火腿肉性温，味甘咸，用来做西多士、焗饭、煨汤或做菜，可作为宝宝开胃增食的食品。

用料：

吐司面包2片、火腿2片、芝士1片、鸡蛋2个

做法：

1、吐司切成厚度为1cm里的薄片（切下来的边直接吃掉吧），在吐司片上放上两片火腿。

2、然后放上芝士片，盖上另一片吐司。

3、取一个大碗，鸡蛋打散成蛋液；将吐司放进碗里双面蘸上蛋液。

4、平底锅烧热，油六成热时，放入吐司片用小火煎至两面金黄色，取出用厨房用纸吸一下多余的油，沿对角线切开即可。

小贴士：

1、装蛋液的碗要大一点，吐司不要在蛋液中久泡，蘸均匀即可。

2、也可以做成甜味的，比如夹果酱、花生酱等。

功效：火腿肉性温，味甘咸，用来做西多士、焗饭、煨汤或做菜，可作为宝宝开胃增食的食品。

双汇火腿肠因为食用简单、价位便宜、携带便捷等优点深受广大人士喜爱，尤其是上班族、学生类人群。那么，炒火腿肠一般都怎么做呢？火腿肠的做法据不完全统计大概有一百多种，下面，给大家介绍几种双汇火腿肠的做法。

一、胡萝卜炒火腿肠：

1、将胡萝卜洗净去皮切条，斜切成片，火腿肠切粗条备用。

2、在锅中倒入适量的油，待油热后，将胡萝卜和姜蒜末一起下锅，小火煸炒至胡萝卜略微发白。

3、倒入火腿，转中大火翻炒片刻。最后调入少许白糖、盐和香油即可。

二、玉米炒火腿肠

1、玉米剥粒，洗净之后备用。香葱洗净，切成葱花。然后将火腿肠切成丁，放入盘中备用。

2、中火加热炒锅中的油至4成热，放入葱花煸出香味，然后放入玉米粒翻炒片刻。

3、待玉米略微变色，加入火腿肠丁、高汤、白砂糖翻炒均匀，加盖焖5分钟。如有必要，出锅前再调入少许盐炒匀。

三、西兰花炒火腿肠

1、将火腿肠切成片，将西兰花洗净切成小朵备用，取几瓣蒜将其拍烂备用。

2、在锅里烧开水，滴油将西兰花焯熟备用。

3、热锅冷油，爆香蒜末，下火腿肠翻炒。

4、然后下西兰花，并且放适量的盐和少量生抽，翻炒均匀出锅。

四、土豆炒火腿肠

1、将土豆去皮，洗净，然后将土豆切成丁，放在盘中备用。

2、将火腿肠切成指甲盖大小的丁，然后放入盘子中备用。

3、锅中放适量油，油热之后，放入土豆丁炒熟，尽量多翻动一下，然后放适量水，防止粘锅。

4、土豆丁炒熟之后，放入火腿肠丁，一起炒制，放入适量的盐、味精，就可以出锅了。

很多人喜欢吃火腿肠，但是买回来的火腿肠添加剂太多了，想要吃健康又美味的火腿肠？不如自己动手做一个！

关于自制火腿肠的做法，大体如下：

一、食材准备：猪肉馅、淀粉、鸡蛋清、红曲粉、葱、姜、五香粉、花椒粉、调味品。

二、制作步骤：

1、姜、葱切末备用。

2、淀粉加蛋清和少许清水（清水要一点点加入）调成糊状。

3、肉馅加入红曲米粉、五香粉、花椒粉、姜、葱、糖、盐拌匀，并用手抓，使肉馅细腻。

4、慢慢加入淀粉糊，继续用手抓肉馅。

5、将调好的肉馅放在锡纸上并卷起，再把两端慢慢地拧紧。锡纸最好多包两层。

6、将卷好的肉卷上锅蒸35分钟即可。

温馨提示：

1、火腿肠的粗细依个人喜好来卷，懒人也可以将材料卷成一个放入锅中蒸。

2、若想让火腿肠颜色粉嫩，可加少许红曲米粉染色。红曲米有健脾消食、活血化瘀的功效。

3、锡纸上可以稍微刷一层油，两边封的时候注意看肉会不会粘到纸上。另外刚蒸熟时因为锡纸很烫，所以不要碰锡纸。

双汇火腿肠因为食用简单、价位便宜、携带便捷等优点深受广大人士喜爱，尤其是上班族、学生类人群。那么，炒火腿肠一般都怎么做呢？火腿肠的做法据不完全统计大概有一百多种，下面，给大家介绍几种双汇火腿肠的做法。

一、胡萝卜炒火腿肠：

1、将胡萝卜洗净去皮切条，斜切成片，火腿肠切粗条备用。

2、在锅中倒入适量的油，待油热后，将胡萝卜和姜蒜末一起下锅，小火煸炒至胡萝卜略微发白。

3、倒入火腿，转中大火翻炒片刻。最后调入少许白糖、盐和香油即可。

二、玉米炒火腿肠

1、玉米剥粒，洗净之后备用。香葱洗净，切成葱花。然后将火腿肠切成丁，放入盘中备用。

2、中火加热炒锅中的油至4成热，放入葱花煸出香味，然后放入玉米粒翻炒片刻。

3、待玉米略微变色，加入火腿肠丁、高汤、白砂糖翻炒均匀，加盖焖5分钟。如有必要，出锅前再调入少许盐炒匀。

三、西兰花炒火腿肠

1、将火腿肠切成片，将西兰花洗净切成小朵备用，取几瓣蒜将其拍烂备用。

2、在锅里烧开水，滴油将西兰花焯熟备用。

3、热锅冷油，爆香蒜末，下火腿肠翻炒。

4、然后下西兰花，并且放适量的盐和少量生抽，翻炒均匀出锅。

四、土豆炒火腿肠

1、将土豆去皮，洗净，然后将土豆切成丁，放在盘中备用。

2、将火腿肠切成指甲盖大小的丁，然后放入盘子中备用。

3、锅中放适量油，油热之后，放入土豆丁炒熟，尽量多翻动一下，然后放适量水，防止粘锅。

4、土豆丁炒熟之后，放入火腿肠丁，一起炒制，放入适量的盐、味精，就可以出锅了。