杜仲又名胶木，为杜仲科植物。其游离氨基酸极少，含有的少量蛋白质，是和绝大多数食品类似的完全蛋白，即能够水解检出对人体必需的8种氨基酸。杜仲具有清除体内垃圾，加强人体细胞物质代谢，防止肌肉骨骼老化，平衡人体血压，分解体内胆固醇，降低体内脂肪，恢复血管弹性，利尿清热，广谱抗菌，兴奋中枢神经，提高白血球药理作用。

杜仲炭的制作方法为取杜仲块，置锅内用武火炒至黑色并断丝，但须存性，用盐水喷洒，取出，防止复燃，晾干即得，每杜仲块100公斤，用食盐3公斤，或取杜仲块，先用盐水拌匀吸尽后置锅中，用武火炒至黑色并断丝存性，用水喷灭火星，取出晾干。每杜仲块100 公斤，用食盐3公斤。杜仲炭为净杜仲丝用武火炒至黑褐色，内里丝断，存性，然后取出，用清水淋洒灭尽火星，晒干入药者。偏于止血。

熟杜仲指的是炒杜仲，炒杜仲又名盐杜仲、盐水炒杜仲、炙杜仲、焦杜仲等。为净杜仲丝用盐水淋喷拌匀，待吸尽，再用文火炒至黄褐色入药。所以炒杜仲和盐杜仲其实是同一种炮制杜仲。

杜仲味甘性温，善走下焦，以补肝肾，强筋骨为功，且偏以壮阳。自古即作为入膳保健之佳品。今亦常用于中、老年人日常保健，入药尤为肾虚膳痛者所常用，亦有用于其他慢性腰痛者，均取其扶正固本之效。

杜仲借补肝肾，固冲任之功，可奏托里安胎这效，尤为中医治胎动不安或习惯堕胎者所首选，单用即效，今亦可治疗习惯性流产的常用保胎药。此外，近年来研究证明，单用本品或配入复方对高血压病有较好的效果。

生杜仲和熟杜仲都是杜仲，而熟杜仲指的是炒过的杜仲。杜仲经炒制后，则杜仲胶被破坏，有效成分易于煎出。

生杜仲其实就是杜仲树皮洗净，刷去粗皮，厚薄分开，切成宽条晾干制成的。表面淡棕色，较平滑，内表面光滑，质脆易折断，断面有银白色丝状物相连，细密，略有伸缩性，味淡，降血压的作用好。

而熟杜仲是生杜仲用盐水淋喷拌匀，待吸尽，再用文火炒至黄褐色之后才入药的。与生杜仲的主要区别是表面色偏深，有焦斑，断面有银白色丝状物易断，几无伸缩性，味咸。

熟杜仲用盐炒，有引经入肾之说，所以补肾的效果会更好一点。

炒杜仲与生杜仲的区别其实就是熟的跟生的，其实两种的功效是差不多的，杜仲经炒制后，则杜仲胶被破坏，有效成分易于煎出。

百科提醒杜仲有一定的适应症，既不是人人皆宜，更不是多多益善，而应该合理的适量服用，最好是在医生的指导之下。下面，就让百科来给大家简单的分析一下生熟杜仲的区别：

生杜仲：是将原药洗净，刷去粗皮，厚薄分开，切成宽条晾干即可，与熟杜仲的主要区别是表面淡棕色，较平滑，内表面光滑，质脆易折断，断面有银白色丝状物相连，细密，略有伸缩性，味淡，降血压的作用好。

熟杜仲：是指炒杜仲，为生杜仲用盐水淋喷拌匀，待吸尽，再用文火炒至黄褐色入药。与生杜仲的主要区别是表面色偏深，有焦斑，断面有银白色丝状物易断，几无伸缩性，味咸;熟杜仲用盐炒，有引经入肾之说，其补肾的功效更好。

生杜仲是把原药洗干净，刷去粗皮，厚薄相分开，切成宽条，再晾干即可，它的表面是淡棕色，较为平滑，内表面很光滑，质脆，其断面有银白丝状物相连，细密，有伸缩性，味淡，但降血压的作用好。

熟杜仲是指炒杜仲，是用生杜仲加盐水淋喷并拌匀，等待被吸尽，再用文火炒至黄褐色，再入药。它的表面色偏深，有焦斑，断面有银白丝状物，易断，无伸缩性，味咸。

熟杜仲用盐炒，有引经入肾之说，补肾的功效好。炒杜仲的降压作用比生杜仲的降压作用更大，炒杜仲用盐水作辅料，炒成焦黑色或灰棕色，断面白丝易断，疗效会卓著。杜仲味甘性温，具有补肝肾强筋骨，安胎的功效，是保健身体强，亦有一定镇痛作用。