宝宝学习咀嚼、吞咽动作的关键期是4—12个月06个月后是给宝宝添加辅食的最佳时机，可以锻炼宝宝的咀嚼能力，还能刺激牙床，促使乳牙的萌发。但是食物要慢慢地由稀到稠，由软到硬逐渐过渡，否则就会影响宝宝的咀嚼能力。

  5~9个月，宝宝开始出牙，总是流口水，烦躁不安，喜欢咬坚硬的东西，或总是吃手指，得给他点东西磨磨牙。这时就要及时添加饼干、磨牙饼、碎菜、肉泥、水果条、豆腐等各种各样的食物，让宝宝练习咀嚼，通过这样的反复咀嚼，可以让宝宝的脸部轮廓、头部骨骼、肌肉发育得更好。

  其实，专门为宝宝设计的磨牙玩具很多，有牙胶、练齿器、固齿器等。但是，大多数宝宝可能并不会老老实实拿着它磨牙，感兴趣时咬一下，没兴趣了到处乱扔，如果再想用，上面就脏兮兮的了，还需要消了毒再用，很是麻烦。其实还有更好的:磨牙工具"。

  1．自制水果条、蔬菜条，如苹果、黄瓜、胡萝卜或西芹切成手指粗细的小长条，是磨牙的最好食物，还能补充维生素。但要特别注意被咬掉的部分，因为宝宝还不能嚼碎，很容易被卡住气道引起窒息。一定要看着宝宝吃这些东西。

  2．磨牙饼干、手指饼干或其他长条形饼干。

  3．地瓜干、香蕉千等，如果太硬，可以稍蒸一下就会变软。

  虽然不能强行阻止宝宝吃和咬的习惯，但是，如果宝宝喜欢吃手指，就需要引起注意了。吃手指不仅不卫生，时间长了不容易纠正，还会让牙齿或手指变形，所以一定要想办法阻止这个不良习惯。

  转移注意力。可以象别的东西或玩具及时让宝宝放下口中的手指头。

  多做关于手的游戏。比如拍手歌，手指歌谣等，让宝宝发现小手的其他乐趣，而不仅仅是吃。

  随时准备能吃的食物。如磨牙捧、水果条等，让他的口和手没有机会凑到一起去。

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宝宝有寻觅和吮吸的本能，但咀嚼功能却不会随着年龄增长自然出现，必须经过训练学习获得。

一般认为，只要有上下咬的动作，就表示婴儿咀嚼食物的能力已初步具备。4—6个月是训练婴儿咀嚼吞咽的最佳时期或称敏感期，7—9个月时咀嚼动作有节奏而协调，大约1岁时这种能力就成熟了。

咀嚼也有学问

帮助孩子学习和训练咀嚼功能，爸爸妈妈首先应掌握有关咀嚼的知识。

咀嚼动作的完成需要舌头、口腔、面颊肌肉和牙齿彼此协调运动，这就要求家长们应根据婴儿不同的月龄，在充分顾及到营养平衡的同时，还要考虑到食物的硬度、柔韧性和松脆性，为口腔肌肉提供各种不同的刺激，使其得到充分发育。

月龄

食物种类

宝宝进食方式

初生至3个月 　以奶、水、果汁等流质食物为主

主动吸吮

4—6个月

添加少量精致半流质食物，如米糊、蛋黄泥等

开始用勺被动进食

5—7个月

流质加半流质及少量固体食物 　用杯子喝、用勺子喂，对食物进行咀嚼

8—10个月 　给予切碎状固体食物，如碎肉、碎菜末、碎水果粒、婴儿饼干、烤吐司等 可运动上唇进食，舌头将食物送至牙磨床咀嚼吞咽

12—18个月 　可给予较粗的固体食物 咀嚼吞咽动作协调，

自己进食

18—24个月 　给予固体成人膳食 稳定协调地咀嚼吞咽，

逐步独立进餐

提醒：在婴儿4—6个月时，即给他尝试各种食物的滋味以刺激味觉，开始用勺喂食，用杯饮水（奶、果汁等），为摄取固体食物做好准备。根据月龄逐步更换食物性质，促进婴幼儿咀嚼吞咽能力协调发展，逐步发展自我进食等独立能力。

咀嚼需耐心训练

会吸吮是宝宝天生的才能。但是出牙后要学会咬一小块食物，嚼碎后吞咽下去，却需要一个学习的过程，因此，父母一定要耐心地反复训练孩子的咀嚼能力。

训练示例1：教宝宝“吞咽”半流质食物

宝宝4个月大时，父母要开始给宝宝有意识地添加少量半流质食物了。当爸爸妈妈开始用匙给婴儿喂半固体食物时，几乎每个婴儿都或多或少会用舌头将食物顶出或吐出。

有时候不顶出来，但在吞咽时有硬噎状等表现。这时，爸爸妈妈不要以为是孩子不喜欢吃这种食物，这种表现只是因为孩子与吞咽的协同动作有关的条件反射尚未形成。这时，爸爸妈妈不要轻易放弃，可以通过多次试喂来改善这种情况。有的孩子经过数次试喂后适应，而有些则需要再延长一两个月才能学会。这种差异并非智能的差异，而是适应性心理素质的差异。

训练示例2：教宝宝吃饼干

当宝宝有了两颗牙齿后，可以开始有意识的教宝宝吃饼干了。这时，父母面向宝宝，对宝宝说：“宝宝看爸爸（妈妈）是怎样吃饼干的。”等到宝宝的注意力被吸引了过来，爸爸（妈妈）可以先咬一口饼干，然后张大嘴巴给宝宝示范具体的咀嚼动作。然后把饼干递给宝宝，告诉他按照爸爸（妈妈）的样子来吃饼干。

有时宝宝一时没有学会而噎着自己，甚至引起呕吐，对此父母不必紧张，要坚持引导，继续训练下去。7—8个月以上的宝宝更愿意自己做事，父母不妨让宝宝自己用手抓食物吃，让宝宝满足自己挑选、自己动手的愿望。这样做会使他们对食物和进食更有兴趣，增强学习的欲望。

帮助训练咀嚼能力的几则食谱

蔬菜布丁

材料：吐司面包、牛奶、苹果泥。

制法：将吐司面包去边后撕成碎片，和婴儿奶、苹果泥调匀即可。

营养师建议：宝宝6个月大，仍需较柔软的食物来训练其咀嚼及吞咽的能力，将吐司去边，加上香甜的苹果泥，是一道既方便又可口的副食品。

白玉鲈鱼片

材料：鲈鱼1条（约500g）、鸡蛋1个、山药50g、荷兰豆25g、梨1只（约150g），精油250g（实耗20g）、黄酒、盐、鸡精、淀粉、葱、姜适量。

制法：

(1) 鲈鱼洗净，去内脏、骨、刺和皮，切薄片，用少许盐、鸡精、蛋清、淀粉上浆；山药削皮，切小片；荷兰豆切段，梨削皮去核切小片；葱姜洗净，温水泡15分钟成葱姜汁。

(2) 炒锅烧热，倒入油，烧至三成热，放入鱼片，轻轻拨散，至熟捞起；放入山药、荷兰豆、生梨，一起炒熟取出。

(3) 炒锅中留少许油放入葱姜汁，加少许盐、黄酒、鸡精，烧开投入全部原料翻炒均匀，用淀粉勾芡即成。

特别提醒：

(1) 鱼刺一定要剔除干净。

(2) 选用活杀的鲈鱼，保证肉质鲜嫩。

(3) 婴幼儿食用的净鱼肉不能超过总量的一半。

(4) 炒鱼片的油温必须小心掌握，以油不冒热烟为好。

(5) 炒鱼片最好筷子轻轻拨动，用锅铲急火快炒，鱼片会成碎粒。

特点：鲈鱼的蛋白质和不饱和脂肪充足，维生素和矿物质丰富，具有健脾开胃，滋补肝肾，止咳化痰的特效。山药健脾、润肺；生梨滋阴益肺，生津解渴；荷兰豆为鲜豆食品，营养充分。此款菜肴营养全面，润肺润喉。

营养师建议：根据婴幼儿不同年龄选择膳食加工方法，以利于培养宝宝的咀嚼能力。6个月—1岁的婴幼儿适宜食用鱼茸、鱼泥；1岁—3岁的婴幼儿适宜食用鱼粒、鱼片、鱼丝等。

糜面小窝头

材料：糜子面200克，清水、小苏打各适量。

制法：把糜子面和小苏打混合均匀，加温水和成软面，用手沾少许水，取一点软面捏成小圆锥体，再在底部用手指按出小洞，上屉用旺火蒸约40分钟即成。

特点：此小窝头含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素a、维生素b1、维生素b2和尼克酸。

营养师建议：选择软硬适度的面食，有利于帮助孩子训练咀嚼能力。

咀嚼能力q&a：

q：我女儿两岁了，不爱吃饭，每天要喝五次奶粉。我曾经强制性戒奶，即使这样她也不肯吃饭，她每次喝180—210ml奶粉，体重15kg，身高80cm，是否正常？应该怎样做才能让孩子吃饭呢？目前她连水果和饼干也不爱吃。

专家意见:

从你孩子目前的身高体重来看，孩子的发育是完全正常的，不用担心。从奶到其他食物的转换需要一个过程。你不用特别急于采取强制的做法，应该慢慢地引导她来喜欢吃饭，不一定要用强制的办法。

比如可以在她饿的时候先给她吃一些其它东西，如果没有吃饱给点奶，这样逐渐把奶转成食物。

再则，她不喜欢吃别的食物，可能是因为没有很好地训练自己的咀嚼吞咽功能，还停留在流质食品阶段。可以先让她吃一些烂饭、面条，菜也要做得碎一点、烂一点，有助于咀嚼吞咽，如果是吃特别硬的，像大人的食物，两岁的孩子不太接受，不喜欢吃。

再就是要注意，孩子的食物要讲究色泽，颜色、味道，包括她吃饭时用的小勺、小碗都要漂亮一些，环境也要舒适一些，以提高她的兴趣。千万不要让孩子边看电视边吃东西，这样会分散孩子的注意力。

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这个时期，宝宝的牙齿出得更多了，除门牙外，他又长出了切牙。在出牙的时候，由于牙床会发痒、宝宝的口水会变多。为了减轻牙床的不适，他会把玩具放入嘴里咬。因此，除了给孩子准备一些磨牙玩具(牙胶)外，及时添加一些固体的磨牙食物极其重要。

练习咀嚼对宝宝有很多好处：有利于胃肠功能发育，有利于唾液腺分泌，提高消化酶活性，促进消化、吸收，有助于出牙，有利于头面部骨骼、肌肉的发育，对日后的构音和语言发育起重要作用。刚接触固体食物时，宝宝可能会有恶心的表现，甚至会把除液体外的其余食物都吐出来。这时，父母不要轻易放弃，而应坚持每天用勺子喂他半固体和固体食物。

一般尝试数次以后，宝宝就能适应了。宝宝喜欢自己抓食物进食，妈妈可以给他一些水果片、小饼干等磨牙食品，让他自己锻炼咀嚼的能力。

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  娇娇入托儿所了，每当进餐的时候她都端着碗，看着碗里的食物难以下咽，经常是最后一个吃完。小朋友笑话她，她自己也不快乐，觉着矮人一等，可自卑了。那么是什么原因造成的呢？原来是娇娇不会咀嚼。

  养育误区

  宝宝小的时候，妈妈没有及时给宝宝添加辅食，做的食物又太过精细，没给宝宝提供充分咀嚼的食物，常给宝宝吃过软、过细、无须咀嚼的食品。久而久之，宝宝就养成了囫囵吞咽的习惯，不会咀嚼吞咽蔬菜和其他食物。这样，就阻碍了宝宝咀嚼功能的发展。

  专家支招

  经常让宝宝咀嚼固体食物，对宝宝的语言、牙齿的发育很有好处，能对咀嚼的颌骨的发育起到生理性的刺激作用，促进乳牙的萌出。

  在培养宝宝咀嚼的过程中，妈妈可以尝试这样做：

  ·要及时给宝宝添加辅食。由软到硬，逐步增加固体食物，不要错过最佳咀嚼期。平时提供一些韧性食品和零食，提供咀嚼训练的机会，让宝宝享受咀嚼的乐趣。

  ·正确示范。父母吃饭时要细嚼慢咽，教给宝宝正确的方法，先用中间牙咬断食物，再用两边的大牙用力咬，嚼碎后咽下去，然后再吃第二口。宝宝学会了具体的方法，就会咀嚼吞咽了，宝宝身体也会因此而强壮起来。在托儿所进餐时，再也不会因为吃饭慢受到小朋友歧视，从而产生自卑心理。

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