牡蛎不仅有食疗功效，还有很多的药理作用。

牡蛎不但好吃，味道鲜美，其营养价值也是不容小觑的。现代营养学研究表明，牡蛎肉含有蛋白质、脂肪复合糖原和10种氨基酸，其中包括人体必需的氨基酸成分，此外还含有维生素a、b、b2、d以及钙、磷等矿物质和铜、碘、锌、锰、钡等多种对人体生理机能具有重要作用的微量元素。

俗话说，药食同源。牡蛎的营养价值之高，也决定了其的药物作用。

1、牡蛎提取物有明显抑制血小板聚集作用，能降低高血脂病人的血脂，不但有利于胰岛素分泌和利用，而且能抑制恶性肿瘤生长的作用。

2、牡蛎中所含丰富的牛黄酸有明显的保肝利胆作用，是防治孕期肝内胆汁瘀积症的良药。

3、所含的丰富微量元素和糖元，对促进胎儿的生长发育、矫治孕妇贫血和对孕妇的体力恢复均有好处。

4、牡蛎又是补钙的最好食品，它含磷很丰富，由于钙被体内吸收时需要磷的帮助，所以有利于钙的吸收。

5、牡蛎含有维生素b12，这是一般食物所缺少的，具有活跃造血功能的作用。

6、牡蛎中所含的蛋白质中有多种优良的氨基酸，这些氨基酸有解毒作用，可以除去体内的有毒物质，其中的氨基乙磺酸又有降低血胆固醇浓度的作用，因此可预防动脉硬化。

牡蛎又名生蚝。牡蛎味咸，性微寒。平肝息风药；养阴药。牡蛎炮制之后的煅牡蛎，收敛固涩除酸的作用强，可治疗胃疼、胃酸等，生牡蛎则上收下敛，治疗头晕、便稀，有收敛、镇静、解毒、镇痛的作用。具体而言，牡蛎的功效与作用如下：

1、肝阳上亢，头晕目眩。本品咸寒质重，入肝经，有平肝潜阳，益阴之功。用治水不涵木，阴虚阳亢，头目眩晕，烦躁不安，耳鸣者，常与龙骨、龟甲、白芍等同用，如镇肝息风汤（《医学衷中参西录》）；亦治热病日久，灼烁真阴，虚风内动，四肢抽搐之症，常与生地黄、龟甲、鳖甲等养阴、息风止痉药配伍，如大定风珠（《温病条辨》）。 牡蛎

2、痰核，瘰疬，瘿瘤，症瘕积聚。本品味咸，软坚散结。用治痰火郁结之痰核，瘰疬，瘿瘤等，常与浙贝母、玄参等配伍，如消瘰丸（《医学心悟》）；用治气滞血瘀的症瘕积聚，常与鳖甲、丹参、莪术等同用。

3、心神不安，惊悸失眠。本品质重能镇，有安神之功效，用治心神不安，惊悸怔忡，失眠多梦等症，常与龙骨相须为用，如桂枝甘草龙骨牡蛎汤（《伤寒论》）。亦可配伍朱砂、琥珀、酸枣仁等安神之品。

4、滑脱诸证。本品煅后有与煅龙骨相似的收敛固涩作用，通过不同配伍可治疗自汗，盗汗，遗精，滑精，尿频，遗尿，崩漏，带下等滑脱之证。用治自汗，盗汗，常与麻黄根、浮小麦等同用，如牡蛎散（《和剂局方》），亦可用牡蛎粉扑撒汗处，有止汗作用；治肾虚遗精，滑精，常与沙苑子、龙骨、芡实等配伍，如金锁固精丸（《医方集解》）；治尿频，遗尿可与桑螵蛸、金樱子、益智仁、龙骨等同用；治疗崩漏，带下证，又常与海螵蛸、山茱萸、山药、龙骨等配伍。

此外，煅牡蛎有制酸止痛作用，可治胃痛泛酸，与乌贼骨、浙贝母共为细末，内服取效。

牡蛎的作用：

牡蛎肉由于味鲜美，营养全，兼能“细肌肤，美容颜”及降血压和滋阴养血、健身壮体等多种作用，因而被视为美味海珍和健美强身食物。在诸多的海洋珍品中，许多人惟独钟情于牡蛎。西方称其为“神赐魔食”。日本人则称其为“根之源”。

1、牡蛎的益智健脑作用：

所含的牛磺酸、dha、epa是智力发育所需的重要营养素。糖元是人体内能量的储备形式，能提高人的体力和脑力的活动效率。另外药理学试验研究表明，运用牡蛎壳增加体内的含锌量，可提高机体的锌镉比值，有利于改善和防治高血压，起到护脑、健脑作用。

2、牡蛎的益胃生津作用：

李时珍在《本草纲目》中也说牡蛎“肉治虚损，解酒后烦热，……滑皮肤，牡蛎壳化痰软坚，清热除湿，止心脾气痛，痢下赤白浊，消疝积块。”它性微寒，同时兼具制酸作用，所以对胃酸过多、或患有胃溃疡的人更有益处。

3、牡蛎的宁心安神作用：

崔禹锡在《食经》中说“牡蛎肉治夜不眠，治意不定”。经常食用可以减少阴虚阳亢所致的烦躁不安、心悸失眠、头晕目眩及耳鸣等症状。牡蛎中所含的多种维生素与矿物质特别是硒可以调节神经、稳定情绪。

4、牡蛎的强筋健骨作用：

《神农本草经》中记载“（牡蛎）久服，强骨节，杀邪气，延年”。牡蛎中钙含量接近牛奶，铁含量为牛奶的21倍，食后有助于骨骼、牙齿生长。

5、牡蛎的细肤美颜作用：

牡蛎中钙使皮肤滑润、铜使肤色好看，看起来特别有血色；钾可治疗皮肤干燥及粉刺；维生素也可以使皮肤光润，同时可以调节油脂的分泌。

6、牡蛎的延年益寿作用：

牡蛎富含核酸，核酸在蛋白质合成中起重要作用，因而能延缓皮肤老化，减少皱纹的形成。随着年龄的增长，人体合成核酸的能力逐渐降低，只能从食物中摄取，人们日常所饮的牛奶在这方面明显不及“海底牛奶”。

7、牡蛎的滋补强壮作用：

牡蛎含18种氨基酸、肝糖元、b族维生素、牛磺酸和钙、磷、铁、锌等营养成分，常吃可以提高机体免疫力。牡蛎所含牛磺酸降血脂、降血压。

其实牡蛎本身就是很壮阳的，但是牡蛎也有一些做法，煅牡蛎就是其中一种，那么煅牡蛎的功效与作用是什么呢？

煅牡蛎，性味咸寒，具有收敛固涩，制酸止痛，镇安神软，坚散结的功效。由于它的收敛固涩作用，可以治疗各种脱症，比如自汗、盗汗、尿频、带下、崩漏、遗精等。

煅牡蛎中含有大量的碳酸钙，这种物质具有出色的收敛功效，而且它还是一种弱碱性的中药材，它的弱碱性成分也有收敛性，平时人们服用以后能敛阴止汗，它对人们手术后和产后出现的自汗盗汗以及体虚不足等多种不良症都有很好的预防与调理作用。

煅牡蛎是由牡蛎炮制而成，有收敛固涩、制酸止痛、重镇安神、软坚散结之效。具体而言，煅牡蛎的功效与作用有以下几个方面：

1、煅牡蛎有重镇定神、安心的功效。如今科学发达，生活节奏也都非常的快，很多人的生活都处于高压状态，因此神经也常处于绷紧的状态。服用煅牡蛎，可以使人体得到相对的放松。

2、煅牡蛎有制酸止痛的功效，平常如果工作得太累了，感觉腰酸背痛，就可以试着用煅牡蛎来帮助调整你的身体。

3、医学研究证明，煅牡蛎具有收固涩与软坚散结的功效。

4、现代人的通病之一就是胃病。由于饮食习惯不当、饮用食物过杂等，不少人都会有胃痛的情况，而煅牡蛎可以有效地治疗胃痛。感觉胃不舒服时，就试一下煅牡蛎吧！

5、煅牡蛎还有治疗胃酸的效果。人们常常没有正视吃饭的问题，有些人是懒得去吃，有些人是太忙了没空吃，由于饿着肚子或其他情况，都可能引起胃酸。这对生活的影响都是非常大的，有胃酸情况的话可以服用煅牡蛎，但更好的办法是要作息正常、饮食规律了。

6、食用煅牡蛎，还能起到壮阳的作用。

另外是有关于煅牡蛎的一些小提示：

1、煅牡蛎是不能用生牡蛎代替的。因为煅牡蛎收敛固涩除酸的作用相对强些，主治胃病，而生牡蛎主治头晕、便稀。

2、购买煅牡蛎的时候要咨询相关的医师，按适当的用量来服用。

3、服用期间出现问题的话，应当停止服用，并咨询医生之后再决定是否服用。

4、与其它药材一起混合使用治疗疾病的话，应先得到医生的同意才可以进行。

牡蛎素有“深海牛奶”的美誉，其富含18种氨基酸、肝糖元、b族维生素、牛磺酸和钙、磷、铁、锌等营养成分，常吃可以提高机体免疫力、降血脂、降血压。

从中医角度牡蛎通水气，滋润肺部，利于肾水。西医验证它是含锌最多的天然食品之一，每天只吃2~3个牡蛎就提供你全天所需的锌。锌的巨大价值体现在它是男性生殖系统里至关重要的矿物质。崔禹锡在《食经》中说“牡蛎肉治夜不眠，治意不定”。经常食用可以减少阴虚阳亢所致的烦躁不安、心悸失眠、头晕目眩及耳鸣等症状。牡蛎中所含的多种维生素与矿物质特别是硒可以调节神经、稳定情绪。牡蛎粉含有智力发育所需的重要营养素。糖元是人体内能量的储备形式，能提高人的体力和脑力的活动效率。 而且牡蛎性微寒，对胃酸过多、或患有胃溃疡的人更有益处。牡蛎中钙含量接近牛奶，铁含量为牛奶的21倍，食后有助于骨骼、牙齿生长。对于皮肤干燥及有粉刺的人，牡蛎中的维生素也可以使皮肤光润，同时可以调节油脂的分泌。牡蛎富含核酸，核酸在蛋白质合成中起重要作用，因而能延缓皮肤老化，减少皱纹的形成。