产妇是可以食用空心菜的。

空心菜含有丰富的营养元素，产妇生产会流失营养，吃空心菜可以补充营养，补充精力，减轻生产带来的疲劳感，平缓生产后常有的忧郁心情，保持情绪的健康。

空心菜含有丰富的粗纤维，这种粗纤维由纤维素，木质素和果胶等组成，产妇吃空心菜，补充粗纤维，可以促进身体的排毒，减轻身体的水肿现象，促进身材的产后恢复。

空心菜含有丰富的钙元素，每100克空心菜就有99毫克钙元素，产妇吃空心菜，可以补充钙元素，维持新陈代谢的正常，维持神经系统功能的正常。

空心菜里还含有烟酸，产妇吃空心菜，可以补充烟酸，保持记忆力，保护脑部的正常，维护脑部和神经系统的健康。

空心菜含有丰富的蛋白质，每100克空心菜就含有2.2克蛋白质，产妇吃空心菜，可以补充蛋白质，补充体力，保持活力，提高身体免疫力，增强抵抗力，有效抵抗病菌入侵。

空心菜含有丰富的维生素，产妇吃空心菜，可以补充维生素c，保护牙床，维持骨骼和牙齿的健康，保护细胞功能，保护肝脏的排毒功能，有助于排除身体的毒素，还可以养颜美肤，保持皮肤的健康，明目养眼，维护良好的视力。

还有什么比凉拌菜吃得更爽吃得来劲儿，特别是这炎热的天气，吃上一口脆爽无比凉拌空心菜更是让人如沐春风，心旷神怡。

准备材料：

主料：空心菜

调料：老姜（适量）大蒜（适量）盐（适量）酱油（适量）醋（适量）白糖（适量）鸡精（适量）辣椒油（适量）花椒面（适量）麻油（适量）小葱（适量）

制作过程：

1、大蒜洗净、捣成蒜蓉。老姜洗净拍碎。小葱洗净、切成葱花。

2、将所有调料加入碗中拌匀。

3、空心菜折好、洗净，放入开水中煮熟（约10秒）。

4、捞出后立刻用直饮水冲凉，并抖散。这个步骤可以让空心菜保持鲜嫩的颜色。

5、装入盘中，淋上调料，拌匀即可。

准备材料：

主料：空心菜（1小把）

调料：尖椒（4个）蒜（半头）盐（适量）鸡精（适量）

制作过程：

1、空心菜折段，洗净，控水备用。

2、准备好辣椒和半头蒜。

3、蒜切成片。

4、锅里不要放油，把辣椒放到锅里，小火煎出虎皮。

5、 将辣椒煎出虎皮。

6、加入适量的盐和油，将辣椒剁碎。

7、将辣椒盛到碗里，备用。

8、热锅下油，倒入蒜片爆香。

8、倒入空心菜，大火翻炒。

10、稍微断生后，倒入辣椒。

11、倒入适量的盐。

12、加入适量的鸡精。

13、 快速炒匀，装盘。

现代人生活条件好了，很多的人出现了三高症状，究其原因还是吃的营养过剩，摄入脂肪过多，维生素摄入过少，绿色的蔬菜可以补肝，肝脏好，解毒能力就会强一些，所有我们要多吃一些叶子菜，补充一下维生素。让我们的肝脏更健康。

准备材料：

主料：空心菜（一把）

调料：蒜末（适量）盐（适量）鸡精（适量）

制作过程

1、把空心菜处理干净，摘掉老的根部还有坏的叶子，洗净，最好多洗一下。

2、大蒜剥掉洗净切沫。

3、锅洗净，放入食用油，烧热。

4、待锅中6成热的时候放入蒜末爆香后放入空心菜，大火炒。

5、炒入断生放入盐、鸡精等调味料再翻炒几下。

6、翻炒均匀后关火，出锅！