木瓜鸡爪花生汤，既美味又营养，因此成为人们经常喝的一道滋补汤，不过对于这道美味的滋补汤，要想做的更加美味，需要注意哪些问题呢？除了要注意它的烹饪技法之外，对于木瓜、鸡爪和花生的选购也是相当重要的，想要选购香甜可口的木瓜吗？想要选购优质的鸡爪吗？想要选购颗粒饱满的花生吗？那就接着往下阅读吧！

木瓜鸡爪花生汤的选购之鸡爪篇：

选购鸡爪时，要求鸡爪的肉皮色泽白亮并且富有光泽，无残留黄色硬皮；鸡爪质地紧密，富有弹性，表面微干或略显湿润且不黏手。如果鸡爪色泽暗淡无光，表面发黏，则表明鸡爪存放时间过久，不宜选购。

木瓜鸡爪花生汤的选购之木瓜篇：

挑选木瓜时应选择短椭圆形的，如果是马上吃的话可选择颜色是黄色的，瓜肚要大，说明白点就是木瓜体型越胖越好，用手指轻按有软软的感觉的，这就是熟透了的木瓜，成熟了的木瓜柔软汁水多。如果你买到后不急于吃，可选择颜色稍黄略带青色的，可保存两三天，如需保存更长时间，可用包装纸包好放在冰箱里，可以延长保存两三天。

木瓜鸡爪花生汤的选购之花生篇：

如果买的是带壳花生，应选外壳纹路清楚而深、颗粒形状饱满； 如果是不带壳的干花生仁，要挑豆粒完整、表面光润、没有外伤与虫蛀或白细粉。

妈网小碎语：现在，对于木瓜、鸡爪和花生的选购技巧，大家都学会了吗？其实这些食材的选购是很简单的，掌握了小窍门之后，绝对能够让你买到称心如意的食材！

木瓜鸡爪花生汤的主要食材就是木瓜、鸡爪和花生了，这三种食材都是平时我们经常看吃的，但是将这三种平时都不搭边的食材放在一起烹饪的话，会有着怎样的独特风味呢？说到这里，大家是不是想要尝尝呢？心动不如行动，赶紧跟着妈网百科一起来学习做这道美味的木瓜鸡爪花生汤吧！

食材：鸡爪、熟木瓜、姜片、葱、花生

做法：

1、鸡爪洗干净以后，还是要焯水的。焯水的时候放几片姜，可以去一下腥味。焯水以后的鸡爪，冲洗干净，然后，要把指甲部分切掉，这样吃的时候就不容易刮到嘴。

2、干净处理好的鸡爪和姜片，一小段葱，一起放在砂锅，大火煮开，转小火慢炖大约2个半小时。或者慢炖锅里面。

3、如果是慢炖锅的话，花生和鸡爪同时放进去，木瓜块起锅前提前半小时放入。如果用的是砂锅或者其他什么锅（最好是砂锅），花生起锅前1小时放，之后40分钟后放木瓜块。因为慢炖锅的火小，所以材料都放的早，如果是燃气灶的话，火比较大，材料就需要后放。

妈网小碎语：看了上面关于木瓜鸡爪花生汤的做法介绍之后，大家是不是有一种想要跃跃欲试的感觉，那就心动不如行动，赶紧行动起来吧！

孕妇能喝木瓜鸡爪花生汤吗？这个问题可是不少孕妈们想要知道的。因为木瓜具有丰胸的作用，鸡爪的胶原蛋白能够美容，如果将这两种食材搭配在一起吃的话，既丰胸又美容，多好的事情呀！但是怀孕了，就不好办了，吃什么都要顾及，对于平时爱吃的木瓜鸡脚，在孕期的时候，是不是也能吃呢？

在孕期的时候，建议孕妇最好不要喝木瓜花生鸡脚汤，因为木瓜偏寒性，胃寒、体虚者不宜多吃，否则容易腹泻或胃寒。孕妇是不宜食用太过于寒性的食物的。而且木瓜中含有女性荷尔蒙，容易干扰孕妇体内的荷尔蒙变化，尤其是青木瓜，孕妇更应完全戒除，因为它不但对胎儿的稳定度有害，还有可能导致流产。另外，木瓜中含有的木瓜苷有增加子宫收缩的作用，所以，为了避免意外的流产或早产，孕妇最好不要吃木瓜，无论生熟都不宜吃；因为即便木瓜烧熟了，也不能破坏木瓜苷。

而对于鸡爪，少量食用鸡爪，开胃止吐。但鸡爪中的胆固醇含量较高，多食易导致妊娠高胆固醇。鸡肉若被注入激素，那么鸡爪的不利影响较为明显，会导致准妈妈肥胖症，建议孕期慎吃。

妈网小碎语：仅从这道木瓜鸡爪花生汤的两种主要食材木瓜和鸡爪的角度来分析，已经为孕妈们做出了选择，既然不能吃木瓜，也不能吃鸡爪，那么孕妈们在孕期的时候，也只能跟这道木瓜鸡爪花生汤“擦肩而过”了！

木瓜汤，人们喝过，鸡爪花生汤，喝过的人也不少，但是将木瓜放进鸡爪花生汤里面，喝过的人应该就不多了吧，要说甜甜的木瓜生吃熟食都是可以的，但是与鸡爪这种“骨干十足”的食材放在一起煮，那就有点意思了！那么，用清甜的木瓜与鸡爪花生一起做出来的汤，它的营养功效主要有哪些呢？

q：木瓜鸡爪花生汤的营养功效主要有哪些？

a：用木瓜鸡爪花生熬出来的汤具有强筋健骨，补虚健胃的功效与作用。凡肠胃消化不良，筋骨荏弱和气血不足之人，最好常喝此汤。因为汤中鸡爪能强筋健骨，补益气血。木瓜被誉为“岭南果王”，皮薄肉厚，味美清香，甜滑多汁。在广东民间常以半生熟的木瓜用于炖、煮、炒、做汤等，有润肠、补肾、健胃的功效。花生性平味甘，入脾、肺经，具醒脾和胃、润肺化痰、滋养调气之功效。而鸡爪则是所谓的“以形补形”，因其所含胶原蛋白比较丰富，这种胶类物质是构成肌腱、韧带及结缔组织中最主要的蛋白质成分。

妈网小碎语：想不到吧，这道看似平淡无奇的木瓜鸡爪花生汤，它的营养功效可大着呢！如果你是一个“木瓜控”的话，在用木瓜炖汤的时候不妨加点花生和几个鸡爪，这样吃起来既够味，它的营养功效也是你想不到的！