番茄，牛腩都是营养非常丰富的食材。两者混合烹饪，更加造就美味与健康的菜肴哦。

牛肉含有足够的维生素b6，可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。食用可以有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效哦。

番茄含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病的发作。番茄红素具有独特的抗氧化能力番茄中的维c，有生津止渴，健胃消食，凉血平肝，清热解毒，降低血压之功效。同时，含有的尼克酸能维持胃液的正常分泌，促进红血球的形成，有利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。

西红柿牛腩面的功效是多少呢？其中含有西红柿的功效，也含有牛腩的功效。二者的结合可谓是强强联手。其不仅具有养颜美肤的功效，更具有抗癌的功效。下面就来了解一下西红柿牛腩面的具体功效吧！

1、防止黑眼圈。吃西红柿也可以美容。西红柿含有胡萝卜素和番茄红素，有助于展平皱纹，使皮肤细嫩光滑。常吃西红柿还不易出现黑眼圈，且不易被晒伤。

2、美白。多吃番茄可以使皮肤焕发光彩，番茄汁中含有一种天然的果胶，食用可以有效的清除体内的垃圾，番茄除了食用，还可以外用，番茄汁对肌肤的有着很好的滋补作用。番茄汁不但能消除皱纹和雀斑，还能让肌肤更加完美。番茄多汁鲜嫩，并且含有苹果酸、柠檬酸等弱酸性的成分，这些对肌肤十分有益，能使皮肤保持弱酸性，是使肌肤健康美丽的重要方法。

3、防癌。因西红柿不仅营养丰富，且具有较强的清热解毒、抑制病变功效，坚持每天生食1～个鲜熟的西红柿，可起到防癌和辅助治疗癌症的作用。

4、防辐射。科学调查发现，长期经常食用番茄及番茄制品的人，受辐射损伤较轻，由辐射所引起的死亡率也较低。实验证明，辐射后的皮肤中，番茄红素含量减少31%～46%，其他成分含量几乎不变。并可促进血液中胶原蛋白和弹性蛋白的结合，使肌肤充满弹性，娇媚动人。特别值得一提的是，番茄红素还有祛斑、祛色素的功效。

5、提高免疫力。牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品；

6、牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。

西红柿牛腩面受到了很多人的喜好，但是喜欢吃归喜欢吃，不可长期大量食用，这样是会影响身体健康的。除了这个食用注意事项外，西红柿牛腩面还有其他的食用注意事项，简单可以概括为以下几点：

1、不能多吃。西红柿牛腩面中的西红柿虽然是养生佳品，还有美容减肥的功效。但是西红柿不能吃多，牛腩也不宜多吃，物极必反，吃多了总是会引起一些身体不适。

2、在选择西红柿的时候，不要选择青色不熟的西红柿，要选择红色熟透的番茄，因为这样的西红柿中的番茄红素含量比较高，因此在购买的时候要注意观察番茄的颜色。

3、在选择西红柿的时候，还要注意下部很尖的西红柿不宜食用。在购买西红柿的时候，如果它的下部不是呈圆形的，而是很尖，就最好不要购买了，因为这类番茄大多是过分使用激素所致。

4、禁忌食用人群：

1、急性肠炎、菌痢及溃疡活动期病人不宜食用西红柿牛腩面。

2、感染性疾病、肝病、肾病的人慎食;黄牛肉为发物，患疮疥湿疹、痘痧、瘙痒者慎用。

3、高胆固醇、高脂肪、老年人、儿童、消化力弱的人不宜多吃。

尽管使用高压锅相对比较快捷，用时时间较短，可以省去不少力气，也是许多家庭的首选。然而高压锅西红柿炖牛腩也并不是适合每一个人食用。从食性上西红柿性平、味甘、酸、微寒，归肝、胃、肺经。而牛肉味甘、性平，归脾、胃经。那么高压锅西红柿炖牛腩的食用禁忌有哪些呢？

高压锅西红柿炖牛腩的食用禁忌有：

1、切忌空腹时大口吃西红柿炖牛腩，因为西红柿含有大量可溶性收敛剂等成分，容易引起胃肠胀满、疼痛等不适症状。

2、切忌使用青西红柿炖牛腩，因为青西红柿含有生物碱甙（龙葵碱），食用后轻则口腔感到苦涩，重时还会有中毒现象。

3、不应和含有维生素c分解酶的食物一同食用，这样会破坏食用西红柿炖牛腩对维生素c的吸收。

4、由于西红柿偏凉性，所以久病体弱、身体虚寒体质者应注意不宜多吃。

5、在服用肝素、双香豆素等抗凝血药物和在服用新斯的明、加兰他敏等药物时应禁食西红柿炖牛腩。

6、因为西红柿炖牛腩属于高蛋白食品，会加重肾脏负担，对肾炎患者不可多食，与氨茶碱类药物同用，也会使其疗效下降。

7、中医认为牛腩适宜用量每餐约80克，过量食用可能会提高结肠癌和前列腺癌的患病几率。

8、牛腩高胆固醇、高脂肪、老年人、儿童、消化力弱的人不宜多吃。