草菇炒肉片适合什么人吃？从草菇炒肉片的营养价值和功效中我们可以知道，适量多吃草菇炒肉片，能有促进人体新陈代谢，提高机体免疫力，增强抗病能力的作用，因此，这道菜式很适合肾虚体弱、有血虚症状的朋友食用，当然，一般的人也适合食用，没有什么禁忌人群。另外，有消化道肿瘤的朋友也可以适量吃些，能辅助治疗。

不过，百科提醒大家，猪肉有一定的热量，所以不要过量摄入，不然多余的热量会转化为脂肪在人体内储存，导致人肥胖，而肥胖则又容易引发多种疾病。

清炒草菇适合什么人吃？很多以草菇作为食材烹饪的朋友，可能都没有想过该问题。要知道，中国人讲究食疗养生，适当了解烹饪材料的营养功效，能更好地针对适用人群烹饪出集美味、食疗养生于一体的佳肴。

中医认为草菇性寒、味甘、微咸、无毒。具有消食祛热，补脾益气，清暑热，滋阴壮阳，增加乳汁，防止坏血病，促进创伤愈合，护肝健胃，增强人体免疫力的营养功效，一般人群都适合食用。

哺乳期女性和糖尿病人尤其适合吃草菇。要知道，草菇能帮助减慢人体对碳水化合物的吸收，是糖尿病患者的良好食品。以草菇滚鱼汤，也有很好下奶作用。

有消化道肿瘤的朋友，也很适合食用。因为草菇所含的粗蛋白超过香菇，其他营养成分与木质类食用菌也大体相当，同样具有抑制癌细胞生长的作用，特别是对消化道肿瘤有辅助治疗作用，能加强肝肾的活力。

草菇炒肉片怎么做好吃？单纯的草菇炒肉很多时候并不能满足大家对美食的追求，而且吃多了草菇炒肉片，偶尔也想要换个花样将这些原材料做得别有一番风味，以下的菜式就是很好的例子。

豆腐干草菇炒肉片

原料：猪肉、草菇、豆腐干

配料：生抽、鸡精、淀粉、蒜、料酒、盐、油

做法：

1、将猪肉、草菇切片备用，蒜拍碎切末备用；

2、将肉片放小碗里，加料酒和淀粉抓匀，和大蒜一起入锅中略炒至变色，大约8成熟。装碟放一边备用；

3、锅中倒入油再将草菇和豆腐翻入，干翻炒片刻，大概1分钟；

4、然后加入1大勺生抽，略微上色即可。再翻炒半分钟后加两勺热开水，大火炒1分钟。

5、出锅前加点盐和鸡精调味道即可。

黄花菜草菇炒肉

材料：黄花菜、草菇、新鲜猪肉、芹菜、辣椒、姜、蒜 调料：生粉、盐、食用油

做法：

1、黄花菜用冷水泡40分钟备用；

2、把辣椒、肉、草菇、芹菜、姜、蒜这些食材切好备用；

3、肉丝加生粉、盐、酱油腌10分钟；

4、先把锅烧热加油，肉倒入锅中稍稍翻炒变色后起锅 5、再加点油把锅烧热，将蒜爆香，加入切段的芹菜翻炒，接着再把辣椒倒入锅内炒2、3分钟；

6、倒入草菇，大火翻炒2、3分钟左右，再把黄花菜倒入锅内，迅速翻炒，最后再把早已炒好的肉丝加入锅内；

7、加点水，盖上锅盖煮2、3分钟左右，揭盖加入姜丝翻炒一下即可出锅。

草菇炒肉片的营养价值主要体现在其原材料草菇、猪肉的营养价值上，因此想要了解草菇炒肉片的营养，我们必须得从草菇营养价值和猪肉营养价值上入手。

草菇营养价值

1、草菇维生素c含量高，能促进人体新陈代谢，提高机体免疫力，增强抗病能力。

2、草菇具有解毒作用，如铅、砷、苯进入人体时，可与其结合，形成抗坏血元，随小便排出。

3、草菇含有人体所需的8种必需氨基酸，而且含量还不低，占氨基酸总量的38.2%。

4、草菇还含有一种异种蛋白物质，有消灭人体癌细胞的作用。

5、草菇所含的粗蛋白超过香菇，其他营养成分与木质类食用菌也大体相当，同样具有抑制癌细胞生长的作用，特别是对消化道肿瘤有辅助治疗作用，能加强肝肾的活力。

猪肉营养价值：

1、猪肉的营养非常全面，除了蛋白质、脂肪等主要营养成分外，还含有钙、磷、铁、硫胺素、核黄素和尼克酸等。

2、瘦肉中还含有血红蛋白，可以起到补铁的作用，能够预防贫血。肉中的血红蛋白比植物中的更好吸收，因此，吃瘦肉补铁的效果要比吃蔬菜好。

3、中医认为，猪肉性平味甘，有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效，适合肾虚体弱、产后血虚的朋友食用。

总结而言：草菇炒肉片的营养价值以及其功效，涵括了草菇、猪肉的营养价值，主要起到促进人体新陈代谢，提高机体免疫力，增强抗病能力等作用。