红枣黑米粥是一款传统的美味粥点，所以，其在长期的流传中，衍生出了很多不同的做法。很多人都自创出了自己喜欢的红枣黑米粥的做法，大家选择自己喜欢的辅料加入并同红枣与黑米一起熬煮，从而让自己享受到了独具一番风味欧不的红枣黑米粥。红枣黑米粥怎样做好吃呢？对于这个说法，可谓是众说纷纭啊，大家都有自己的想法，而且大家评定好吃的标准也是有所不同的。例如，有的人呢，就喜欢原味的红枣黑米粥，也有的喜欢添加了莲子、银耳等辅料的红枣黑米粥，这可谓是萝卜青菜更有所爱啊。下面，妈网百科就为大家介绍红枣银耳黑米粥的做法。

红枣银耳黑米粥

准备材料：黑米100克、红枣50克、银耳50克、冰糖

做法：

1、先将黑米淘洗干净，并浸泡一夜，以方便煮烂

2、将已经泡好的黑米放入锅内，加水、并加入红枣、银耳上火煮沸，再转至小火直至黑米煮熟煮烂

3、加入适量的冰糖煮至溶化尽后即成

以上呢，就是添加了银耳的红枣黑米粥的做法了，希望大家能够喜欢。其实，红枣黑米粥虽可添加不同的辅料，但其做法都是大同小异的，所以大家都可以尝试一下哦，其做法很简单。

黑米粥怎样做好吃呢？仁者见仁，智者见智。每个人的看法不一，因为每个人的口味都不一样，所以对好吃的定义也不一样。但是，判断黑米粥好不好吃，有一点肯定是相同的，那就是黑米粥要煮烂。黑米粥若不煮烂，不仅很多营养素都不能溶出，而且对于消化功能较弱的孩子和老弱病者来说，食用后很容易会引起急性肠胃炎。因此，煮黑米粥时应将黑米提前浸泡一夜，这样呢就能将其煮烂了。

黑米粥的做法多种多样，但加入一些辅料却能使其口感味道更上一层，也就是说，好的辅料也是很重要的，其会决定黑米粥的好吃程度。下面，妈网百科就为大家介绍一种做法：

红枣玫瑰黑米粥

准备食材：黑米、白米、红糖、红枣十颗、干玫瑰花瓣若干

做法：

1、将黑米白米按1：1的比例，洗净，加水浸泡一夜，以方便熬煮。

2、将米倒入电饭锅中，加开水熬煮，注意要一次性把水加足。

3、等待粥煮开时，将红枣洗净去核，切成丁，然后将其放入锅内一同熬煮，至米粒涨开，煮至粘稠时，将红糖放入，搅拌使其溶化。

4、起锅前将玫瑰花瓣撒入，搅拌均匀即可。

这道粥加入了红枣，加入了玫瑰花瓣，这种精心的搭配，不仅能使黑米粥看起来可口诱人，而且其真实的口感味道都是要比简单的红糖黑米粥更上一筹的。

很多人认为煮粥就是水加米一起煮，没什么技巧可言，那么你就错了。大米粥看似简单，可是要想大米粥煮得甘甜美味，那技巧还是少不了的。不想你的大米粥十年如一日的没啥美味可言，那么以下的技巧你就要掌握好了。大米粥怎么煮好吃？妈网百科告诉你。

1、大米有糯米、粳米和灿米着几种。煮大米粥最好用粳米。粳米米粒粗短，口感绵软，有东北米、珍珠米、水晶米等品种。粳米富含淀粉、蛋白质、维生素及微量元素，有健脾养胃、补中益气、强筋壮骨等功效。其米质胀性较小而黏性较强，煮粥最养人。

2、煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。这样做的好处是熬起粥来节省时间，且搅动时会顺着一个方面转，熬出的粥酥、口感好。

3、很多人都喜欢用冷水加米一起煮粥，而真正的行家却是用开水煮粥。冷水煮粥容易糊底，开水煮粥不会，而且比冷水熬粥更省时间。

4、煮大米粥时要先用大火煮开，再转文火即小火熬煮30分钟。别小看火的大小转换，粥的香味由此而出。

5、开水下锅时搅几下，盖上锅盖到文火熬20分钟时，开始不停地搅动，一直持续约10分钟，到呈酥稠状出锅为止。搅拌是为了“出稠”，也就是让米粒颗颗饱满、粒粒酥稠。

6、粥改文火后约10分钟时点入少许色拉油，你会发现不光成品粥色泽鲜亮，而且入口别样鲜滑。

7、如果是煮有其他配料的大米粥，最好底、料分开来煮。粥底是粥底，料是料，分头煮的煮，焯的焯，最后再搁一块熬煮片刻，且绝不超过10分钟。这样熬出来的粥品清爽不浑浊，每样东西的味道都熬出来了又不串味。特别是辅料为肉类及海鲜时，更应粥底和辅料分开。

黑米外表墨黑，营养丰富，有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美誉，与红枣、桂圆同煮食用营养价值非常的高，不过红枣桂圆黑米粥虽然简单易做，想要把它做得好吃并不容易，下面百科就来告诉大家红枣桂圆黑米粥怎么做好吃吧！

原料：吉锦凤梨穗桂圆干16颗、黑豆1把、黑米2把、大米2把、薏仁3把、核桃2个、黑芝麻1小把、百合10片、红糖适量。

做法：

1、黑米和大米适量，淘洗干净，用清水浸泡半小时。

2、红枣和桂圆干适量，用水冲洗干净。

3、将黑米和大米加入到陶瓷煲中，加入适量清水。

4、中火煮开后，将红枣和桂圆干加入，转小火；熬制45分钟左右即可（根据喜好程度熬制就行）。

用黑米熬制的米粥清香油亮，软糯适口，营养丰富，具有很好的滋补作用，因此被称为“补血米”、“长寿米”等；我国民间有“逢黑必补”之说。

黑米外表墨黑，营养丰富，有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美誉。我国不少地方都有生产，具有代表性的有陕西黑米、贵州黑糯米、湖南黑米等。食用价值高，除煮粥外，还可以制作各种营养食品和酿酒。