什么？家里那个他嘴刁得很，家常便饭已经满足不了他了？莫心急，妈网百科深切明白家庭主妇的苦，既然他尝遍了你的手艺，不妨给他变着花样做菜哦。就以杏鲍菇为例，杏鲍菇的做法无非就是炒、烧、煎、煮、煲汤等，但是如果用杏鲍菇加上鹅肝酱，你家的那个他铁定没有尝过这般美味。什么？有做法，但是做出来的鹅肝酱杏鲍菇不好吃，他并不满意？那肯定是在制作的过程中没有注意到下面的注意事项：

清洗杏鲍菇的时候还要注意不管是菌盖、菌褶还是菌柄，都需要仔细清洗干净哦，要不然很容易把泥沙吃进肚子里面，这可是会为你的菜肴大大折扣哦。

打开后的鹅肝酱最好在一周内食用完毕，且需要密封好，时间过长、密封不紧密都可能会影响大家再次食用它时的口味。

杏鲍菇属于水分不多的蔬菜，所以要用小火煸炒，以免糊锅。

手撕杏鲍菇煎蛋有什么注意事项呢？鲜嫩的杏鲍菇人人喜爱，除味道鲜美外，营养也是一流。而鸡蛋也是富含胆固醇，营养丰富，一个鸡蛋重约50克，含蛋白质7克。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上，营养价值很高，是人类常食用的食物之一。那么营养丰富的手撕杏鲍菇煎蛋有什么注意事项吗，手撕杏鲍菇煎蛋的时候应该注意什么，怎么做口感最好？还真是不好把握，往往让家庭主妇们发愁。接下来就跟着一起了解一下手撕杏鲍菇煎蛋的注意事项吧！

1、鸡蛋要先煸炒一下，否则一起炒，可能会不熟而且也不能很好的入味。

2、不管是鸡蛋椒还是杏鲍菇，都属于水分不多的蔬菜，所以要用小火煸炒，以免糊锅。

3、手撕杏鲍菇煎蛋中含有的维生素c是非常丰富的，在烹饪菜肴的时候，要注意火候的控制，加热的时候不要时间太长，这样维生素c不会损失的太多。而且这道菜因为有了鸡蛋本身就会很鲜美了，所以不需要加鸡粉或者蚝油。

黄瓜炒杏鲍菇有什么注意事项呢？黄瓜炒杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。也许有些人会问，既然黄瓜炒杏鲍菇这么有营养价值，那会不会是炒制的过程中有什么需要注意的事项进而可以保证黄瓜炒杏鲍菇的营养价值不流失呢？不如接下来我们就一起来探讨一下关于黄瓜炒杏鲍菇所需要注意的一些炒制事项吧。

1、注意黄瓜炒杏鲍菇不可以加入太多的精盐，否则会破坏这道菜肴本身的美味。

2、注意黄瓜炒杏鲍菇的芡汁不要勾的太厚，不然黄瓜炒杏鲍菇的可口香甜会被掩盖，失去了原有的味道。

3、黄瓜炒杏鲍菇不可以加入辣椒同食。黄瓜中含有一种维生素c分解酶，而日常生活中，黄瓜生吃的比较多，这个时候它所含的维生素c分解酶保持一定的活性，如果与维生素c含量丰富的食物，如辣椒等同食，黄瓜中的维生素c分解酶就会破坏其他食物的维生素c，虽对人体没有危害，但会降低人体对维生素c的吸收。

干杏鲍菇是常见的一种食用菌，大家都知道食用菌的营养价值非常的高，最明显的一个功效就是能够增强免疫力，加上菇类食物一般都是肉肥味美，因此深受大家的喜欢。很多人爱吃杏鲍菇，但是你们可知道吃杏鲍菇也是有注意事项的哟。如果不清楚的话，就让妈网百科来给你说说。

杏鲍菇是一种活性的菌种，如果不经过烹调就马上食用，容易引起中毒。所以杏鲍菇一定要熟透后再吃哦，煮熟后的杏鲍菇可是营养又美味呢。如果是杏鲍菇买多了，在给杏鲍菇进行保鲜之前，要仔细留意观察菇体是否完好，有伤口的话容易导致腐烂霉变。

虽然说杏鲍菇的保存时间比较长的，只要把它防在低温的条件下，保存个十天半月是不成问题的。对于那些放在冰箱里发现长毛了的杏鲍菇，可能是缺氧造成的，只要没有腐烂变质，清洗掉白毛也是可以食用的。但是需要注意的是杏鲍菇坏的时候会变成暗褐色，菇面或伞菌会变深褐色或黑褐色，变软不脆，有时还会出汁，有异味。如果是出现这样的情况，最好还是舍弃，不要因为舍不得，继续拿坏的杏鲍菇进行烹饪，如果是吃坏肚子，那就得不偿失了。