腰果中含有很多种过敏原，因此过敏体质的人吃了很容易就会出现过敏反应。如果不曾吃过腰果的人，可尝试着先吃1-2粒，如果有出现过敏反应，则不宜再吃，且严重者需要及时就医。

如果是哮喘患者，更是不宜吃腰果。如果不小心吃了，有可能会引起致命的危险。对支气管哮喘患者来说，腰果内的一些成分是很容易导致过敏性休克的。

如果肝胆功能不佳者，建议不吃或者少吃腰果，以免出现消化不良。

因腰果具有润肠通便的作用，因此肠胃不佳者不宜食用。

患有痰多等咽喉类疾病的人群，也是不宜食用腰果的。

虽然腰果不会使人发胖，但还是建议适量，尤其是肥胖的人群。

腰果的做法一：核桃腰果小香酥

食材：融化黄油、动物鲜奶油、低粉、核桃、腰果、糖、白芝麻

做法：1、将糖与融化黄油混合后搅拌均匀；后加入动物鲜奶油，继续搅拌。

2、加入低粉180克，继续搅拌。

3、将核桃和腰果用保鲜袋装好，并用擀面杖敲碎。后放入面粉盆中，并搅拌均匀。

4、取一半的面团揉成圆柱形用保鲜膜包好，放入冰箱中冷藏1个小时。

5、在另外一半的面团中放入可可粉，继续揉，并用保鲜膜卷成圆柱形，同样放冰箱冷藏1小时。

6、取出面团，在表面刷上一层蛋黄液，并滚上白芝麻，后切成小块。

7、将小块的面团依次排列在烤盘上，烤箱预热，烤约20分钟即可。

腰果的做法二：杂蔬腰果炒虾仁

食材：腰果、虾仁、豌豆、玉米粒、葱花

做法：1、锅烧热，倒油，后放入葱花，炒香。

2、锅中放入虾仁，快速翻炒。

3、虾仁炒好后放入腰果快炒，紧接着放入豌豆和玉米粒。

4、待翻炒均匀且食材都快熟的时候，放入少许盐继续翻炒几下就可以盛出食用了。

大家都说腰果露美味可口，那么吃腰果露有没有适宜的人群限制呢？其实，腰果露适合大众群体，小至婴儿小孩，大至老人，男女老少皆适宜，总之，腰果露适合广罗大众，对每个人的身体都有一定的好处。

其中，核桃腰果露尤其适宜10~12个月的宝宝。

腰果露所含丰富的油脂可以消除人们的疲劳，排毒养颜，延缓衰老，还有抗癌的作用，是普罗大众健康生活的必备美食。

这里所说的核桃腰果露，其实是腰果露的一种，它加多了一类坚果——核桃。

核桃腰果露吃起来香甜可口，鲜香滑爽，核桃仁富含脂肪油，蛋白质，矿物质钙、磷、铁，胡萝卜素和维生素b1、b2等营养成分，能给宝宝的大脑提供丰富的营养，宝宝常吃核桃腰果露，可以促进宝宝的身体健康及发育，给宝宝带来极大的裨益。

而杏仁腰果露则适合各样保持身材的女性，它具有减肥功效，有利于女性保持美丽的身材。

腰果仁可以单吃，也可以搭配其他食物一起吃，如果食物搭配得当，不仅会提升食物的口感，还能增强保健功效呢！下面就来看看腰果仁适合搭配哪些食物！

1、腰果+鸡肉。鸡肉中同样含有丰富的蛋白质，与腰果搭配食用时，能够增加蛋白质的含量，给我们补充更多的蛋白质，起到提升免疫力和舒缓精神的作用。

2、腰果+西芹。腰果与西芹搭配，不仅口感独特，更能增强肠胃功能。腰果和芹菜中都含有丰富的膳食纤维，能够给人体补充大量的纤维素，促进肠胃的蠕动和消化，并且，还有助于预防纤维缺乏性疾病。

3、腰果+虾。二者都是营养十分丰富的食物，口味也很鲜美，是一道能够增进人们食欲的佳肴。