丝瓜可作多种菜肴，还可入药，但是丝瓜性寒，因此有些人群是不宜食用的。另外，在烹饪丝瓜的时候也有许多需要注意的地方，下面就来了解下食用丝瓜要注意什么。

1、丝瓜性寒滑，多食易致泄泻；不可生食，可烹食，煎汤服；或捣汁涂敷患处。

2、丝瓜汁水丰富，宜现切现做，以免营养成分随汁水流走。

3、烹制丝瓜时应注意尽量保持清淡，油要少用，可色稀芡，用味精或胡椒粉提味，这样才能显示丝瓜香嫩爽口的特点。

4、丝瓜的味道清甜，烹煮时不宜加酱油和豆瓣酱等口味较重的酱料，以免抢味。5 丝瓜不宜与白萝卜一同食用，容易引起身体不适。

6、脾胃虚寒、容易腹泻者不宜食用丝瓜。

除此之外，为了保持丝瓜的新鲜度及避免营养的流失，在选购和存储丝瓜的时候也需要注意。在选购丝瓜的时候，应选择头尾粗细均匀的、表皮为嫩绿色或淡绿色，并且瓜体是有弹性的。

在存储丝瓜的时候，一定不能先洗它，直接用塑料袋装好，袋子上可以戳几个小孔，平放在通风处，置于冰箱中可储存一星期。当然，还可以将丝瓜晒干保存。

丝瓜炒毛豆是我们常见的一种毛豆的做法，其做法简单，菜品的味道也是上佳，因此极受大家的喜爱。但是毛豆虽然富含营养价值，但是也不适宜多吃。下面妈网百科就来告诉我们在食用丝瓜毛豆的时候，需要注意的一些注意事项。

1、注意食用的量

尽管毛豆营养丰富，但毛豆不可敞开吃。在人们印象中，动物性食物是高能食物，而植物性的蔬菜热量不高。确实如此，但是毛豆例外。毛豆是高能蔬菜，每百克毛豆所含能量为123.0千卡，远远高于其他鲜豆类蔬菜。另外，毛豆中的脂肪含量也比较高，每百克为5.0克，而我们平时常吃的各种蔬菜的脂肪含量绝大多数都在零点几。

2、毛豆的相克食品

毛豆在食用的时候，不能跟鱼一起同食，因为这样会把维生素b1破坏尽；由于羊肝中含有丰富的铜和铁，而毛豆含有丰富的维生素c，二者同食会发生反应，把毛豆的维生素c转化为其他物质，破坏人体对维生素c的吸收。

综上所述，在日常的生活中，我们在食用丝瓜毛豆的时候，建议不要食用过多，避免引起身体的不是，适量食用对于身体还是有好处的。

小小一根丝瓜，真的是好处多多呢！它可作多种菜肴，还能入药，它的营养价值和美容功效更是受到了大家的认可。虽然说丝瓜是日常生活中常见瓜果，但是我们在制作丝瓜的时候，也有一些注意事项，只有掌握了以下的注意事项，才能制作出香甜可口的丝瓜哦！

1、丝瓜汁水丰富，宜现切现做，以免营养成分随汁水流走。

2、烹制丝瓜时应注意尽量保持清淡，油要少用，可色稀芡，用味精或胡椒粉提味，这样才能显示丝瓜香嫩爽口的特点。

3、丝瓜的味道清甜，烹煮时不宜加酱油和豆瓣酱等口味较重的酱料，以免抢味。

4、丝瓜不宜与白萝卜一同食用，容易引起身体不适。

吃丝瓜有很多好处，但吃的时候也要注意食材搭配。相宜的食材搭配会让丝瓜的营养被吸收得更彻底，丝瓜的味道也会更好；而相克的食材搭配则可能会给人体带来损害。

和丝瓜相宜的食材搭配：

1、鸡肉、鸭肉、猪肉：丝瓜和鸡肉、鸭肉、猪肉搭配能起到清热利肠的功效，有助于促进肠胃蠕动，对缓解便秘有一定好处。

2、鸡蛋：丝瓜和鸡蛋搭配能起到清热解毒、滋阴润燥、养血通乳的作用，丝瓜炒鸡蛋、丝瓜蛋汤等菜肴非常适合产妇和哺乳期妈妈进食。

3、鲢鱼：丝瓜和鲢鱼搭配能起到健脾补中、通乳的作用，产妇多吃丝瓜鲢鱼汤，能很好地调补身体，促进乳汁分泌。

4、虾：丝瓜和虾搭配能起到润肺、补肾、美肤的作用。

5、毛豆：丝瓜和毛豆搭配能起到清热祛痰、通便下乳的作用，上火的哺乳期妈妈可以多食丝瓜毛豆，能有效缓解便秘等症状。

6、菊花：丝瓜和菊花搭配能起到清热、养颜润肤的作用，有助于产后祛斑和护肤。

和丝瓜相克的食材搭配：

1、菠菜、芦荟：丝瓜和菠菜、芦荟搭配可能会导致腹泻。

2、白萝卜：丝瓜和白萝卜一起吃会导致人体伤元气，导致男性导致阳痿、早泄，甚至引发糖尿病。

炒丝瓜固然好吃，但我们在吃它的时候还必须注意一些细则，具体如下：

1、丝瓜不是所有人都可以吃的哦，尤其是体质虚寒和腹泻的人群，吃丝瓜很容易导致寒症加重！

2、丝瓜不宜生吃，必须要煮熟了吃，生吃对人体不利。

3、丝瓜宜现切现做，以免营养成分随汁水流走。

4、烹制丝瓜时应注意尽量保持清淡，油要少用，可色稀芡，用味精或胡椒粉提味，这样才能显示丝瓜香嫩爽口的特点。

5、丝瓜的味道清甜，烹煮时不宜加酱油和豆瓣酱等口味较重的酱料，以免抢味。