随着跨境电商的风起，更多的进口奶粉品牌被带入中国，配方奶粉的选择范围随之变大，妈妈们的选择热情也空前高涨。但话说回来，其实哪怕只在主流的进口奶粉品牌中选择都已非易事，何况是这种百花齐放的情况呢!尤其是对那些新手妈妈而言，瞬间选择障碍。想要摆脱这种无力状态么? 牢记：get更多奶粉细节，由小见大才能“决胜千里”!

这里说的小并不是小的奶粉品牌，而是奶粉中所含的天然营养小分子，且是与生俱来并被完整保留下来的天然营养小分子。许多奶粉厂商为了让宝宝更好的消化吸收，会采用水解蛋白技术将蛋白质分解成更小的分子，使其在人体中形成更软、更易吸收的凝乳，从而更容易被宝宝稚嫩的肠胃吸收，更易消化。也会有一些物理技术来帮助蛋白质“变身”。比如将牛奶加工成奶粉的过程，即是对牛奶进行加热干燥，在不破坏蛋白质“真身”的情况下进行，从而保持了其天然营养价值。但由于蛋白质对热极其敏感，高温会使其产生聚合和糖化反应。所以如果对牛奶反复多次的加热干燥，一样会使其营养价值受到影响。所以正因为有这些“小”分子营养的不同，才有了让妈妈们在挑选配方奶粉时的参考依据。

先天优于后天，小胜于大！

其实，高品质的天然营养小分子是先天存在于牛奶中的，只要奶粉品牌的奶源地选得好、牧场对奶牛呵护有加、配方和工艺够先进，就能很好地保留住这些小分子。而能成功锁留住天然营养的奶粉品牌bigger自然也高得多。

奶源地是天然营养小分子产生的环境基础

奶源地优质给营养小分子的产生奠定了坚实的基础。那么多奶企会选择黄金奶源带作为奶源地的主要原因之一，无非是看中其品质更为纯净、营养更新鲜，对宝宝的成长也是更有利的。而这其中，以荷兰和瑞士的奶源地较受奶企欢迎，瑞士以雨水充沛、芳草如茵、拥有高海拔牧场，以低密度散养奶牛为主;而荷兰，拥有温润的海洋性气候，牧草生长茂盛，草地面积大，境内河流纵横，是更适合放牧养奶牛的天然宝地，美素佳儿奶粉就来自荷兰自家牧场。虽然同处于黄金奶源带、且奶企的选择倾向性更强，但相比瑞士而言，从中国妈妈的选择来看，荷兰奶粉更胜一筹。

牧场环境决定天然营养小分子的品质

每个品牌所选择的牧场、对牧场的管理方式、对奶牛的监管程度不同也都会影响牛奶的品质，而牛奶品质的优劣也就决定了天然营养小分子的品质高低。而对于牧场的介绍，从品牌的宣传可窥出一二：例如荷兰版美赞臣和荷兰的美素佳儿奶粉，后者以“源自荷兰自家牧场、100%原产原罐、奶源地紧挨工厂、采奶加工过程透明，全程奶源追溯”为口号。其实真正提到自家牧场的只有美素佳儿，而且它与其他奶粉品牌和多家牧场合作、零散型的牛奶采集方式不同，自家牧场的管理有着严格、统一标准和制度，而且美素佳儿母公司荷兰皇家菲仕兰公司拥有荷兰80%的牧场，且农场主坚持对每一头纯种荷斯坦奶牛用心呵护，奶源更有保证。此外，它提出的奶源全程可追溯也能更清晰地让妈妈们看到奶粉从牧场到罐装的每一步，更踏实。

先进的配方和工艺能成功锁留天然营养小分子

诚如之前提到的，能成功锁留住这些天然营养小分子的配方奶粉才能给宝宝更多、更健康的天然营养。而先进的配方和加工工艺除了能帮助更好地锁留天然营养外，还能给宝宝的健康带来哪些影响呢?通常来说，奶粉配方中营养素的成分基本都差不多，除了常见元素，为了保护肠道健康、改善宝宝上火便秘的情况、软化大便，很多品牌还会添加各种益生元组合，如gos、pdx、fos等，有的品牌甚至会为此推出特别的配方，如美赞臣专利配方。而荷兰美素佳儿除了会添加益生元外，还采用了先进的单次提炼，鲜奶一次成粉技术来解决宝宝上火便秘的问题。它的优势在于只经过一次控时控温加工程序，保留更多天然营养小分子，新鲜奶源一次成粉，将蛋白质糖化和聚合程度降到更低，最大限度保留了乳清蛋白分子天然结构。从而更好地呵护宝宝稚嫩肠胃，让宝宝更易消化吸收且不上火不便秘。

越来越多的优秀进口奶粉品牌进入妈妈的视野，如何才能优中选优，为宝宝找到更好的营养，参考以上三点的分析， 从“小”开始，妈妈即可找到真正的优选，远离选择障碍，轻松hold住宝宝营养健康。

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■"一看"就是看奶粉包装物。产品包装物印刷的图案、文字应清晰，文字说明中有关产品和生产企业的信息标注齐全；然后是看产品说明，无论是罐装奶粉或袋装奶粉，其包装上都会有配方、执行标准、适用对象、食用方法等必要的文字说明。

■"二查"就是查奶粉的制造日期和保质期限。一般罐装奶粉的制造日期和保质期限分别标示在罐体或罐底上，袋装奶粉则分别标示在袋的侧面或封口处，消费者据此可以判断该产品是否在安全食用期内。

■"三压"就是挤压一下奶粉的包装，看是否漏气。由于包装材料的差别，罐装奶粉密封性能较好，能有效遏制各种细菌生长，而袋装奶粉阻气性能较差。在选购袋装奶粉时，双手挤压一下，如果漏气、漏粉或袋内根本没气，说明该袋奶粉已潜伏质量问题，不要购买。

■"四摇（捏）"就是通过摇（捏），检查奶粉中是否有块状物。一般可通过罐装奶粉上盖的透明胶片观察罐内奶粉，摇动罐体观察，奶粉中若有结块，则证明有产品质量问题。袋装奶粉的鉴别方法是用手去触捏，如手感松软平滑且有流动感，则为合格产品，如手感凹凸不平，并有不规则大小块状物，则该产品为变质产品。

■五比价　就是比较同一品牌产品的市场销售价格。由于各零售单位规模不一，进货渠道不一，附加价值不一，造成同一商品在不同商店销售时存在价格差异。购买时可到不同商店进行价格比较。

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目前奶粉安全问题已经成为中国妈妈首要关心的事情，为了给宝宝选择健康安全的产品，很多妈妈的目光转向了进口奶粉。可是进口奶粉也有真假优劣，如何能够让宝宝吃的安全、吃的安心？关键是妈妈们要懂得鉴别，先学会鉴别好的奶粉，再学会鉴别奶粉真假，最后再学会选择一款最适合宝宝的奶粉。成就宝宝健康成长，从妈妈做起！

如何选择适合宝宝的好奶粉呢？通过6个小技巧，可以简单辨别奶粉的优劣：

1、辨颜色：好奶粉颜色应该是均匀纯净的天然乳黄色，淡黄色次之，粉末干燥松散不结团;若奶粉太白，细看有结晶和光泽，或呈漂白色，或有其他不自然的颜色则可能是假奶粉。下面以纽瑞滋金装幼儿配方奶粉3阶段为例（如下图），呈现这种天然乳黄色才是优质奶粉的颜色。

2、闻气味：打开包装，好奶粉有牛奶特有的乳香味;劣质奶粉乳香甚微，甚至没有乳香味，或者只有一种甜腻的香气。

3、试手感：好奶粉粉质细腻，用手指捏住奶粉包装袋来回摩擦，会发出:吱吱"声;而劣质奶粉由于掺有绵白糖、葡萄糖等成分，颗粒较粗，摩擦时会发出:沙沙"的流动声。

4、尝味道：把少许奶粉放进嘴里品尝，好奶粉细腻发黏，易粘在牙齿、舌头和上颚部，溶解较快且口味清淡不甜腻;而劣质奶粉放入口中很快溶解且不粘牙，甜味很浓。

5、看冲调性：用开水冲调奶粉，若奶粉能够全部溶解，奶液呈色均匀澄澈且表面泡沫残留少，则奶粉冲调性较佳。若有明显结团，并产生大量泡沫，则对宝宝不好，容易引起溢奶和打嗝。

6、看溶解度：把奶粉放入杯中，用冷开水冲，真奶粉需经搅拌才能溶解成乳白色浑浊液;假奶粉不经搅拌即能自动溶解或发生沉淀。用热开水冲时，真奶粉形成悬漂物上浮，搅拌之初会粘住调羹匙;掺假奶粉溶解迅速。

此外，妈妈们还需要注意，不同的宝宝对营养的需求量有所不同，我们可以根据宝宝的营养状况选择不同成分配比的奶粉，只有这样，我们才能选择最适合宝宝的奶粉。

  近日来闹的沸沸扬扬的毒奶粉事件，造成大众人心惶惶，而家中有小宝贝的妈咪们更是担心会受到波及。除了立即停止食用相关厂商制造的奶粉外，如何从生活上判断改变奶粉或食物对小宝贝的影响，及早发现与应变是妈咪们更重要的课题之一。

  便便．判别基准

  一般而言，食用性饮品因为经由肠胃道吸收消化，会直接反应在排泄物上。所以，想知道奶粉与食物适不适合，最简易的方法就是观察小宝贝的便便。由于每个小朋友的体质不同，粪便状况也因人而异，因此家长在判断上应该以平常的情形作基准来比较会较准确。

  普遍来说，吃配方奶的婴儿粪便会比吸母乳的较能成型为硬块，所以若是妈妈发现宝贝排便次数增加、水分过多，这便是所谓的腹泻现象，再加若有上颜色改变的状况时就要特别注意了。就排便型态来说，因为新生婴儿的肠胃功能尚未成熟，每天大便的次数与时间还不固定，排便次数和饮食次数与份量有密切关系；而4~8个月大的婴儿因为如果有食用副食品，多多少少会造成粪便型态的改变；而到了1岁左右，幼儿多数已经建立自己的排便习惯，次数与量的多寡也因人而异，但只要排便次数固定，没有特殊或身体其他不适的状况，父母亲就不用太担心。

  便便颜色．大有玄机

  此外，便便颜色也是办别寳寳肠胃状况健康与否的重点之一。一般吃母乳健康宝宝的便便是黄色、土黄色、棕色，而绿色或墨绿色的粪便则是因奶粉或食物中的铁质成分所造成的现象，并无大碍。但若是家中宝贝出现以下颜色的粪便则要特别留意；：灰白便对新生阶段的婴儿来说可能是胆道闭锁症的警讯，而对大一点的宝宝而言，就有可能是奶粉所致，妈咪们可以至医院儿童健检门诊请教儿科医师，进行进一步的确认。若寳寳出现黑色便为例，也有可能是吃了香蕉、巧克力等物质造成粪便中的黑色斑点，但也有可能是小宝贝消化道出血的征兆，这些都应特别注意。

  稀释果汁．抑制结石

  家长若担心宝宝吃了目前新闻报导的有毒奶粉，除了观察便便有无异常外，也要特别注意尿液中是否有血丝与结晶状物质，如果发现有此异常现象，表示恐得肾结石。医生多建议平时要多补充喂食开水或稀释运动饮料，增加尿流量，以预防肾结石的发生。

  减少肠胃刺激．送医明真相

  妈咪们若发现宝宝便便有异常或尿液中有血丝等状况，应立即带宝贝就医，就医前在家时一些简单的应变之道如下：若宝宝有严重腹泻的情形，应立即停止喂奶，待向医师确认原因后才做进一步的喂食动作。若是宝宝的情形不是很严重且没有立即性的危险，妈咪可以将冲泡的奶制品按比例稀释双倍的量，减少奶粉对肠胃的刺激。但对于以奶制品为主食的宝宝而言，持续数天的稀释喂食会造成其营养不良，所以若是宝宝腹泻的情形在改变喂食型态后依旧没改善，妈咪就要赶快带宝宝去看医生，查明真正的原因，避免造成延误就医的情况。

  认识毒奶粉中的毒化物

  目前热门新闻的毒奶粉是因制造商在奶粉中掺杂了三聚氰胺化合物，又称作蛋白精，因为其化学结构中含有许多氮基，在食品检验过程中会被误以为是蛋白质。制造商掺杂此化合物主要的目的是要提高奶粉蛋白质的检测量，作为推销高蛋白质奶粉之依据。三聚氰胺在水中溶解度较低，毎一公升的水大约仅能溶解3.2公克的量；此化合物在化工工业上称为『美耐皿』是一种树脂化工原料，主要用来制做家用器皿等用品。不纯的三聚氰胺化合物可能会混合多种其代谢产物，其中氰尿酸是最常见的代谢产物。氰尿酸也是一种树脂化工原料，可用于杀菌消毒剂。美耐皿的家用器皿制成品在经加热、微波或在盛酸性物质时，会从制成品中释出游离的三聚氰胺化合物。

  根据相关研究结果显示，三聚氰胺化合物的毒性与尿液的酸碱度、渗透度、以及尿液中的溶质含量有密切关系。三聚氰胺和氰尿酸分别有碱与酸的属性，在胃肠道中能分别的被吸收；虽然在人体内代谢途径至今仍然不是很清楚，但是此两种化合物均经由肾脏排出体外。在肾小管浓缩的过程中三聚氰胺和氰尿酸均会产生结晶的现象，尤其是两种化合物同时存在的状况下，加速造成肾小管阻塞，导致肾脏坏死的毒性作用。在了解三聚氰胺的致病的原因后，要避免毒物上身，医师对妈咪和宝贝的关心叮咛有下列几点1.要注意奶粉及相关制成品食物是否含有蛋白精的添加物，购买奶制品时最好能有毎一批号的检验合格证明；2.尽量避免使用美耐皿的家用器皿盛装高热酸性食物或微波；3.平时多喝水，增加尿流量，降低尿液的渗透度与溶质浓度，降低肾毒性的发生。

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