很多宝宝都有一个通病，就是不爱吃蔬菜，想必爸爸妈妈们为此都很着急，没关系，今天教大家两个适合宝宝吃的蔬菜辅食，保证让您的宝宝爱上蔬菜，下面为大家介绍一下做法：

  蔬菜米糊

  胡萝卜20克，小白菜20克，小油菜20克，婴儿米粉1小碗（约80克）。

  ① 将所有青菜洗净，切碎；

  ② 将青菜放入沸水中，约3分钟熄火；

  ③ 水稍凉后，将青菜汤滤出，加入婴儿米粉中即可。

  本品含有丰富的蛋白质、碳水化合物及维生素c等多种营养素。适宜5～6个月的宝宝食用。

  蔬菜泥

  绿色蔬菜（也可用土豆、南瓜等代替）10克，牛奶2汤匙，玉米粉1/4小匙。

  ① 将绿色蔬菜嫩叶部分煮熟或蒸熟后，磨碎、过滤成汁，待用；

  ② 取10～20克过滤汁与少许水置锅中，边搅边煮；

  ③ 快好时，加入牛奶以及由1/4小匙玉米粉用等量水调好的玉米粉水，继续加热搅拌煮成泥状即可。

  本品含有较多的维生素、矿物质，是母乳中，尤其是产后5个月后的母乳中所缺少的，对助消化，防止大便干燥，减少肠道毒素多有益处。适宜5～6个月的宝宝食用。

  蔬菜里面富含丰富的营养，这些营养对宝宝很重要，对于宝宝的:坏毛病"，妈妈们可要学会想尽办法哦。

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宝宝的蔬菜胎教其实也并不神秘，是训练胎宝宝适应蔬菜味道很好的一种方法，现在就计大家一起来分享这种方法吧!

胎教，很多准妈妈会说出很多不同种类的胎教，但是宝宝的蔬菜胎教听说过么?它又是怎么回事呢?

宝宝拒绝苦味源于自保天性

很多妈妈可能都遇到过这样的情况，在给宝宝添加辅食的初期，宝宝会对蔬菜味有强烈的抵触反应，经常拒绝妈妈给宝宝做的美食，即使强迫宝宝吃下去，也会让宝宝很久都不开心。通常宝宝会经历很长一段时间才能很好的适应蔬菜的味道，从此不再拒绝美味的蔬菜。

很多妈妈都不明白宝宝拒绝蔬菜味的原因，经常会四处询问，甚至有时候还要带宝宝进行一次全方位的检查，其实宝宝拒绝蔬菜味道源于自保天性。

宝宝天生抗拒苦味是人类漫长的进化过程造成的。植物中之所以含有苦味，是由于植物本身内在的生物碱造成，这些生物碱是植物为了防止被异类吃掉而分泌出来的。在人类进化过程中，我们渐渐地会对这种苦涩的味道产生本能的抗拒，并且遗传给了自己的宝宝，所以宝宝天生会拒绝具有特殊味道的食物。

既然宝宝拒绝源于自保天性，那又如何才能改变呢?其实科学家们早就给我们准备好了答案。

羊水与母乳可传递味道

美国科学家的一项研究发现：只要妈妈在怀孕和哺乳期间就开始对宝宝进行:营养胎教"，刻意多吃某种蔬菜，将能帮助宝宝培养出对这些蔬菜口味的终生喜好。

这意味着妈妈们再也不需要为了说服宝宝多吃蔬菜而软硬兼施，惹宝宝不开心了。甚至准妈妈在孕期就可以为自己宝宝制定营养胎教计划，多吃西兰花、甘蓝和胡萝卜等健康蔬菜，让宝宝在妈妈肚子里就开始适应这些蔬菜的味道。

那又是什么在改变宝宝的天性呢?答案是羊水与乳液。羊水与母乳能够传递妈妈们平时所吃食品的味道，如果妈妈定期吃某种固定的食物，那么胎宝宝或宝宝慢慢地就会习惯和爱上这种食物。

例如：如果一位准妈妈在孕期、哺乳期按照一定规律食用胡萝卜，那么给宝宝食用胡萝卜的过程中就不会遭遇很大的阻碍，很容易让宝宝接受胡萝卜。

有的准妈妈就会又问：:味道的传递对我与胎宝宝还有什么好处呢?"

  浓味炖菜

  <材料>

  便于制作的量土豆（切块）2个，胡萝卜（切块）i根，洋葱（切块）1个，卷心菜（切块）1／4个，火腿肠5-6根，月桂1片，水1000ml，浓汤宝1+1/2个，盐少许，胡椒少许

  <制作方法>

  1在锅中放入水、浓汤宝，土豆、胡萝卜、洋葱，开火煮。味觉发育期：取出1-2种蔬菜加入菜汤捣烂。

  2沸腾后加入卷心菜、月桂，盖儿不要盖得太紧不断取出浮沫，煮40--50分钟。火腿肠中途放入。

  3加入盐调味。出锅。

  咀嚼期前半期：取出蔬菜（如胡萝卜、土豆）和菜汤，用热水调淡味道并捣碎。成长期：加入胡椒。按喜好加入芥。

  日式蘑菇汤

  <材料>

  便于制作的量干香菇（切片）8g

  水200ml

  大葱（斜切）1/2根，金针菇（去根，掰散）l00g，香油5ml，汤汁50ml，儿童酱油10ml，醪糟15ml，砂糖30g，淀粉适量

  1中等大小的干香菇3个即司（用水泡发后轻轻挤出水分，切片）

  2根据个人喜好，口蘑，其他蘑菇等均可

  <制作方法>

  l将干香菇放入小瓶中，川水泡发（泡香菇的水留作备用)。

  2将材料a用水搅拌调制成淀粉备用。

  3平底锅烧热，放入香油，油热后放人大葱翻炒。大葱变软后，放入金针菇继续翻炒，放入材料a和香菇，及泡香菇的水，煮至金针菇变软。

  4关火，放入2中凋制的淀粉，搅拌黏稠。再次加热，快要沸腾时关火。

  要点口使用干香菇切片，可节省泡发时间，用起来也更方便。酱汁冷藏保存时间为2天左右：

  拷豆腐

  <材料>大人2+宝宝1

  豆腐（切成两半）1块，盐少许，小麦粉适量，海青菜适量，色拉油15ml

  <制作方法>

  i豆腐放在盘子中。微波炉加热1-2分钟，冷却。

  2将盐均匀撒在1的豆腐上，撒面粉，将豆腐表面多余的面粉去掉。

  3底锅烧热，倒入色拉油，将2中的豆腐双面烤制。出锅，表面撒些蘑菇酱、海青菜等。咀嚼期：用热汤汁稀释蘑菇酱，捣成小块。豆腐也切成小块。断奶结束期：用汤汁将蘑菇酱稀释，切成适宜宝宝进食的小块。豆腐也切成适合宝宝吃的小块。成长期：可多撒些蘑菇酱。

  肉松南瓜茄子泥

  <材料>大人3.4+宝宝1

  （肉酱）猪肉馅120ml，色拉油5mi，味噌30g，醪糟30ml，砂糖15g，姜汁10ml，汤汁200ml，淀粉2小勺，水2大勺，南瓜（切块）1／8个，茄子（去蒂，切块，浸泡到水中）2根，小葱适量

  <制作方法>

  1锅中加水，煮开2将料a混合均匀将南瓜、控水后的茄子放到蒸碗中、盖盖儿，

  2然后方才1中，中火蒸10分钟。

  3味觉发育期：南瓜去皮、用加热后的汤汁稀释，捣烂。

  4平底锅放油、烧热。放入猪肉馅翻炒。用吸油纸去除多余的油脂。加入材料a煮沸。南瓜与茄子去皮，切成小块。加入汤汁水煮。

  5关火，放入淀粉，搅拌黏稠，再次加热，快要沸腾时关火。

  6将3中的蔬菜盛起，将5浇在3上。断奶结束期：将3切成适合宝宝进食的小块，将5用汤汁稀释后浇在上面。成长期：撒上葱花。

  要点

  口鸡肉泥可以更早地喂给宝宝吃。剩余的肉松酱，可以浇在豆腐上，也可用生菜卷着吃。

  蔬菜沙拉和盖饭肉松南瓜茄子泥

  <材料>

  豆腐300g，白芝麻泥30g，砂糖10g，味噌30g，汤汁15ml

  <制作方法>

  l豆腐放到耐热容器中。微波炉加热1-2分将材料a充分混合备用。

  2将-中的豆腐弄碎放入碗中，加入a，将1中的豆腐弄碎放入碗中，加入a，将豆腐捣烂，搅拌均匀。

  西蓝花沙拉

  <材料>大人2+宝宝1

  西蓝花（掰朵）1／2棵，胡萝卜（切条）1／4根，盐适量

  <制作方法>

  1放水加热，煮沸后放盐，放入两蓝花、胡萝卜，煮至颜色鲜艳。

  2在煮好的西蓝花和胡萝卜中加入汤汁，加热煮软后弄成小块，放入少量调好的沙拉酱。也可放在粥中喂给宝宝吃。

  3将煮过较长时间的西蓝花和胡萝卜捣碎，放八调好的沙拉酱。

  4冷却后，放入沙拉酱混合搅拌。

  黄油胡萝卜猪肉饭

  <材料>大人2-3+宝宝1

  米500g，水320ml，胡萝卜（去皮，捣碎）100g，黄油15g，洋葱（切片）1/2个，猪肉（切碎放少量盐，胡椒）200g，灰树花（去根，掰块）100g，水400ml，浓汤宝1个，醪糟15ml，法式沙司罐头290g，番茄沙司或番茄酱30g，盐、胡椒少许，香芹适量，生奶油少许

  <制作方法>

  i将米淘洗干净，控水。胡萝卜去皮，捣碎。

  2放入l中的米、胡萝卜、水，浸泡30分钟。然后混合均匀，蒸饭。

  3平底锅加热，放入黄油，油热后放入洋葱，炒至颜色透明放入猪肉，灰树花，肉变色后，加入a.小火炖20-25分钟。最后放入盐、胡椒调味。

  4在放入蒸好的胡萝卜饭中加入黄油，混合。盛放到碗中，将3浇到米饭上。

  分取还未放入黄油的胡萝卜饭，加入汤汁，煮软（胡萝卜粥风味）3中还未加入胡椒时取出，将食材切成小块，用汤汁稀释4的胡萝卜饭用汤汁稀释、捣烂。

  将3中的食材切成适宜宝宝入口的小块，用汤汁稀释4的胡萝卜饭用汤汁稀释，软化。按喜好加入香芹和生奶油。

  要点

  口可用市场上卖的黄油面酱代替法奶油。剩余的胡萝•泥可以做汤或沙司酱。

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  宝宝适应米粥后，试着给他吃些蔬菜吧喂宝宝蔬菜、要从红薯、土豆、柔软容易消化的蔬菜开始。从宝宝发育的各个时期来看，最恕给您推荐的，还是将蔬菜用于汤菜，汤汁的鲜味和蔬菜的滋味混合在一起\\\'味道非常不错。将蔬菜和汤汁放到碗中捣烂，就能很快地做出软硬适度的蔬菜。

  咀嚼期之前，要给宝宝喂加热后的蔬菜。进入断奶断奶结束期，能够咬断食物后，再喂一些生鲜蔬菜。1岁之前一般要喂清淡的食物。虽然汤汁和蔬菜味道很好，但从味觉发育后半期开始，要给宝宝食物中逐渐加入少量的盐，味噌、酱油等调味品：盐分会加快蔬菜味道的散发，给平时讨厌吃蔬菜的宝宝喂食蔬菜也变得简单起来。叶类蔬菜一般纤维比较多，做饭时尽量将纤维切断，这样宝宝吃起来更方便，也更容易消化。

  给宝宝喂食蔬菜的方法

  ●食粥期：主要喂食未调味的汤菜（酱汤等）煮汁。

  ●味觉发育期始时，喂一些甜味、柔软的蔬菜。快要煮烂的那种或者放人海带汁等，将蔬菜捣烂成接近液体的糊状。然后逐渐调整到宝宝舌头和上颚能够捣碎的硬度。宝宝能够咀嚼后，就可以喂小块的蔬菜味道保持清淡。

  ●结束期：臼齿还未长出之前，菜的硬度为最好。牙齿长出后，大块儿的蔬菜，几乎都能食用。下味道不要过浓。

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