蛋糕在节日特别受欢迎，日常也有很多人食用。如果家里有面包机，可以自制。那怎么用面包机做面包呢？教大家制作出松软面包的方法：

蛋糕正确做法

在容器中打入鸡蛋，加入牛奶，调配好，使用打蛋器打发蛋液。等打发好后，加入面粉，充分搅拌均匀，再加白糖，混合在一起。完成后，倒入面包机中，开始正式烘烤。等程序结束后，切断电源，打开盖子，取出内桶，将蛋糕倒扣在案板上。

做松软蛋糕注意事项

面粉需要过筛，蛋黄和蛋白需要分开打发，色拉油不能太早加入，泡打粉加入时需要在面粉中挖一个洞。并且蛋液可适当加热，但不要把鸡蛋煮熟，不然，鸡蛋变成炒蛋，就无法制作蛋糕了。蛋液打发好后，加入色拉油、牛奶，搅拌均匀，再加入奶粉，轻轻搅拌。将蛋糊搅拌均匀后，倒入面包机内桶，盖上盖子，按烘烤程序，进行烘烤。

使用面包机做松软面包，详细步骤是要了解的，不然用错了，不仅面包制作失败，而且影响到机器的寿命。那怎样用面包机做松软面包呢？分享面包制作步骤给大家：

第一步，准备好制作蛋糕需要用到的原料，包括面粉、鸡蛋、牛奶、白糖等。

第二步，等原料准备好，就要开始制备食材，先将鸡蛋打发，面粉过筛，白糖、牛奶去除杂质。

第三步，打发鸡蛋时，记得蛋黄和蛋清分开，分多次加入白糖，用打蛋器进行搅打，完成后加入牛奶和低筋面粉，进行和面。

第四步，和面后，根据个人口味加糖或者盐，不要加太多，以免造成不良影响。

第五步，选择发酵程序，进行一次发酵，再添加溶化的黄油，进行二次发酵。

第六步，等面团发酵好后，选择烘烤程序，进行烘烤，相信不一会儿就能做出美味的面包。

日常，喜欢吃蛋糕的人可以使用面包机做蛋糕。蛋糕有很多种，比如戚风蛋糕、海绵蛋糕、拉丝面包、芝士面包等。那怎么用面包机做蛋糕呢？下面分享各式蛋糕的制作方法给大家：

戚风蛋糕：蛋清和蛋黄分离，在蛋黄中加水、白糖、盐、色拉油，用打蛋器打发。面粉过筛，加水和蛋黄搅拌均匀，接着打发蛋清。通常，需要在蛋清中加白糖，打发到蛋清在筷子可以直立为止。再将蛋清倒入蛋黄糊中，搅拌均匀，倒入面包桶，按烘烤模式进行烘烤。一会儿，蛋糕就做好了。

海绵蛋糕：打碎鸡蛋，分三次加砂糖，打发均匀，一直打到蛋白立在筷子上。然后低筋面粉和玉米粉过筛，倒入蛋白液，搅拌均匀。把面粉搅拌成面糊，取出蛋糕，猕猴桃刷在上面，层层叠起， 放进冰箱冷藏食用即可。

拉丝面包：在面粉中加水，轻轻揉搓，接着鸡蛋打散，在蛋白中加糖、黄油打发，一直打发到液体能在筷子直立再停止。等蛋液打发好后，将蛋液倒入面粉中，加酵母，搅拌均匀，最后倒入面包桶中，进行烘烤。

面包机是全自动制作面包的机器，能自动完成和面、发酵、烘烤程序，除了能制作面包外，还能做蛋糕。那为什么面包机能做蛋糕呢？下面来分析一下。

首先，蛋糕是一种用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料，经过搅拌、烘烤制作而成，主要以烤的方式为主，柔软绵滑，样式多，比如水果蛋糕、沙架蛋糕、史多伦蛋糕、撒哈蛋糕、木材蛋糕等。

其次，面包机本质与多士炉不同，既能和面、发酵，又能烘烤，全程无需人工操作。用它来制作蛋糕，能发挥面包机的烘烤功能。只要巧妙利用面包机，能做出美味的面包。

再次，面包机非常适合专业的烘焙高手，操作简单，制作出来的蛋糕口感松软。只是制作蛋糕时，食谱配方不一样，做的原理差不多。

最后，面包机容易清洁，这对于很多人来说都是一大亮点。制作完面包，将内桶取出，清洁干净，下次就能继续使用。