沙棘又名沙枣、醋柳果。沙棘可是一种含有多种维生素、多种微量元素、多种氨基酸和其它生物活性物质的药用食物。

沙棘产于华北、西北及四川、西藏，生于河边、高山、草原。沙棘的果实呈类球形或扁球形，有的数个粘连，单个直径5～8mm。表面橙黄色或棕红色，皱缩，基部具短小果梗或果梗痕。果肉油润，质柔软。种子斜卵形，表面褐色，有光泽，中间有1纵沟，种皮较硬，种仁乳白色，有油性。气微，味酸、涩。

沙棘是唯一能生长在砒砂岩地区的植物，也是西部大开发生态环保价值最高的植物。沙棘完全在无污染环境中生长，是世界植物群体中公认的维c之王，不但被中国中医药典和世界药典广泛入药，还被国家卫生部确认为药食同源的植物。沙棘的根、叶、花、果、籽均可入药，特别是果实含有人体不能合成的、人的身心健康不可少的多种维生素、享有“世界植物之奇”、维生素宝库之称。

第一大功效：沙棘对心脑血管疾病的防治作用。从沙棘中提取的沙棘总黄酮、不饱和脂肪酸等成份能对冠心病、心绞痛、心肌梗塞、心律失常、心肌缺血缺氧等病症有极好防治作用。

第二大功效：沙棘对糖尿病的辅助治疗作用，从沙棘中提取的有效成份（沙棘黄酮、维生素、矿物质、微量元素、sod等）能降低血糖、稳定糖尿病的病情。

第三大功效：沙棘对免疫系统的作用沙棘中含有大量的维生素c、维生素e、类胡萝卜素、sod 、沙棘黄酮都具有很强的抗氧化作用。对体液免疫和细胞免疫具有明显的调节作用，还有一定的抗过敏作用、增强人体抗病能力，这些有效成份能清除人体自由基，提高机体免疫功能作用。

第四大功效：沙棘对癌症的预防保健作用沙棘中的生物活性成份白花青素、苦木素、香豆素、5—羟色胺、β胡萝卜素等具有明显的抗癌作用。对人体内的癌细胞具有一定的抑制及杀伤作用，还具有阻断致癌因素的作用。

第五大功效：沙棘对呼吸系统疾病的预防保健作用沙棘在传统医学理论中就具有止咳平喘、利肺化痰的作用，对慢性咽炎、支气管炎、咽喉肿痛、哮喘、咳嗽多痰等呼吸道系统疾病均有很好作用。

第六大功效：沙棘对消化系统疾病的预防保健作用由于沙棘中含有大量氨基酸、有机酸等多种营养成份，可以促进胃酸、胃液分泌。因而沙棘具有消食化滞、健脾养胃、疏肝利气的作用。

要解释“沙棘汁是什么”，首先就得先说说“沙棘是什么”。

沙棘不是一种植物，也不是一种果实，而是植物和果实的统称，主要分布在我国西北地域，生命力超凡，被誉为植物中的“生命之王”、“21世纪人类健康的保护神”。沙棘为药食同源植物，其根、茎、叶、花、果，可以广泛应用于食品、医药、轻工、航天、农牧鱼业等国民经济的许多领域。而沙棘汁，就是由沙棘榨汁而成。

沙棘汁富含维生素c、维生素e，居果蔬之冠，有止渴生津，保胃护肝醒酒之功效；

沙棘汁内含20多种微量元素和18种人体必需氨基酸，使你在品尝美味的同时，更能均衡补充营养；

沙棘汁具有高原特点，它浓缩了沙棘的精华，属饮料珍品，让你不出家门，便可领略高原植物的独特风味。

相信大家都很好奇沙棘果干是什么，没错，沙棘果干是由沙棘果经过曝晒而成的一种干果，具有与沙棘果相同功效的一种干果，适合喜爱零食的人。

沙棘是一种小浆果植物，落叶灌棘，又称醋柳、酸刺，是生长在我国华北、西北和东北地区的一种野生落叶灌木或小乔木，果实为椭圆形，橙黄色。据测定，沙棘果中除含有蛋白质、脂肪、碳水化合物外，还有人体必需的多种维生素和无机盐，其中维生素含量丰富。尤以维生素c含量最高，几乎居一切果、蔬之冠。每百克沙糖果中含维生素c可高达800～850毫克，最高可达2100毫克以上；含维生素e 15～220毫克；维生素 a 的含量则相当于豆油的20～30倍，故而有“维生素宝库”之称。

沙棘果干便是由沙棘果通过猛烈的太阳和高温而成的一种干果。沙棘果经过长期的太阳照射后，水分被蒸发，缩小，变干后形成了沙棘果干。但是沙棘果干并没有失去沙棘果的功效，仍然具有很高的营养价值。