制作驴肉的菜系主要以驴肉火烧 为主，驴肉火烧 ，外焦里嫩、酥脆可口，驴肉火烧 不仅制作工艺精良，而且驴肉火烧 老店，不仅在北方家喻户晓，而且正以非常快的速度在全国蔓延。那么面对这样一道美食，孕妇便会担心吃了会不会影响肚子里的宝宝。那么孕妇能吃驴肉火烧吗？

驴肉火烧的主要原料就是驴肉，所以孕妇能不能吃驴肉火烧的问题，其实就是孕妇能不能吃驴肉的问题。

驴肉具有“两高两低”的特点：高蛋白，低脂肪；高氨基酸，低胆固醇。对动脉硬化、冠心病、高血压有着良好的保健作用。另外还含有动物胶，骨胶朊和钙等成分，能为老人、儿童、体弱者和病后调养的人提供良好的营养补充。

对于孕妇能不能吃驴肉这个问题说法不一，有些人说能吃，有些人说不能吃，其实是需要分情况的，一般来说孕妇是可以吃驴肉的，但是不能过量食用驴肉，需要注意的是脾胃虚寒的孕妇是不宜食用驴肉的。

综上所述，大部分孕妇是可以吃驴肉火烧的，但要注意量，那些脾胃虚寒的孕妇就不要吃驴肉火烧了，以免影响胎儿。

驴肉火烧，烤好的火烧夹着嫩嫩的驴肉，外脆里嫩好滋味！歪果仁的汉堡包可以靠边站歇一会了。不知道大家看到这个特别的名字会联想到什么呢？驴肉放在火里烧？其实火烧也是一种食物呢，可以单独吃，也可以在里面夹点青瓜生菜火腿肠。

先来给大家介绍一下何为火烧吧！

火烧其实就是烤好的面饼哦，不过通过特别工具的烘烤后吃起来会十分的香脆，有点像烧饼，没吃多烧饼的自行脑补哈。北方的孩子可能对火烧不太陌生，大街小巷都有摆着火烧的小摊贩，有时间去转个圈，不起眼却是当地的特色小吃呢。

驴肉火烧，就是用火烧夹着驴肉一起吃的美味，是华北地区的人气颇高的小吃呢。优雅一点的话会伴着小粥和酱菜吃，味道是不错的，也可以大口大口吃，感受驴肉的鲜美之外还能闻到一阵淡淡的火烧清香，小心不要吃醉哦。

但是吃多火烧的话会上火，也会消化不良，肠胃功能不好的筒子要少吃一点哦，不要来时垂涎惦记咱们香脆可口的驴肉火烧！

“早餐营养要加强，驴肉火烧夹板肠”，这是电影《心急吃不了热豆腐》里，男主和女主约会的接头的暗号。驴肉火烧，很特别的名字，将熟驴肉放在看似煎饼的火烧中夹着，火烧香脆可口，驴肉肥而不腻，让人回味无穷。小编原以为火烧，就是将驴肉放进火里烧，真是惭愧。驴肉火烧是一种流行于华北地区著名的小吃。

那么驴肉火烧又应该怎样做呢？而适合于孕妇吃的做法又是怎样的呢？下面妈网百科就为我们讲解一下。

原料：驴肉，面粉，葱，香菜。

制法：

1、驴肉洗净，切小块。

2、葱和香菜洗净，切碎。

3、在香菜和小葱末中加入味精、盐、橄榄油搅拌，腌制。

4、自发粉加入温水和成面团，放在阳光下发酵。

5、将驴肉放到锅中煮熟，放凉。

6、将驴肉切末，倒入腌制好的香菜、葱末，搅拌。

7、将面分成等同的团俗。

8、在面板一边倒入一些白芝麻。

9、将每个面团擀成面饼。

10、将面饼放在平底锅中，打压使之成型，当面饼只剩下边位呈现白色的时候，开始上火烧制。

11、火烧放进火炉里烧烤。

12、将熟驴肉放进火烧里，包起来，撒上一层芝麻。

驴肉火烧中有一道工序叫做“打火烧”。火烧放到一个叉子上，统一放入火炉烧烤均匀，使成品火烧更加鼓，更加脆，更加香，包括边上也要变成黄花色。

驴肉可补铁，预防贫血，脂肪含量远远低于猪牛羊肉，喜欢吃肉又想减肥的人非常适合。而且由于驴肉中的氨基酸含量丰富，而使得肉质驴肉鲜嫩，这也是人人称道驴肉鲜美可口的重要原因所在。

氨基酸十分全面

驴肉含有8种人体必需的氨基酸，赖氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、蛋氨酸、苏氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、缬氨酸，以及含有10种非必需的氨基酸。这也是驴肉味道鲜美的原因所在。

蛋白质全价

色氨酸是作为识别肉中蛋白质是否全价的重要物质，也是评定肉品质量的重要指标。驴肉中色氨基酸的含量为300-314毫克/100克，远大于猪肉270毫克/100克和牛肉219毫克/100克。

有良好的保健作用

驴肉的高级脂肪酸中，除少数为饱和脂肪酸外，大多数为不饱和脂肪酸，它们约占高级脂肪酸总量的77.2%，驴肉高级脂肪酸中，亚油酸和亚麻酸合计为26.9%。驴肉中的亚油酸、亚麻酸，对动脉硬化、冠心病、高血压有着良好的保健作用。