净水虽然都是饮用水，但是在目前这两种水国家规定的质量标准上有着明显的区别。如理化标准中的氰化物，自来水中含量规定要求≤0.05mg/l，而对纯净水则规定要求≤0.002mg/l，两则要求相差25倍；卫生指标中的菌落总数，标准规定自来水要求≤100个/ml，而对纯净水则要求≤20个/ml，两者要求相差又是5倍。

从运输途径来看，纯净水目前都是采取灌装在专用桶内，以密封的形式进行运输。如果对专用桶在回收后执行严格规范的清洗消毒，纯净水的质量就不会发生变化。而自来水通过管道输送，一种是直接到达终端用户，另一种是通过高层水箱、蓄水池再到达终端用户的家中。如果管网污染、陈旧老化、破损修理，或高层水箱、蓄水池不清洗消毒，都会不同程度地造成二次污染。