鸡汤鲜炒芦笋的做法

用料：芦笋300克，百合1颗，枸杞20粒，鸡汤100毫升、水淀粉2汤匙，盐1/2茶匙。

做法：

1、用清水将枸杞浸泡软后洗净备用。用削皮器将芦笋根部的硬皮去掉，洗净后，用刀斜切成4厘米长的小段。

2、锅中倒入油待7成热时放入姜丝，再放入芦笋煸炒1分钟左右，倒入洗净的百合，马上调入盐翻炒几下即倒出装盘。

3、将浸泡软的枸杞倒入鸡汤中，再将其倒入锅中（如果鸡汤中没有盐，这时调入少许盐），大火煮开后，调成中小火，淋入水淀粉即可。最后将鸡汤芡汁淋到芦笋百合上即可。

小贴士：

1、芦笋对于易上火、患有高血压的人群来说，芦笋能清热利尿，多食好处极多。

2、新鲜芦笋富含蛋白质、 多种维生素和钙、 磷等矿物质, 是具有较高营养价值, 国内外公认的高档蔬菜。

奶味芦笋汤的做法

用料：芦笋1000克，鸡清汤400毫升，鲜奶油100克，蛋黄2个，土豆2个。

做法：

1、芦笋去硬皮，洗净，煮锅内放清水500毫升，放芦笋煮15分钟，捞出。

2、芦笋煮软的上部嫩尖切下，剩下的部分切成段，再放入锅内；土豆去皮，洗净，入锅。

3、加鸡汤和煮芦笋的水，用温火煮25分钟。

4、捞出汤里的菜。经绞菜机绞成菜泥；蛋黄加鲜奶油，打成蛋液后，与菜泥混合，搅拌，倒入汤里，搅打，放盐和胡椒粉，调好口味，烧开，加入备用的嫩芦笋。入汤碗，上桌即可。

小贴士：芦笋营养价值高，富含各种氨基酸，有能增进食欲，帮助消化的功效。该食谱美味鲜甜，营养健康。

产妇当然能吃芦笋。芦笋不仅味道好，而且还含有丰富的营养元素。所含的蛋白质、碳水化合物、多种维生素和微量元素的质量均优于普通蔬菜。营养学家和素食界人士均认为它是健康食品和全面的抗癌食品。用芦笋治淋巴腺癌、膀胱癌、肺癌、肾结石和皮肤癌有极好的疗效。芦笋的无机盐元素中有较多的硒、钼、镁、锰等微量元素，具有调节机体代谢，提高身体免疫力的功效。芦笋含有丰富的维生素a、维生素c以及钾和锌。一杯芦笋就可以提供67%每天所需的叶酸。这些都是非常适合产妇食用的。叶酸对预防胎儿畸形很有帮助，膳食纤维还可以帮助产妇润肠通便，改善便秘。如果孕妈妈有妊高症，不妨也适量吃一些，因为吃芦笋对预防高血压也有效果。不过，因为芦笋含有少量嘌呤，痛风病人不宜多食。

1、预防血管疾病

当产妇内分泌出现一些不平衡，进而就可能会使整个身体都变得不稳定，容易出现一些血管性的疾病。比如有些产妇可能会出现头晕的症状，甚至出现血压上升，或者出现贫血等多种不良身体症状。而多吃一些芦笋，可以促进血液流通，有预防血管疾病的作用。

2、促进消化，增进食欲

当产妇出现消化功能下降，不想吃东西的时候，吃些芦笋可以促进肠胃消化，改善产妇的食欲，从而不影响产妇和宝宝的健康成长。

3、提高身体免疫力

产妇的身体不稳定，免疫力就会受到一定的影响。芦笋内含多种营养元素，平时适量吃一些芦笋，可以有效促进产妇身体营养平衡，进而有助于改善身体免疫能力。

4、促进宝宝大脑发育

芦笋叶酸含量较多，对于产妇来说，经常食用芦笋有助于胎儿大脑发育。

芦笋是世界十大名菜之一，又名露笋、石刁柏、芦尖、龙须菜。 它可以跟很多菜搭配着来炒，有鲜美芳香的风味，膳食纤维柔软可口，可以帮助你增进食欲、消化呢。那么你知道它的具体做法吗？妈网百科告诉你！

首先准备材料，芦笋15根，培根15条，芝士1汤匙；调料：黑胡椒粉少许，牛致，迷迭香等香草碎少许，味精少许。

具体做法如下：

1、将芦笋洗净后切去根部较老的部分，烧一锅水，水开后加入少许食盐然后放入芦笋焯烫15秒后捞出浸入冰水至凉透，凉透后捞起沥干水分备用；

2、取一片培根平铺在案板上，在一头放上3根芦笋；

3、从根部开始缠绕着向上卷起，直至培根全部卷完；

4、炒锅内倒入少许食油烧热，轻轻放入卷好的芦笋，小火煎3分钟；

5、中途不时用筷子夹着翻翻面儿，起锅前撒上少许香草碎、黑胡椒粉和味精；

6、将煎得7分熟的芦笋夹入盘内放好；

7、在培根上撒上些许芝士，放入烤箱微微烤2分钟使芝士溶化即可。