婴儿的第一种辅食，往往就是鸡蛋黄。蛋黄对孩子补铁有益，对孩子的大脑发育也有益。下面小编推荐孕期食谱——蛋黄泥的做法。

孕期食谱 蛋黄泥

原料：蛋黄1颗。

做法：

步骤1：将鸡蛋放入消毒锅中蒸熟。

步骤2：剥开鸡蛋，取出蛋黄。

步骤3：将蛋黄用汤匙压碎。

步骤4：给宝宝喂养时，加入少许开水即可。

营养价值：

蛋黄中有大量的磷，还有不少的铁，同时，鸡蛋中所有的卵磷脂均来自蛋黄，而卵磷脂可以提供胆碱，帮助合成一种重要的神经递质——乙酰胆碱。所以，婴儿的第一种辅食，往往就是鸡蛋黄。蛋黄对孩子补铁有益，对孩子的大脑发育也有益。

推荐人群：备孕 孕期 月子/产后婴儿(9个月以上) 儿童

烹饪小贴士：

给宝宝喂的蛋黄一要鸡蛋新鲜，二要煮熟后立即将蛋黄与蛋清分开，不要等凉后再取，也不可用冷水泡凉。

蛋黄中含有丰富的蛋白质、脂肪，它还能提供维生素a、维生素b1、维生素b2、维生素b6等营养。下面小编推荐孕期食谱——金黄蛋黄饼干的做法。

孕期食谱 金黄蛋黄饼干

原料：蛋黄2个(约40克)，鸡蛋1个(约50克)，低筋面粉90克，细砂糖50克，泡打粉2克。

做法：

步骤1：取一个干净的大碗，蛋黄、鸡蛋倒入大碗里，用打蛋器打发。打发的过程中分三次加入细砂糖。(碗和打蛋头都要干净，无油无水)打发后的蛋液体积会膨胀数倍。

步骤2：低筋面粉和泡打粉混合后过筛。

步骤3：将过筛的低筋面粉与泡打粉的混合物倒入打发好的蛋液里。用橡皮刮刀从底部往上翻拌的方式将面粉与蛋液混合均匀，不要画圈搅拌。

步骤4：翻拌的动作要迅速，幅度要大一些，使面粉与蛋液尽快的拌匀成为面糊。如果时间过长或画圈搅拌，都会导致打发好的蛋液消泡。拌匀的面糊应该是顺滑、膨松的状态。

步骤5：将面糊装入裱花袋，在裱花袋尖端剪一个小圆孔。

步骤6：在铺了烤盘纸的烤盘上挤出直径约为2cm的小圆面糊。

步骤7：将烤盘放入预热好上下火170℃的烤箱，中上层，烤15分钟左右，直到表面金黄色即可出炉。

营养价值：

蛋黄中含有丰富的蛋白质、脂肪，它还能提供维生素a、维生素b1、维生素b2、维生素b6、维生素b12、维生素d、维生素e、维生素h及叶酸、钙、铁、磷、镁、锌、铜、碘等。

推荐人群：备孕 孕期 月子/产后 儿童

忌食人群：婴儿

烹饪小贴士：

1、蛋液一定要打发到位，检查方法是提起打蛋头，滴落的蛋液不会马上消失；

2、混合面粉和蛋液的时候不要划圈搅拌，要翻拌，否则容易消泡；

3、烤箱的温度和时间根据自家情况调整。

青菜富含多种矿物质，而蛋黄富含蛋白质，可实现均衡丰富的营养，满足人体发育成长所需的各种元素，促使人体更加健康的成长。下面小编推荐孕期食谱——蛋黄蔬菜面的做法。

孕期食谱 蛋黄蔬菜面

原料：蛋黄泥，青菜泥，宝宝面条

做法：

步骤1：选一种青菜，比如小白菜，油菜等，洗净放锅内烫熟。

步骤2：后用搅拌机处理成菜泥。

步骤3：面条掰碎放小锅里煮。

步骤4：面快煮好时，混合进去菜泥和蛋黄泥就行了。

营养价值：

青菜富含多种矿物质，而蛋黄富含蛋白质，可实现均衡丰富的营养，满足人体发育成长所需的各种元素，促使人体更加健康的成长。青菜是碱性食物，与五谷和肉类等酸性食物中和，具有调整体液酸碱平衡的作用。

推荐人群：备孕 孕期 月子/产后婴儿(6个月以上) 儿童

蛋黄是人体脑细胞增长不可缺少的营养物质。下面小编推荐孕期食谱——双色蛋黄泥的做法。

孕期食谱 双色蛋黄泥

原料：大米100克、鸡蛋(黄)1个、清水1500毫升、新鲜青菜100克

做法：

步骤1：新鲜青菜清洗干净，控水，去菜帮留菜叶。

步骤2：开水焯透，捞出控水，自然晾凉。

步骤3：用搅拌机搅成糊状，用煮过的纱布将菜汁挤出。

步骤4：鸡蛋洗净放入凉水锅，中火烧开转小火煮7分钟即可，用流动的凉水冲一下，使其容易剥皮。

步骤5：大米洗净浸泡一小时，大米用1500毫升清水倒入高压锅。大火烧开，小火熬制，用时15分钟。电压力锅调到粥挡即可。

步骤6：取出的蛋黄里外呈金黄色，用小勺按一下呈粉状即可。蛋黄用小勺碾碎倒入适量米汤调成糊状即可。

步骤7：蛋黄放在消毒过的碗里，用小勺一点一点加入菜汁，调成糊状即可。

营养价值：

蛋黄中含有丰富的蛋白质、脂肪，它还能提供维生素a、维生素b1、维生素b2、维生素b6、维生素b12、维生素d、维生素e、维生素h及叶酸、钙、铁、磷、镁、锌、铜、碘等，并且含有优质的亚油酸，蛋黄是人体脑细胞增长不可缺少的营养物质。

推荐人群：备孕 孕期 月子/产后婴儿(10个月以上) 儿童