3.酸菜炒肉片

原料：瘦肉100克，潮州酸菜150克，青红椒1个，姜片2片，葱段2段，食盐半茶匙，白糖少许．胡椒粉少许，绍酒少许，生粉1茶匙，芡汁半汤匙，花生油1汤匙。

做法：

①将瘦肉切片．加生粉、少许食盐、花生油略腌，酸菜漂洗干净，切厚片．吉红椒切菱形件。

②起锅爆香姜片、葱段，放入肉片，溅入绍酒猛火快炒，放入青红椒件及酸菜片略炒，用白糖调味炒匀。

③推八芡汁．撒入胡椒粉，上碟即可。

功效：可补充维生素．增进食欲。

4.咖喱牛肉土豆丝

原料：牛肉500克，土豆150克， 咖喱5克，食油10克，酱油15克、盐5克，葱、姜各1克。

做法：

①将牛肉自横断面切成丝，将团粉、酱油、料酒调汁浸泡牛肉丝。土豆洗净去皮，切成丝。

②将油热好，先干炒葱、姜，再将牛肉丝下锅于炒后，将土豆丝放入，再加入酱油、盐及咖喱粉，用旺火炒几下即成。特点：富含铁、维生素b2、烟酸等，适合孕妇食用。

5.酸菜炒牛肉：

原料：牛肉250克．酸菜250克．白糖、酱油、淀粉、花生油各适量，盐少许。

做法：

①牛肉洗净剁碎，用酱油和淀粉拌好备用。

②酸菜洗净．挤掉水分，也剁碎备用。

③用花生油加入牛肉碎中调拌，用花生油烧热锅．炒熟牛肉碎．装起备用。

④锅置火上，放花生油烧热．放入酸菜煸炒．加入白糖和少许盐，放入牛肉碎一起拌炒片刻即成。

⑤注意有些调味料在调配中一定要适中．避免过多使用。

功效：此菜营养丰富，有利于胎儿神经系统、骨骼等器官的发育，增强孕妇体质。

妈妈们一定要记住，怀孕前三个月可吃蛋白质丰富的食物、注意补充铁和矿物质，但是动物的肝脏尽量不要吃。胎儿的健康是首位，无论您有多嘴馋，请为了小宝宝忍一忍。

怀孕第三个月，此时的孕妈妈正处于孕早期，对于孕早期的妈妈来说，该如何进行营养的补充呢？下面小编也推荐几道适合怀孕第三个月的孕早期食谱。

孕妈妈第三个月营养要素

蛋白质

蛋白质是构造人的内脏、肌肉以及脑部的基本营养素，与胎儿的发育关系极大，孕妇万万不可缺乏蛋白质，如果孕妇蛋白质不足，不但会导致胎儿发育迟缓或发育不良，造成先天性疾病和畸形，而且容易引起流产，同时产后母体也不容易恢复。有的妇女就是因为孕期蛋白质摄入不足，分娩后身体一直虚弱，还引起多种并发症，给身体带来极大的损害，对喂养婴儿也不利。

维生素d

缺乏维生素d可致孕妇骨质软化、骨盆畸形。在孕妇有低钙症状，血中钙磷乘积低于40时，胎儿可有先天性佝偻病。一般孕妇血中维生素d随孕期而下降，故孕妇应多接受日光照射。我国推荐的孕妇维生素d供给量为107μg/d。海鱼、禽、畜肝脏，蛋、奶中维生素d含量较多。

微量元素碘

妊娠期间，胎儿一天天在生长发育，碘的需要量也在增加。12-22周，正是胎儿大脑和神经系统形成的重要时期，若碘元素及甲状腺素缺乏，会造成大脑皮质中主管语言、听觉和智力的部分不能得到完全分化和发育。胎儿出生后，表现为不同程度的聋哑、痴呆、身材矮小、痉挛性瘫痪、智力低下及小头、低位耳等畸形。

怀孕第三个月孕早期食谱

凉拌五彩鸡丝

原料：熟鸡脯肉150克，胡萝卜、金针菇、黄瓜各100克，红椒丝50克，精盐、胡椒粉、白糖、麻油各适量。

做法：

①熟鸡脯肉撕成丝。

②胡萝卜、黄瓜分别洗净切成丝，加精盐略腌，金针菇洗净，与红椒丝一起焯熟。

③所有原料放入碗中，加精盐、胡椒粉、白糖拌入味，淋上麻油，即可装盘。

功效：本品鲜脆爽口，含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素b2、烟酸、维生素c、维生素e，营养价值高，适宜孕早期的孕妇经常食用。

时椒酸菜炒肉片

原料：瘦肉100克，潮州酸菜150克，青红椒1个，姜片2片，葱段2段，食盐半茶匙，白糖少许，胡椒粉少许，绍酒少许，生粉1茶匙，芡汁半汤匙，花生油1汤匙。

做法：

①将瘦肉切片，加生粉、少许食盐、花生油略腌;酸菜漂洗干净，切厚片;青红椒切菱形件。

②起锅爆香姜片、葱段，放入肉片，溅入绍酒猛火快炒;放入青红椒件及酸菜片略炒，用白糖调味炒匀。

③推入芡汁，撒入胡椒粉，上碟即可。

功效：可补充维生素，增进食欲。

进入孕3月，这个时期孕妇吃什么好呢？怀孕三个月最需要的营养是什么？一起来了解下孕3月的饮食要点。

怀孕第3个月是属于怀孕初期阶段，这个时候胎儿还很小，和李子差不多大，所以需要的营养不多，但是营养质量的好坏却是至关重要的。怀孕3个月特别需要摄取诸如蛋、鱼、肉、奶等蛋白质和维生素多的食物。

从怀孕第11周以后，胎儿开始迅速生长，有的妈妈在这个时期害喜依然很严重，如果食欲实在不佳，可以适当选取自己喜欢的食物，稍微加重下饭菜味道。但是依然不能吃辛辣、油炸、过咸、过冷的食物，以容易消化、有营养的食物为主。

怀孕3个月一日三餐：每周吃不少于2-3次鱼和鸡肉，每周至少吃2-3此鸡肝或猪肝，以保证铁和维生素的需要。每日早晚吃饭后各喝250毫升牛奶；每日必须进食豆类食物，有益于胎儿发育；每日必须吃一半或者2/3的黄绿色蔬菜，而且水果不能代替蔬菜；此外，还可以吃一些核桃、瓜子仁、花生、栗子、杏仁等坚果干果类食物。

孕期害喜严重怎样补充蛋白质

这个月，有很多孕妈妈的早孕反应还是时有出现，所以饮食一般以清淡、容易消化为主。正因为这样，所以蛋白质的补充变得尤为重要。但是含蛋白质丰富的一般都是肉类，害喜严重的妈妈根本吃不下这些油腻的肉类，所以这个时候，孕妈咪可以根据自己的喜好多补充植物蛋白和动物蛋白。

食物来源：口蘑、松蘑、猴头菇等菌类，黄豆、蚕豆、绿豆、红小豆、芸豆等豆类，这些食物蛋白质含量都比较高。牛蹄筋、海参、贝类等海产品也含有丰富的蛋白质，这些食物清淡可口，也适合这个时期的孕妈妈使用。奶酪含有丰富的蛋白质和多种微量元素，孕妈咪也可以多吃一点。（专稿，如需转载请注明出处。）

4.动物肝脏不宜食用

动物肝脏还是动物体内最大的解毒器官和毒物周转站，如果长期过多食用，某些有毒物质会对孕妇和胎儿产生不良影响。

另外，动物肝脏中除含有丰富的铁外，还含有丰富的维生素a，准妈妈适当食用对身体健康和胎儿发育有好处，但是，并不是多多益善。准妈妈如果过量食用动物肝脏，必然会导致维生素a摄入过多，从而引起胎儿发育异常。

二、适合孕妇怀孕前三个月吃的食谱

1. 凉拌五彩鸡丝

原料：熟鸡脯肉150克，胡萝卜、金针菇、黄瓜各100克．红椒丝50克，精盐、胡椒粉、白糖、麻油各适量。

做法：

①熟鸡脯肉撕成丝。

②胡萝卜、黄瓜分别洗净切成丝．加精盐略腌．金针菇洗净，与红椒丝一起焯熟。

③所有原料放入碗中，加精盐、胡椒粉、白糖拌入味，淋上麻油．即可装盘。

功效：本品鲜脆爽口，含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素b2，烟酸、维生素c、维生素e，营养价值高．适宜孕早期的孕妇经常食用。

2.山药芝麻粥

原料：大米60克．山药1 5克，黑芝麻120，鲜牛奶200克，玫瑰糖6克．冰糖120克。

做法：

①大米淘净．浸泡1小时．捞出沥干．山药切成细粒，黑芝麻炒香一起倒入搅拌器．加水和鲜牛奶搅碎．去渣留汁．

②锅置火上，放入水和冰糖烧沸溶化后倒入浆汁．慢慢搅拌，加入玫瑰糖．继续搅拌至熟即成。

功效：本品香甜可口．滋阴补肾、益脾润肠，孕妇在孕早期食用，有利安胎。