猪肝的营养是猪肉的十倍，而且含有的蛋白质含量很高，那么孕妇可以吃猪肝吗？

猪肝

猪肝为猪科动物猪的肝脏。肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一。

猪肝的营养价值

猪肝含有丰富的铁、磷，它是造血不可缺少的原料，猪肝中富含蛋白质、卵磷脂和微量元素，有利于儿童的智力发育和身体发育。猪肝中含有丰富的维生素a，常吃猪肝，可逐渐消除眼科病症。据近代医学研究发现，猪肝具有多种抗癌物质，如维生素c、硒等，而且肝脏还具有较强的抑癌能力，含有抗疲劳的特殊物质。

猪肝的功效与作用

猪肝味甘、苦，性温，归肝经；有补肝、明目、养血的功效；用于血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等症。

猪肝可以调节和改善贫血病人造血系统的生理机能，是最佳的补血食品；

能保护眼睛维持正常视力，防止眼疲劳；

增强人体免疫力，抗衰老，抑制肿瘤细胞的产生。

孕妇可以吃猪肝吗？

可以吃。

猪肝含有较多的维生素a，铁，锌等非常适合孕期食用，尤其适合营养缺乏性贫血孕妇，可以增加血容量，促进胎儿的眼睛发育。每周可以吃2次左右即可。

产妇可以吃猪肝吗？

可以吃。

猪肝有养血补肝、清心明目、补益五脏的功效，适合产后气血虚弱、营养不良、面色萎黄、出血、贫血及贫血所致的视力减退、夜盲、眼睛干燥的女性食用。同时，新妈妈食用猪肝，对于防治婴儿维生素a缺乏有极好的作用。

但要注意患有高血压、冠心病、肥胖症及血脂高的产妇忌食猪肝，因为肝中胆固醇含量较高。有病而变色或有结节的猪肝忌食。

土匪猪肝在其在做法和风味上的保留了湘西美食原汁原味的特色。鲜嫩香辣的土匪猪肝吃起来外焦内嫩，开胃可口，很多人都受不了它的诱惑。孕妇能吃土匪猪肝吗？

土匪猪肝就是用猪肝爆炒而成，孕妇当然可以吃土匪猪肝了。怀孕的女性吃猪肝可以补充营养，但是不建议多吃，一次吃100克以下，一个礼拜建议正常吃两三次。因为大量食用猪肝，会因体内维生素a含量过多，造成无法由肾脏排泄而出现中毒现象。另外土匪猪肝吃多了也容易上火，所以孕妇要注意适量食用。

孕妇食用土匪猪肝有什么好处呢？胎儿在肚子里的时候，怀孕的女性选择吃猪肝，对于胎儿的眼睛发育有着极好的作用的。产后的孕妇更应该吃猪肝，猪肝能帮助子宫排出污血及老废物，清除产后体内恶露，促进子宫收缩，以恢复正常功能。

怀孕的女性在吃猪肝的时候，记得一定要选择安全可靠的猪肝，建议你购买新鲜的生的猪肝，然后自己加工。不想自己加工的可以到质量放心的熟肉店里购买。如果是病猪或者是死亡的猪身上的肝，孕妇吃过后，会引起不适或者是对胎儿有影响。如果想吃，孕妇一定要确认所购买的猪肝新鲜安全。

为了保证肚子里胎儿的健康不受影响，大部分的孕妈妈们在孕期中，都会特别注重孕期的饮食，生怕病从口入，影响胎儿健康。那么，孕妇能吃菠菜和猪肝吗？我们这就来了解一下。

菠菜能促进生长发育，增强抗病能力菠菜中所含的胡萝卜素，在人体内转变成维生素a，能维护正常视力和上皮细胞的健康，增加预防传染病的能力，促进儿童生长发育。菠菜可以保障营养，增进健康。菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素c、钙、磷，及一定量的铁、维生素e、芸香贰、辅酶q10等有益成分，能供给人体多种营养物质，其所含铁质，对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。

但是因为菠菜含有大量的草酸，草酸对锌和钙有着很强的破坏作用，所以大量吃菠菜不但不能补铁，还会严重影响锌和钙的吸收。因此，在孕期可以适量吃一些菠菜，但不要把菠菜作为补铁、补血的主要食物，而且在烹调菠菜时一定要将其先用开水焯1分钟，祛除其中的草酸。准妈妈可以把菠菜拌着吃，把菠菜放在沸水中烫3分钟，捞出后用麻油调拌，这道菜叫做“麻油拌菠菜”，这道菜因为非常清口，所以也特别适合孕早、中、晚的准妈妈食用。

而猪肝含有较多的维生素a，铁，锌等非常适合孕期食用，尤其适合营养缺乏性贫血孕妇，可以增加血容量，促进胎儿的眼睛发育。每周可以吃2次左右即可。猪肝炒菠菜是一款适合孕妇在怀孕期间补血的营养食谱。猪肝和菠菜都含有丰富的铁质，可以预防贫血，并对孕妇缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。

因此，孕期中，孕妈妈们是可以适量地吃菠菜和猪肝的。这两者对于孕妈妈的身体健康和胎儿的健康发育都有着非常好的作用，但是凡事不能过量，饮食更是一样，适可而止，适量地吃是没有问题，还可以产生良好的作用，但是如果长期过量吃，可能会影响身体健康哦！

其实对于孕妇来说，饮食成为一件痛苦的事情。想要吃啥食物首先就要考虑以下是否会危及到胎儿。猪肝是比较受欢迎的滋补食材，孕期也是需要大补的。因此有些人都会想吃点猪肝来补补，那么孕妇是否可以吃猪肝呢?在饮食上应该有哪些禁忌呢?带着这些问题去了解了解。

怀孕之后是否可以吃猪肝呢?

小编想说是可以的，首先猪肝的不少营养对于孕妇来说有滋养的效果，比兔说铁质或者是磷以及维生素等等，因此对孕妇来说就是属于大补的食材，不过因为猪肝是属于动物的内脏，因此孕妇还是要少吃为好。

孕妇吃猪肝会有哪些好处

1. 可以补血

女性朋友在平时就容易出现缺血的现象了，更何况是怀孕了。而猪肝铁质含量非常的多，因此可以帮助孕妇好好的补补血，避免孕期缺铁性贫血的尴尬。

2. 胎儿营养的保证

其实猪肝不仅仅是影响孕妇，对于胎儿也是有保健的效果。比如说铁质等营养素也是可以被婴儿吸收的。

3. 可以保护好眼睛

其实猪肝的营养比较多，其中维生素a就是其中一种。这种维生素可以帮助孕妇改善眼睛的问题，帮助孕妇保护好眼睛。如果说你在孕期出现了眼睛干燥或者是用眼过度的情况，那么适当的吃点猪肝。

孕妇吃猪肝的食用禁忌

1. 不能吃多了

其实猪肝的胆固醇含量还是比较吓人的，不仅如此，猪肝吃多了容易造成银耳早产或者是流产的，所以不能吃太多了。一般来说每周吃上两三次就可以了，而且每一次的进食量不要超过100克。

2. 病死猪的猪肝不要吃

其实市面上有很多的猪肝都是病死亡猪的，孕妇要是吃到这种猪肝对于胎儿会有极大的伤害，因此建议购买检疫合格的猪肝。

猪肝中富含丰富的铁质，可以改善和纠正缺铁性贫血。那么，孕妇补血能不能吃猪肝呢？下面就一起来看看吧！

为了预防缺铁性贫血，孕妈妈会被经常叮嘱多吃含铁高的食物，而猪肝是最佳补血食品。中国人吃动物内脏由来已久，虽然这让一个欧美人而言这是多么恐怖的一件事。动物内脏，营养丰富，孕妈妈适合吃吗？

疑问：猪肝补血，孕妈妈到底能不能吃呢？

芬兰和美国已向孕妇提出了应少吃猪肝的忠告。因为在给牲畜迅速催肥的饲料中添加了过多的催肥剂其中维生素a含量很高致使它在动物肝脏中大量蓄积。

孕妈妈每天所需维生素a3000～5000国际单位，猪肝每500克含有维生素a43500国际单位。孕妈妈得控制食用动物肝脏的量，偶尔吃为宜，每次大概在30-50克。

如果孕妈妈过食猪肝，会让体内维生素a含量过多，对胎儿发育危害很大甚至会致畸。维生素a超量几乎对身体各个部分都会造成损害包括眼睛、骨骼、血液、中枢神经系统等。

专家建议：孕妈妈得控制食用动物肝脏的量，偶尔吃为宜，每次大概在30-50克。

疑问：动物内脏很脏，到底能不能吃？

动物内脏虽然营养丰富，但含胆固醇高，肥胖孕妈最好不吃。动物内脏入肝、肾、肠等，常被多种病原微生物污染，也是各种寄生虫的主要寄生部位。烹饪时一定要高温烧熟，否则难以杀死病菌和寄生虫。

动物内脏一定要少吃，每星期吃上一两次即可，每次不要超过50克。

其他食物也可以替代动物肝脏补血

孕妇吃猪肝等的主要目的是为了补血，但如果弊大于利则得不偿失。其实还有很多东西也可以起到补血和补充营养的作用，比如红枣、瘦肉等。值得一提的是胡萝卜等富含胡萝卜素的蔬菜，我们知道胡萝卜素可以在人体内转化为维生素a，也不会像猪肝等动物内脏容易造成超标。

孕期吃内脏推荐食谱

芹菜鸡胗

准备食材：鸡胗200克、西芹250克、淀粉10克、油1汤匙、盐2茶匙、酱油2茶匙、料酒2茶匙。

步骤1：用水把鸡胗洗好，切成一片片的，加入淀粉、酱油、料酒腌制约15分钟。

步骤2：把芹菜洗干净，切成长约3厘米的段。

步骤3：热油锅，放入鸡胗片，炒一下。

步骤4：在沸水中放入芹菜，焯烫一下，捞出，然后用冷水冲洗下。

步骤5：等鸡胗片变色的时候，放入西芹，翻炒几下。

步骤6：调入盐，炒匀即可。

山药黄瓜炒猪肝

准备食材：山药200克、黄瓜150克、猪肝100克、料酒1汤匙、盐1茶匙、高汤1小碗、淀粉1汤匙、油1汤匙。

步骤1：把黄瓜洗干净以后去皮，切成一块块的。

步骤2：将山药洗干净，去皮，切片。

步骤3：将山药放入沸水中焯烫后，捞出。

步骤4：先将猪肝放入清水中浸泡30分钟，接着用水再一次洗猪肝，切成片。烧开水，调入料酒和1/2茶匙盐，放入猪肝焯烫成八成熟，然后捞出，沥干水分。

步骤5：淀粉调入清水搅拌均匀，制成水淀粉备用。

步骤6：热油锅，放入山药片、黄瓜和猪肝，快速翻炒之后，调入盐。再倒入高汤，调入水淀粉。

步骤7：等到菜式收汁，将煮好的山药黄瓜炒猪肝盛入盘中即可。

动物内脏对于准妈妈来说非常好，建议准妈妈可以适度吃一些。