芹菜木耳鲜肉水饺

简介：饺子的特点是皮薄馅嫩，味道鲜美，形状独特，百食不厌。 用料：小麦面粉，鸡蛋,猪肉(肥瘦),芹菜、木耳，葱姜、盐，鸡精、植物油、香油，花椒。

做法：

1、和面，温开水一杯，水里放鸡蛋一个搅成鸡蛋水。鸡蛋水要慢慢倒入盆中，不停搅拌，感觉没有干面粉，都成面疙瘩的时候，就可以下手揉了，揉面要用力，揉到面的表面很光滑就好了，这时面光盆光手光。面团盖上盖子醒发半个小时以上。

2、芹菜摘去叶子，叶子别扔可以摊鸡蛋饼，芹菜洗净控干水份。

3、芹菜梗切成小丁，木耳提前泡发好，切成小碎末。

4、凉炸一些花椒油，凉透用漏网滤除花椒粒，凉透备用。

5、准备葱末和姜末，并将葱末姜末加入肉馅中，加适量的香油、食盐、生抽，再加一点鸡精调味。

6、用筷子朝一个方向搅拌上筋，腌制入味。

7、肉馅中加入木耳丁。

8、凉透的花椒油加入芹菜，双手扶住盆沿上下起伏颠动盆子。

9、用筷子轻轻顺时针搅拌也可以，使芹菜粒均匀裹住花椒油。

10、芹菜丁倒入腌制好的肉馅中，用筷子顺时针搅匀。接着就可以包饺子了。 香菇肉馅饺子

简介：饺子的制作原料营养素种类齐全，蒸煮法保证营养较少流失，并且符合中国色香味饮食文化的内涵。 用料：猪肉 500克 香菇 500克 胡萝卜 鸡精 老抽 葱姜 胡椒粉 糖 香油 盐

做法：

1、猪肉洗净剁肉沫，用盐、胡椒粉、老抽、适量水搅拌，腌制。

2、香菇去蒂，洗净，剁碎。

3、再把胡萝卜去皮，剁碎，葱姜切沫，肉沫放进，加五香粉、鸡精、盐、2勺油拌勺。

4、饺皮备好（或买现成的）。

5、饺子馅拌好，可以包饺子。

6、饺子包好，可以下锅。

7、盛碗食用。

转眼间立冬就到了，很多人在立冬之后就开始养生滋补了。不过小编发现在立冬南北的饮食习俗都不同，对于南方人来说在立冬后都是吃一些肉类食物来进补的，比如说羊肉鸡鸭等等;而在北方就是吃饺子。那么你知道为什么立冬要吃饺子吗?

1. 关于新旧的说法

其实很多的人都认为立冬是秋冬交替的时期，而且饺子还意味着新年和旧年之间的交替，因此选择吃饺子这个具有谐音的食物。

2. 御寒的说法

其实饺子的由来是张仲景开始的，据悉这名医学家在家乡看到了无数的人因为寒冷导致双耳双脚冻伤甚至是死亡。因此他通过一些羊肉还有药材以及面皮制作成食物给大家食用，不但治好了冻伤而且还能抵抗寒冷，因此被模仿制作慢慢的成为了饺子。

各种饺子的做法

1. 荠菜饺子

做法：准备好荠菜还有猪肉。先把荠菜洗好了再切碎备用，然后把猪肉同样洗好了切成碎末。最后方面食盐跟味精调调味，用面皮直接包裹起来即可。

2. 水晶虾饺

做法：准备好登粉、生粉、大虾、还有猪肉、白糖、盐、猪油和胡萝卜以及生姜汁。先把虾洗好了切成块状，当然也有不少的人都是整只整只的包。其次就是把猪肉也剁成肉末放到虾仁里面，加上盐白糖还有姜汁搅拌均匀做成陷。然后用登粉还有生粉以及盐做成面皮备用。然后把胡萝卜直接削皮切成片下水烫一下捞出。最后包好饺子放在胡萝卜片上面开始蒸即可。

3. 冰花煎饺

做法：准备好面粉、水、耗油、猪肉、韭菜还有姜末。先把猪肉做成陷放入碗中，把韭菜也切碎了放入碗中。然后倒入耗油、姜末跟盐搅拌均匀。把面粉拿出来加入适量的水做成面团放置半小时，把剩余的面粉加入大量的水做成面粉水备用。最好把面团做成一个个饺子皮，把馅料放进去包起来。放入锅中加入少量的油以及面粉水开始生煎。

转眼间已经是入伏了，那你吃饺子了吗?其实不少的地区一直都是入伏吃饺子的习惯，那你知道是为何吗?下面就详细的去聊聊以及分享几种饺子的做法。

入伏为什么要吃饺子呢

入伏之后的温度是极高的，这个时候来点冰凉的是最好的。而饺子是属于热食了，入伏吃会不会有点不规律呢?其实从我国的医学来说，入伏之后主要就是解暑祛湿，改善食欲不振等等。而饺子则是出于开胃的，还能促进汗液的排出。

入伏必吃的几种饺子

做法一：香菇猪肉饺子

第一步，备好香菇、猪肉、生抽、黄豆酱油、胡椒粉还有葱姜以及花椒油跟虾皮。

第二步，将香瓜直接洗好了切成末，将猪肉直接加上料酒，生抽还有酱油搅拌后直接啪嗒拍打。

第三步，再将生抽生姜还有胡椒粉以及香菇下锅了，搅拌后加点花椒以及虾皮跟大葱。

第五步，直接包好饺子后即可下锅煮熟了。

做法二：虾仁韭菜饺子

第一步，大虾、韭菜、料酒盐还有蚝油以及姜蓉。

第二步，将大虾直接处理后。五成拍碎五成留下。

第三步，将猪肉直接剁碎了备用。

第四步，将虾加上猪肉直接搅拌后加上盐料酒还有蚝油直接搅拌搅拌。

第五步，将韭菜直接切段了，加上姜蓉搅拌后到如今肉馅里面，再煲煮即可。

其实入伏吃什么好呢?不少的食物都是最爱的，不过既然有吃饺子的习惯，那就在入伏后多尝试的吃吃饺子吧，以上的两种饺子，不仅仅是最法简单而且操作也是极为容易的，因此不少的人都可以来学学哦。还没有吃饺子或者是不会做的人来学会去做做做吧。

周公解梦之孕妇梦见吃饺子，孕妇梦见煮饺子吃有什么意思？孕妇梦见和家人一起吃饺子好不好？

孕妇梦见饺子

做梦梦见饺子，是吉兆，预示梦者会身体健康。孕妇梦见饺子，也是自己和宝宝身体会很健康。

孕妇梦见吃饺子

孕妇梦见吃饺子，预示着全家人身体健康、自己会心想事成。病人梦见吃饺子，不久病情会好转；孕妇梦见吃饺子，代表胎儿健康正常。

孕妇梦见和家人一起吃饺子

做梦梦见和家人一起吃饺子，暗示与家人有矛盾，需要在心平气和时沟通来消除。孕妇梦见和家人一起吃饺子，暗示孕妇最近与丈夫的关系会有冲突，希望有做此梦的孕妇可以保持心态平和，不要有太多焦虑，同时丈夫也要给予孕妇更多的关心。

孕妇梦见煮饺子吃

梦见煮饺子吃，通常预示会有好运。犯罪者梦见煮饺子吃，暗示处境会得到改善；学生梦见煮饺子吃，暗示最近考试成绩会不错；不过未婚男性梦见煮饺子吃，预示最近财运不佳，开销会增多；孕妇梦见煮饺子吃，代表宝宝发育良好，会健康出生。

孕妇梦见别人吃饺子

梦见别人吃饺子，预示梦者的朋友会有好运来到。孕妇梦见别人吃饺子，代表身边已婚的女性不久后将会怀孕；未婚的女性会出现新的感情机会。

饺子是受中国汉族人民喜爱的传统特色食品，是每年春节必吃的年节食品。相传是中国东汉南阳“医圣”张仲景首先发明的，在中国许多省市也有冬至吃饺子的习惯。那么孕妇可以吃饺子吗？

饺子

饺子是深受中国汉族人民喜爱的传统特色食品，又称水饺，是中国北方民间的主食和地方小吃，也是年节食品。饺子多用面皮包馅水煮而成。饺皮也可用烫面、油酥面、鸡蛋或米粉制作；馅料可荤可素、可甜可咸；熟制方法包括煮、蒸、烙、煎、炸等。饺子皮薄馅嫩，味道鲜美，形状独特，其营养价值与其面皮、馅料和熟制方式密切相关。大多数饺子包含了谷物、蔬菜、肉类等多种原料，基本能够达到营养平衡。

饺子的营养价值

饺子起源于北方，它的历史至今已有二千多年。俗话说，好吃不过饺子，但除了好吃之外，很多人都忽略了它的营养丰富，最符合国内外营养学家们所推崇的:平衡膳食"要求。饺子皮是用面粉做的，属于主食，它含有糖类、维生素等，是人体热量的主要来源。饺子馅为蔬菜和肉类，这种搭配非常合理。肉中富含优质蛋白质，蔬菜中则有维生素、纤维素、微量元素等。有研究表明，肉在胃肠内消化需4—5小时，而如果只吃肉不吃菜，其营养吸收率为70%；加蔬菜后不仅味道好，营养吸收率也可提高到80%左右。此外，肉属酸性食物，蔬菜属碱性食物，肉菜搭配更有利于酸碱平衡。尤其是近些年来，饺子馅的品种越来越多，海鲜、鸡蛋、鱼类、豆类、水果等均可入馅，使饺子的营养更多样化。

饺子的功效与作用

饺子起源于东汉时期，为医圣张仲景首创。当时的饺子是与药用，张仲景用面皮包上一些祛寒的药材用来治病（羊肉、辣椒、胡椒等），避免病人耳朵上生冻疮。时至今日，人们把包饺子的习俗沿袭了下来，但不会再包药物馅的饺子，即使选用温热性的食材为馅料，也难以达到防止耳朵受冻的效果。

饺子皮营养价值很高，所含的b族维生素和矿物质对人体健康很有益处。对于更年期妇女，食用未精制的小麦还能缓解更年期综合症；患有脚气病、末梢神经炎者宜食小麦面粉；体虚自汗盗汗多汗者，宜食浮小麦。

孕妇可以吃饺子吗？

可以吃。

注意馅料要选择孕孕妇可以吃的。

产妇可以吃饺子吗？

可以吃。

注意馅料也要选择产妇可以吃的。