龙利鱼柳原本便是由龙利鱼制作而成的，那么龙利鱼柳怎么做好吃呢？龙利鱼柳特别值得一提的是，龙利鱼只有中间的脊骨，刺又少、肉又多，几乎没有任何鱼腥味，香煎来吃味道真是棒极了。下面为您介绍香煎龙利鱼柳的做法~

香煎龙利鱼柳

食材：龙利鱼柳、樱桃番茄、食盐、淀粉、柠檬、黄油、白胡椒、千岛酱。

做法：

1、龙利鱼柳解冻洗净，用干布按压吸干水份，在鱼柳正反两面均匀的撒上盐粒；

2、用手按摩均匀，将鱼柳两边扑上干淀粉，抹平，拍掉多余的粉；

3、煎锅中火加热，下入黄油煎至溶化；

4、入鱼柳小火慢煎至两面焦黄；

5、将煎好的鱼柳分切成小块，装盘，撒适量白胡椒细碎撒于鱼肉表面，最后加入柠檬片、生菜叶、樱桃番茄和千岛酱即可。

如果是内陆地区，想吃龙利鱼只能去超市的冰柜里面找了，都是冰得僵硬，还要解冻。如果是靠近海边的地区，可能还会看到新鲜的龙利鱼。那么龙利鱼怎么保存才好呢？

龙利鱼是一种暖温性近海大型底层鱼类，味鲜鲜美，口感爽滑，鱼肉就算煮很久也不会老，而且因为龙利鱼是海鱼，所以不用担心它会有浓重的腥味和异味，最重要的是龙利鱼富含高蛋白，其营养非常丰富。

龙利鱼能保存几天？2-3天；

龙利鱼怎么保存？放入保鲜袋，在冰箱冷藏室可保存2天。在冷冻室可长期保存。

活的龙利鱼贵吗？一些人看到超市里面的龙利鱼块很便宜，都好奇是不是真的龙利鱼，但是如果是活鱼的话，价格可是很高的哦。

在超市经常看到的冰冻的龙利鱼应该怎么挑选？那很幸运能看到有新鲜的龙利鱼要如何挑？很多小伙伴每次去到市场都只是喊：老板，给我抓一条新鲜的xx鱼，基本没有自己下手挑选过的。下面我们就来学习龙利鱼的挑选方法吧。

1、鳞片。买海鱼一定要看身体部分的鱼鳞是否完整，挑选龙利鱼的时候尽量挑选鳞片完整的龙利鱼哦。

2、鱼眼。仔细观察龙利鱼的眼睛，眼球要饱满突出，角膜透明，鱼鳃色泽鲜红，腮丝清晰，这样的龙利鱼才好。

3、肉质。挑选的时候，必须用手去戳一下鱼肉，如果是好的龙利鱼，其肉质应饱满坚实、富有弹性。

因为龙利鱼柳的口感鲜嫩美味，特别容易烹调，所以受到很多人的青睐。那么龙利鱼柳怎么做好吃呢？下面为大家介绍红烧龙利鱼柳怎么做好吃。

材料：龙利鱼（冰冻），青红椒，料酒，盐，黑胡椒，姜丝，糖

做法：

1、先将龙利鱼解冻后，用厨房纸吸干水份，切成小块，放入碗中，加入料酒、适量的食盐和黑胡椒搅拌均匀；青红椒切块备用。

2、龙利鱼块腌制要半个钟，完全将水分吸干才行，保证口感又不会下锅就油花四溅了。

3、准备不粘锅，放入油烧热后，下姜丝爆香，放入鱼块，调成小火煎，一定要分开鱼块不要叠在一起哈，鱼块两面煎至金黄后出锅。

4、留锅中底油，放入青红椒翻炒，加入少许食盐调味，然后重新倒入鱼块翻炒，直到味道融合，出锅前加入少许糖提提鲜味就大功告成了。