胡萝卜汁是蔬果汁的一类。它是将新鲜胡萝卜研碎压榨挤汁而成的。胡萝卜汁营养丰富，具有明目、美容、降血糖、降血压、抗肺癌等多种功效。尤其适宜癌症、高血压、夜盲症、干眼症患者、营养不良、食欲不振者、皮肤粗糙者饮用。

而关于胡萝卜汁是否需要煮熟这个问题，一般认为胡萝卜汁生饮和热饮都可以，这个是可以根据个人口味选择的。不过，无论是生饮还是热饮，由于胡萝卜素是脂溶性的，因此饮用胡萝卜汁，吸收的只是维生素c。要想增加胡萝卜素的摄入，就要加入荤油，烧开后饮用。

另外，喝胡萝卜汁的话，一般选择在餐后一个小时左右饮用。

胡萝卜汁是一款对人体非常有益的蔬菜汁，经常饮用胡萝卜汁，可以益肝明目、美容养颜、预防便秘等等。那么，胡萝卜汁的做法是怎样的？

胡萝卜汁

材料：新鲜胡萝卜150克，蜂蜜适量。

做法：1、新鲜胡萝卜洗净后，削皮切成小块。2、将处理好后的胡萝卜块放入榨汁机中，加入适量的清水，启动机器榨汁即可。3、隔渣取汁后，加入适量的蜂蜜调味，一杯美味可口的胡萝卜汁就做出来了。

如果给小宝宝或老人饮用时，可将胡萝卜削皮洗净后切成小块，放入锅内加适量清水烧煮，烧煮10分钟后用清洁的纱布过滤取汁即可。

值得注意的是，不能长期饮用胡萝卜汁。因为胡萝卜榨成汁后，其果肉中的营养有很大一部分流失了，如纤维素、维生素等等，长期饮用，会令人体的营养不均衡，不利于排毒；而且，胡萝卜汁富含维生素a，维生素a是脂溶性的，当它在人体内过剩时不会随尿液、汗液排出，而是贮藏在肝脏与脂肪中，从而导致维生素a中毒，引起恶心、呕吐、视力模糊等症状。因此，胡萝卜汁虽然美味可口，但也不能多喝哦！

胡萝卜汁含胡萝卜素和维生素等，可以刺激皮肤的新陈代谢，增进血液循环，从而使肤色红润，对美容健肤有独到之效。每天喝上一定数量的鲜胡萝卜汁，能改善整个机体的状况。胡萝卜汁的功效都有哪些呢？让妈网百科详细的为大家介绍一下吧。

胡萝卜汁含有是很高的β-胡萝卜素,它是一种抗癌剂.β-胡萝卜素是植物中的色素物质，往往形成维生素a。维生素a有利于改善视觉,防止眼睛和皮肤干燥，有利于维持消化系统、泌尿系统,以及提高抗细菌感染能力.维生素也有一些抗癌作用。如果你没有获得足够的维生素a,可能引起的症状包括:夜盲症，增长缓慢,皮肤干燥，眼球干燥症。从新鲜胡萝卜中获得的维生素a对孕妇非常重要.他们不但要维持自身健康，还要保证新生儿的健康。即使在婴儿出生后,母亲仍须坚持每天饮用新鲜的胡萝卜汁，来喂养孩子。胡萝卜汁,也可以用来清洁肝脏，排泄身体的脂肪和胆汁.肝脏可贮存多年来大量的维生素a,必要时使用.要保持这种适当的储备,应每日摄取足够的维生素a.例如,一杯8盎司的新鲜胡萝卜汁可以获得五万个单位以上的维生素a。坚持这种形式的日积累量，就可以应付身体任何紧急状况的需要。

富含维生素的胡萝卜汁可以祛斑吗？是可以的。许多女性都担心晒后脸上会出一些淡色的小雀斑。防止雀斑，除了做好防晒，避免辐射，适量饮水，保持体内正常的新陈代谢之外，还可多多食用一些维生素含量丰富的食物，使皮肤长期光亮洁净。富含维生素的胡萝卜汁可以祛斑吗？

胡萝卜汁是有祛黄褐斑的功效。方法是：将新鲜的胡萝卜碾碎挤汁，取10~30毫升，每天早晚洗完脸之后，用新鲜的汁液拍脸，等到干后食用涂抹植物油的手来轻拍面部，另外，每天喝一杯胡萝卜汁也是有祛斑效果的，因为胡萝卜中含有丰富的维生素a。维生素a具有润滑、强健皮肤的作用，也能够防治皮肤粗糙和雀斑。

黄褐斑确实让不少女性感到烦恼。首先，皮肤没有周围妙龄女子白皙漂亮，自信心和自尊心受到了打击，很少听到别人的赞美，心理上容易压抑自己，形成自卑的心理。其次在工作上，黄褐斑也影响着自己的工作，无论是与上司，与同事，与客户，多少都会让自己感到尴尬，让自己丧失很多升迁的机会。

虽然一些日常生活当中的土方法对待皮肤问题还是有一定帮助的，但是这类方法并不能彻底的解决问题。