日前，“岭南汤王”佘自强结合广东人的体质及当地的气候特点，推出了两款适合广东人滋补的煲汤名方：“东阿阿胶补血养颜汤”和“东阿阿胶滋补润肺汤”。

佘自强表示，东阿阿胶自古是滋补上品，且具备性平味甘、补而不偏的温良性质，宜于人们日常久服。广东人离不开汤，而东阿阿胶又正好非常适合入汤，能天天进补，这种“强强联合”，让街坊们的靓汤更滋补了。

两大阿胶汤方，滋补又养生

回到家喝一碗汤，仅仅暖了肠胃，热力过后，又复欠安，终究是治标不治本。

佘自强特意为女性朋友们推荐“东阿阿胶补血养颜汤”汤方。东阿阿胶是滋阴补血的上佳之选，将它配入靓汤，能调养女性的身体，让她们血气充足，由内而外的暖心安神，红润面色。

华东理工大学有研究表明：阿胶能够促进骨髓造血干细胞增殖，并分泌更多的造血因子，从而有补血养血之功效；同时，阿胶可以使黑色素生成的关键酶活性降低，从而抑制黑色素的产生，起到美白效果；促进细胞产生更多的sod，增强细胞清除自由基的能力，起到抗衰老的功效。值得一提的是，阿胶可以促使细胞分泌更多的免疫因子，提高人体免疫力。

秋冬时节，也是疾病多发的季节，一家老小的调理滋补更是应该特别留心的。而药补不如食补，专门补不如平时补，于是佘教授又为大家推荐第二个煲汤名方——“东阿阿胶滋补润肺汤”。该汤不仅可以养肺，更加能健胃，让一家人气顺胃口好，每周煲一或两次“东阿阿胶滋补润肺汤”，不知不觉中就能提高免疫力，让全家在冬季保持健康、安乐。佘自强总结到，东阿阿胶以道地正宗著称，自古在药典医术中就被列为滋补上品，与燕窝、虫草共称为“滋补三宝”，更为可贵的是，东阿阿胶性平味甘、补而不偏，《神农本草经》称其：“久服轻身益气”。阿胶入靓汤，不仅符合广东人生活习惯，还代表一种更健康的滋补养生习惯。

阿胶入靓汤，打造岭南阿胶汤文化

广东人的汤，既是餐桌上的菜肴，又能起到调理身体的作用，正是契合了中华传统中医药“医食同源，食疗为上”的核心理念。

据了解，因为东阿阿胶具有较高的品牌知名度，在广东地区早已被很多聪明的成年女性消费者当作常用煲汤食材，成为广东民间煲汤文化的一部分。

东阿阿胶广东区相关负责人表示，东阿阿胶有2000多年历史，和煲汤一样，也是中国传统养生的代表。岭南汤王推出的补血养颜汤和滋补润肺汤两大名方，不仅非常适宜广东饮食文化，而且增加了具有滋阴润燥功效的东阿阿胶后，煲汤的滋补价值和调理效果更加明显。

佘自强也表示，女性每月经期过后都有补血需求，我们结合广东地域和气候特点，重点推出了补血养颜汤方。而滋补润肺汤的推出，也是由于广东人因地域和气候原因易肺燥，而阿胶对滋阴润肺有良效。

国家级非物质文化遗产东阿阿胶制作技艺代表性传承人秦玉峰认为，岭南汤王的2款汤方使阿胶入靓汤，是将广东的煲汤文化与东阿阿胶所代表的“滋补文化”与相结合，给消费者提供一个新的滋补养生选择，从而丰富岭南的汤文化。

附：

岭南汤王推荐：东阿阿胶两大滋补名方

一、 东阿阿胶补血养颜汤

功效：养血生津、补血润燥，适用女性经后的调养滋补

材料：东阿阿胶12-15克、红枣5个、鸡蛋1个、红糖适量

烹制：东阿阿胶打碎，置碗内；红枣去核；连鸡蛋一起下瓦鐣或锅内，加入清水400毫升(约1碗多量)。滚沸后，约8分钟蛋热时捞起，在冷水中去壳续放回再滚8分钟，下糖便可，放进碗中，把阿胶拌匀融化。

服用：月经干净后连续服用1周，效果最佳。

二、 东阿阿胶滋补润肺汤

功效：养肺、益脾、健胃、调和血气，适用秋冬女性、中老年男女的滋补调养

材料：东阿阿胶20克，人参5克，茯苓、陈皮各6克，猪瘦肉200克。

烹制：东阿阿胶打碎，置碗内，各药材稍浸泡，猪瘦肉洗净，切小方块粒状，一起下炖盅，加冷开水500毫升(约2碗量)，加盖隔水炖3小时。进饮时方下盐。

服用：一煲汤为2人用，或1人1日分2-3次进饮。连续2周，每周2-3次为最佳。

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喝汤本来是广东人的一大习惯，喝汤本来是很好的，不仅美容养颜，还可以调养生体。可是有些汤不宜在晚上喝，哪些汤不能晚上喝呢？像 肉类煲汤较油、热量高，不适合晚上食用。有人说光喝汤不吃饭能减肥，所以很多人选择在下班以后的晚餐，用一锅热气腾腾的美味鲜汤犒劳自己，但专家建议晚餐应适当吃得清淡些，有些汤不宜晚上喝。肉类煲汤较油、热量高，不适合晚上食用，选在上午或中午吃比较好。

排骨汤抗衰老

骨汤中的特殊养分以及胶原蛋白可促进微循环，50—59岁这10年是人体微循环由盛到衰的转折期，骨骼老化速度快，多喝骨头汤可收到药物难以达到的功效。

鱼汤防哮喘

鱼汤中含有一种特殊的脂肪酸，它具有抗炎作用，可以治疗肺呼吸道炎症，预防哮喘发作，对儿童哮喘病最为有效。

鸡汤抗感冒

鸡汤，特别是母鸡汤中的特殊养分，可加快咽喉部及支气管膜的血液循环，增强黏液分泌，及时清除呼吸道病毒，缓解咳嗽、咽干、喉痛等症状。煲制鸡汤时，里面可以放一些海带、香菇等。

俗话说“秋冬进补，来春打虎”，随着气温的下降，越来越多的市民关注科学的冬季进补方式。日前，东阿阿胶携手“岭南汤王”佘自强，在广州外商大酒店举办了一场以“煲东阿阿胶靓汤，尽儿女点滴孝心”为主题的冬季滋补健康大讲堂，吸引了两百多名市民参加。

而我国第一位“妈妈级奥运冠军”、广东本土的奥运冠军冼东妹，也参与了此次讲座，跟大家一起向汤王学煲滋补靓汤，并号召大家用一碗靓汤向全家人尤其是长辈传达温情。

两大阿胶汤方，备受市民青睐

冬季风高物燥，一个燥字，大家都感同身受，除了咳嗽、感冒，还有不少慢性疾病可能在此期间发作。燥则润之，对于广东人来说，最好的进补方式无疑是煲滋补靓汤了。

在东阿阿胶冬季滋补健康大讲堂上，汤王佘自强根据时令特征、广东人的体质特征等综合因素，特别向大家推荐了两款秋冬滋补名方——东阿阿胶补血养颜汤以及东阿阿胶滋补润肺汤。佘自强说：“东阿阿胶补血益气，用在汤中，是一大养生妙招。”

中医认为，冬季养生应以养阴润肺为主。佘自强介绍，东阿阿胶滋补润肺汤就是为此为原则定制的。“该汤加入了东阿阿胶，增加了其养肺、益脾、健胃的功效，女士喝了调和血气、滋阴养颜，中老年朋友喝了更能滋补调养，提高免疫力。”

拥有数万女“汤粉”的汤王自然不会忽略女粉丝，此次也针对女性经后调养推出了东阿阿胶补血养颜汤。佘自强介绍，女性朋友在秋冬时节容易手脚冰凉，这主要是气血两虚造成四肢末梢未获得充分血液供应造成的，但只要在月经后连续饮用该汤4-5日，就有养血生津、补气润燥、美容养颜之功效。如果能长期坚持服用此方，就发现有想不到的惊喜。

汤王还重点介绍到，东阿阿胶与人参、虫草并称“滋补三宝”，但其日常服用成本并不高。加上东阿阿胶本身“性平味甘，补而不偏”的特点，可以长期服用、滋补，尤其适合于加入到“每日一汤”中来。

东阿阿胶广东区负责人接受记者采访时表示，最方便、最健康的养生方式就是将进补与饮食相结合，将滋补融入一日三餐之中。现在我们进行的滋补名方推广，就是将东阿阿胶所代表的“滋补文化”与广东的煲汤文化相结合，从而满足消费者的健康养生需求。

奥运冠军，号召煲汤表孝心

奥运柔道冠军冼东妹也来到讲座现场，和大家一起学煲汤，掀起了活动的高潮。

冼东妹是广东四会人。2004年雅典奥运会上，她在决赛中仅用1分钟零7秒就战胜对手，夺得金牌；2008年北京奥运会上，已经做了妈妈的冼东妹“王者归来”，创造了中国体育的历史，成为第一位卫冕的奥运会柔道冠军，同时也是第一位妈妈级奥运冠军！

佘自强笑称，今天现场很多师奶，但冼东妹可能是“最有力量”的一位了，并问冼东妹成为“妈妈级奥运冠军第一人”有什么秘诀。冼东妹则表示，自己在家也只是个普通的师奶，而当上妈妈还能再成为奥运冠军，家庭的后方支持很重要，不仅是物质上、营养上的，也包括精神上的。

“今天学到了佘教授的两种冬季滋补汤方，很实用。特别是东阿阿胶滋补润肺汤，可以用来很周到地照顾全家人。”冼东妹称，“给家人煲这样的汤，不仅有养生的益处，更重要的是有情感上的交流。”

冼东妹还呼吁大家都来给家人煲滋补靓汤，尤其是对老人，应该以孝敬之心让他们安享晚年，家里有了温暖，冬季就不再寒冷。

讲座上，很多年轻人都是带着父母一起来参加这个活动的，子女们在为父母煲好汤后，现场亲手端给给父母喝，以表心中孝心。家住天河的张女士很有感慨地说：“小时候都是妈妈给我煲汤照顾我，现在轮到我们来孝敬父母了。今天，我为父母煲一碗汤，表达的是我的孝敬和感恩之情。这个活动也提醒了我，孝心不能等待，孝敬父母要从现在做起。”

珍惜眼前人，孝敬不能等。在这个冬天，就让我们从为父母煲碗汤开始做起吧！

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