为什么孕妇不宜多吃经过加工及冷冻过的食品？我们看专家怎么回答吧！

①加工过的食物

孕妈妈不吃经过过度加工的食品，例如罐头及各类袋装食品。加工过的食品常常加入了糖和盐，并含有大量脂肪，还有不必要的防腐剂、香料及色素，这些物质均对孕妇有害。购买前仔细地查看标签，要选择那些没有人造物质的，或者其成分含量非常低的产品。

②烹调过的冷冻食物

孕妈妈不吃熟食，也不要买事先烹调过的、在超级市场出售的肉类，不吃冷冻的熟家禽。因为这些食物中可能含有可以传入胎儿体内的细菌，从而会对胎儿的生命造成危险。

还有疑问吗？请留下您的问题，15分钟内回答您！

婴儿的肚子可谓是小鸡肚肠，吃一点点食物就饱了，但是有些断奶食物妈咪实在没法做成宝宝的食量，所以宝宝吃的断奶食品通常都有剩下，扔掉又浪费，而且下次再做宝宝饿了也等不及。所以今天小编就给妈咪们普及下宝宝断奶食品的保存方法。

一、蔬菜的冷冻方法

蔬菜水分多，煮熟后冷冻保存，才能防止味道改变和营养流失。具体方法是将煮熟的蔬菜滤干水分，切成合适的大小，用塑料薄膜包好，冷冻保存。由于蔬菜存放3天后就会失去原有的味道和营养，所以必须要少量冷冻，在短时间内尽快吃完。在常温下解冻会使蔬菜变蔫变味，要通过加热迅速解冻。

1.南瓜：可以将煮熟的南瓜碾碎，采用独立小包装的方法冷冻保存，也可以将煮熟的南瓜切块，直接冷冻。要用时利用微波炉加热解冻。

2.绿色蔬菜：将菠菜、芥兰等绿色蔬菜和土豆、胡萝卜捣碎成泥状，再冷冻保存。解冻时，直接放入米粥或汤里解冻即可。做法：将煮熟的绿色蔬菜用小孔筛子擦成泥状。在金属盘上铺上保鲜膜，将蔬菜泥平铺于盘上，用保鲜膜盖好，放入冰箱冷冻。取用时，用微波炉加热。

3.胡萝卜：生胡萝卜药用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏，或放置在阴凉通风处储藏。有伤痕或者潮湿的胡萝卜更容易弗兰，最好带土保存。

4.花椰菜：将花椰菜煮熟，放入保鲜袋中冷冻。注意在宝宝断奶初期和中期只冷冻保存花椰菜的花朵部分。煮熟的花椰菜要晾干水分，保鲜袋内不要留空气，不然容易氧化。解冻时，直接放入开水或者热汤中解冻。

二、肉类和海鲜的冷冻方法

肉类和海鲜容易变质，购买后要立即冷冻。用塑料袋会影响冷冻速度，要换成金属容易来冷冻。切成片的肉要一片片地铺开冷冻，剁碎的肉末要煮熟，去除脂肪再冷冻。

1.肉末：市面上的肉末含脂肪较多，可通过加热去除脂肪和异味，再做处理。处于卫生的考虑，最好煮熟后再冷冻保存。从断奶中期开始，可以添加洋葱丝的牛肉丸子冷冻保存。做法：将肉末放入盆中，用清水冲洗干净，将煮熟的肉末用细孔筛子滤净水分。将肉末在金属盘上铺开，盖上保鲜膜冷冻。在完全冷冻前用筷子划分出每日的用量，再继续放入密封容器中冷冻。

2.牛肉丸子：将牛肉碎末与洋葱、胡萝卜一起剁成肉馅，做成小肉丸子。用保鲜膜将小丸子逐一包好，放入冷冻容器中冷冻。使用时，取出适量小丸子，加热解冻，用平底锅煎熟即可。

3.鸡肉：将鸡胸脯肉煮熟，撕成肉丝，用保鲜膜包好冷冻保存，可使鸡肉口感更为松软。常温下解冻和加热解冻都会影响鸡肉的味道，所以最好通过冷藏慢慢解冻。在给宝宝食用前，一定要剔除肉筋。断奶初期，鸡肉可以用擦板擦成肉末；断奶中期，用刀切成大小合适的肉丁或者肉块。

4.牛肉汤：将牛胸脯肉或者后大腿肉用凉水浸泡，放入开水中烫去血水，取出，沥干水分。锅中加清水，将牛肉放入锅中，煮1个小时左右，盖上干净的纱布，晾凉，放入冰箱冷冻保存，使用时，只需取出所需要的冰汤块即可。

5.鸡汤：鸡翅中所含蛋白质和明胶丰富，味道也十分鲜美，是熬制高汤的最佳材料。将熬制好的鸡汤晾凉，放入冰箱冷冻保存即可。

6.白肉鱼：将取出外皮、剃净骨刺的鱼肉团成小块，放入保鲜袋，冷冻保存。使用时，将冻鱼块直接用擦板擦出碎末即可。

7.牛肉蔬菜汤：将牛肉蔬菜汤中的牛肉和蔬菜捞出，将牛肉、蔬菜和汤水分别冷冻保存。根据需要可以单独使用牛肉、蔬菜或汤水，也可以一起解冻后，添加在一起，重新做成牛肉蔬菜汤。

三、主食的冷冻保存方法

主食即使在低温下也容易变质，所以最好冷冻保存。米饭、面包、乌冬面、挂面、通心粉等最好都要冷冻保存。

1.米粥：可以用包装巧克力的格状塑料盒冷冻保存米粥。由于解冻后的米粥容易变稠，要用牛奶或汤水来调节浓度，这样会使米粥的味道更加香甜。解冻米粥，直接用微波炉加热，或直接放入汤水中，用小火加热。

2.面包片：面片冷冻起来也方便，将取出硬皮的面包包上保鲜膜，也可以切成合适的大小，再装入保鲜膜冷冻保存。可使用擦板将冷冻保存的面包擦出面包屑，做成面包粥；也可将面包切成小块，直接放入牛奶或汤水中，泡软后喂给宝宝；还可将面包做成烤面包片。

3.米粉：将大米洗净晾干，用粉碎机磨成米粉，将米粉装入密封容器中保存。妈妈时间紧张时，可利用米粉快速做好宝宝的饭，这是应急方法。

4.面条：在断奶食品中使用最多的面条是专为宝宝提供的挂面。将挂面切成适宜宝宝进食的长度，装入密封容器中保存。（专稿，如需转载请注明出处。）

  分成小份，摊平冷冻

  需要冷冻的食品，按照每次食用的数量分成小份，分别用保鲜膜包好。对于一些能够摊平的食物，尽量摊平后保存。平摊均匀的话很快就能冻住。摊平后放到铝制托盘中，冻好后装入冷冻袋，挤出空气，密封成真空袋，这样，就能够在不损坏食物原味的基础上冷冻保存了。

  在冷藏区里缓慢解冻是最理想的食物味道的流失取决于冷冻时的状态，但要将风味流失的程度降到最低，最重要的是把食物从冰箱的冷冻区放到冷藏区，花较长时间解冻。另外，常温中自然解冻也是保留食物原有风味的办法。不过，夏季气温较高，还是尽量不要这样做为好。当然，微波炉解冻也非常方便，请根据不同情况选择解冻方法。

  各类食品解冻法

  蔬菜：如果是煮蔬菜用微波炉加热或者用热水烫一下就可以了：如果冷冻的是蔬菜的碎末可以直接取出使用。

  鱼、肉等食材：由于会有水渗出，从保鲜膜中取出后，可以放在烹调纸上，再用微波炉加热。或者放到冰箱冷藏区中缓慢解冻。

  做好的小菜等：大部分用微波炉加热解冻就可以了。油炸食品在冷藏库中自然解冻，然后用烤箱加热。

  米饭或面包：米饭保持用保鲜膜包裹的状态，直接甩微波妒加热就可以了。面包直接放到烤箱中加热，就能吃到原来的美味了。

还有疑问吗？请留下您的问题，15分钟内回答您！

  冷冻食品菜谱

  工作很忙的爸爸和妈妈们，可以灵活地使用冷冻食品熟练掌握冷冻的技巧，就能够尽量保持饭菜的原有味道，并可以快速地补给肚子饿的孩子吃。本章就介绍一下只需微波炉加热就可食用的速食菜谱保留食物美味的冷冻方法

  妈妈很忙，但孩子等不及要吃饭，或想再吃一些东西的时候，保存食品就能派上大用场。下面，就保存食材和饭菜的一些好方法。

  不要舍不得多花时间

  将做好的或没有吃完的饭菜直接包好，冷冻保存没有什么问题，但如果要保存食材原料，就需要花些时间做些提前处理和简单的调味了。蔬菜稍微煮一下，肉加热调味，鱼类的话要去除肠子和鱼鳞。另外，切成小块分开保存是个不错的办法。这样，可以防止味道的流失，再制作的时候也更加方便。

  快速冷冻是基本要求

  长时间的冷冻会损坏食物的细胞膜，造成食物味道改变和营养大量流失。最终导致冷冻后的食品味道大不如前。防止这种情况发生的最好办法就是快速将食物冻住。30分钟以内最为理想。如果家中的冰箱无法将食物快速冷冻的话，可以将食物放到导热较快的铝质托盘上，冷冻的速度就能得到很大提高。

还有疑问吗？请留下您的问题，15分钟内回答您！