一、保姆级教程教你如何擀皮包包子？

包包子的面是用酵母发的面：500克中筋面粉放入盆中，用230克的40度温水将5克酵母化开后，分次倒入面粉中，拌匀至没有干面粉，下手蹬面五分钟，面蹬后揉成光滑的面团，然后醒十分钟，十分钟后直接戳成长条下挤子分成每25克的面挤子，擀成中间厚两边薄的圆饼就可以包馅了。

二、蒸包子机-包子机好用吗，包子机做的包子怎么？包子机好？

1.要看楼主出售包子的量是否够大。因为包子机每小时能生产2000+的包子。

2.要看口感，包子机做的馅子必须要干燥，少水份，不然包子机包不起来。

3.包子机换馅子比较繁琐，没换一次馅子就必须调试一次，而且包出来的包子远远不如手工制作的包子外观好看。优点就是适合食堂使用，加工速度快。

三、做包子过程，还有包子的配方？

和面

然后放些酵母

等待发面

发了的面体积会增大很多

然后再揉一下

和馅

肉剁碎，加葱末、姜末、酱油、盐、色拉油、味精

喜欢的话可以放些鸡精

这些都依照个人口味放，但不要太咸

然后向一个方向搅拌

这是给肉上劲

使肉的味道更好

喜欢的话准备点蔬菜剁碎，适量的挤出水分

放在和好的肉馅里，接着按同一方向搅拌

和好馅后，就可以开始包了

将面团分成若干个小面团，按扁，用擀面杖擀成面饼不要太薄，会露馅，也不要太厚会不愿意熟，2-4毫米厚吧，面饼的中间适当厚一些，将馅放到面饼中央，掐其边捏一个褶，不要松手，向旁边发展，再捏一个褶一点一点直到将面饼全部捏上褶在包子的上面封口，就可以看出形了，头几个可能会难看些，多做几个就好了

包子

配料：一斤富强粉，6两温水，2钱酵母，2钱泡打粉，馅料自备

方法：1.将面粉和泡打粉混在一起倒在案板上，中间扒个窝。

2.将酵母与温水混和后倒进面粉窝中，由里向外慢慢将面粉混和成面团。软硬相当于比烙饼面硬点，比馒头面软点。和好面后盖一块湿布醒着。

3.过20分钟再揉一遍，使其表面光滑。

4.当面团发大到原来的一又二分之一倍时，就可以下剂子擀皮了。

注意：包时就把蒸锅点上火，包子包好一个往上放一个。都码好就ok了。一般一锅包子蒸30分钟就差不多了

三香包子的做法

原料：精面粉250克，面肥、碱适量。

调料：鲜肉馅、洗沙馅、白糖馅各100克。

制作方法：蒸。精面粉加面肥、温水揉匀，发酵后加碱揉匀待用。小豆淘洗干净煮烂揉压成茸泥加糖、油炒成洗沙馅，猪肉剁成肉末加盐、味精、胡椒粉、葱花、香油拌匀成肉馅。将揉好的面团搓成粗条下剂子12个，每个约重20克，压扁包入肉馅、豆沙馅、白糖、捏成十八折皱纹，并在收头处用筷子点4点食红水，上笼蒸熟即可。

风味特色：造型美观、甜咸相间，鲜香爽口。

技术要领：面团加碱必须适量，发成"大酵面"。

山东包子的做法

特点：鲜美适口，别有风味

原料：发面500克，猪肉，香菜300克、水鹿角菜各50克，嫩白菜帮100克。调料香油25克，碎葱50克，味精3克，盐2克

四、速冻包子和现做包子的区别？

速冻的包子放置时间久了，蒸的时候边会有点硬蒸不透。现做的没事。

五、保姆公司介绍保姆的流程？

找家政服务的正常流程：

第一步：雇主根据自己的需求在家政公司下单（打电话、平台留言等方式咨询）

第二步：家政公司业务员根据顾客留言对接客户明确需求后安排相应服务（这一步是需求挖掘）

第三步：根据雇主需求的不同工种安排相应的业务对接，此步包含所有工种需要根据不同工种进行不同的业务安排

1）月嫂业务要根据客户预产期和预算安排月嫂面试，面试成功客户付款签约 月嫂按宝宝出生日期准时上户；

2）育儿嫂业务根据客户宝宝的大小和工资预算安排育儿嫂面试，面试成功三方签约付款上户（一般育儿嫂都是面试成功及时就上户了)

3）家政服务员和养老护理员业务也是根据顾客需求匹配服务员面试，面试满意了签约上户。

4）保洁小时工主要是根据客户的时间 随时安排保洁员上户服务，保洁不需要面试大多是随机安排，有固定会员的客户也有指定保洁员上门服务的。

六、鲅鱼包子的做法，鲅鱼包子怎么做好吃，鲅鱼包子？

鲅鱼饺子肉馅做法：

1、将鲅鱼平放到案板上，片成两半，把鱼肉片出来，用勺子将鱼肉挂下来，注意不要鱼皮,用搅肉机把鱼肉搅碎,边搅边往肉加水，少量多次，最后，那么多水几乎都加到馅里了,成了鱼泥;

2、五花肉,要七肥三瘦的,切小块,同样用搅拌器搅拌成肉泥;

3、将搅拌好的鱼肉泥、猪肉泥放在一起，加入葱末、姜末、韭菜末,打入2个蛋,加盐、鸡精、花生油搅拌均匀,鱼肉馅就搞定了。

七、排骨包子的做法，排骨包子怎么做好吃，排骨包子？

食材：面粉350克，酵母3克，排骨400克，四季豆180克，盐适量，生抽2勺，鸡精少许，老抽1勺、蚝油1勺、料酒1勺、花椒粉5克，甜面酱1勺，

【做法】

1、酵母粉倒入碗中，加入适量温水，搅拌化开后倒入面粉中，揉成光滑的面团，放在温暖的地方发酵1小时，变成2倍大小时就可以了。

2、排骨切成段，用清水浸泡1小时，半小时换一次水，排出血水，这是排骨包没腥味的第一大技巧。四季豆用清水冲洗干净，用刀切成小丁。

3、锅里倒入适量油，烧热后倒入四季豆，小火炒几分钟，颜色变深后加适量食盐、生抽、鸡精调味，盛出备用。四季豆一定要炒干水分，变得发皱、干巴。

4、排骨冷水下锅，煮15分钟后捞出洗净，沥干水分。排骨要煮熟后再蒸，生排骨是蒸不熟的，排骨提前煮熟，是蒸排骨包的第二大秘诀。

5、排骨放入盆中，加入食盐、生抽、老抽、蚝油、料酒、花椒粉，再来一勺甜面酱，用筷子搅拌均匀，腌制半小时。排骨提前加调料腌制，是排骨包鲜嫩多汁、香浓不腥的第三大秘诀。把超好的四季豆倒进排骨中，用筷子搅拌均匀，排骨包的肉馅就做好了。

6、发酵好的面团，加入适量干面粉揉光滑，搓成长条，再切成面剂子，一个大概30克左右，擀成直径10厘米的包子皮。

7、包入适量排骨豆角馅，用手捏成包子，放在蒸笼中，二次发酵20分钟。包子胚变大一圈后就可以蒸了。

8、蒸锅里加水烧开，放上蒸笼，大火蒸30分钟后关火，但不要马上出锅，排骨不容易熟，关火后再焖10分钟，就可以拿出来吃了。

9、柔软鲜香的排骨大包子就做

八、油炸包子的做法，油炸包子怎么做好吃，油炸包子？

材料 五谷杂粮（粗粮）面粉300克，酵母4克，水适量，青菜馅 做法

1、粗粮面粉、温热的酵母水混合，揉成湿润面面，放入温暖地方发酵。

2、发酵结束，分成若干份小面团。

3、一个个面团包入青菜馅。

4、放入锅中蒸即可。

九、包子的做法？

面粉 适量 猪肉馅 适量 白菜 适量 酵母 适量 盐，调馅料，料酒 适量 葱，姜，味素，鸡精 适量 食用油，酱油，高汤 适量

方法/步骤 按500克面粉用5克酵母的量和面，酵母放入盆中，倒入适量温水搅拌均匀，放入面粉合成面团，盖上盖发酵。

1. 肉馅中放入盐，调馅料，味素，鸡精，酱油顺一个方向搅拌均匀。

2. 倒入料酒，高汤顺一个方向搅拌，（没有高汤可以用水代替）让高汤融入到肉馅中，这样做出来的包子馅口感会更好。

3. 葱，姜洗净切块，放入电动搅拌机打碎。

4. 倒入肉馅中搅拌均匀，倒入食用油搅拌均匀。

5. 白菜掰成帮，放入开水中焯一下，捞出放入凉水中，捞出切块。

6.放入搅拌机中打碎，挤干水分。

7. 倒入肉馅中搅拌均匀。 面团发酵至原面团一倍大时，将面团揉成长条，做成小剂子，压成圆饼。

8.擀成面皮，做成包子。

9. 蒸锅中倒入凉水，包子放入蒸屉中，盖好盖子，大火烧开，蒸15分钟关火，再焖5分钟，包子就可以出锅了。

十、红枣包子的做法，红枣包子怎么做好吃，红枣包子的家常？

食材用料

自发粉500克

红糖随意

蜜枣随意

花生随意

蜜枣包子 红糖包子的做法

1.导出面粉 加适量的水 搅拌

2.我揉的面团比包水饺的软些

3.切成大小差不多的面团擀皮 薄厚4毫米左右 我是这么做的

4.包上蜜枣

5.这就包好了 包了什么陷儿的记得做标记哈

6.耐心等待二十分钟后……出锅了

小贴士

刚蒸出来口感还是不错的 软软绵绵的 就是包红糖时候最好加点温水把红糖稀释一下 只要一点点哈 浓稠样的 才不会淌出来 最好加点花生碎进去 大伙都动起来吧