至于这道营养美味，功效作用强大的马蹄糕怎么做呢？或者更贴切的说，如何能做出更加正宗又好吃的马蹄糕呢？下面，妈网会通过双色马蹄糕的做法、泮塘马蹄糕的做法和玛瑙马蹄糕的做法来为大家解答“马蹄糕怎么做”这个问题吧。

双色马蹄糕

马蹄粉250克，白糖500克，牛奶1000克，香草粉适量，水1000克，可可粉25克。

1、马蹄粉用部分牛奶溶开后，在剩下的牛奶中加入白糖、香草粉，放入锅中烧开。

2、把烧好的牛奶倒入深开的马蹄粉中，搅至黏稠状，放入盘中上火蒸熟，制成浅色马蹄糕。

3、水中加入白糖、可可粉烧开，倒入溶开的马蹄粉中，搅至黏稠状，放入盘中上火蒸熟，制成深色马蹄糕。两种颜色的马蹄糕可做成各种造形。

泮塘马蹄糕

马蹄糕是将马蹄（荸荠）磨成浆或干马蹄粉兑水加糖蒸制而成。历史上以泮塘产的马蹄粉蒸制的马蹄糕为最好。其色美、晶莹、透明、爽滑、清甜，是广州人喜爱的早点之一。

罗坤师傅主制的这款点心，制时先滤（马蹄）粉浆、煮糖水，再把沸糖水冲入粉浆搅拌成蒸熟，便成为著名的泮塘马马蹄糕图册蹄糕了。它晶莹通透，入口清甜爽滑，且带有一些马蹄清香之味。人们在饮茶吃饭之后品尝一两件马蹄糕，确实别有一番清新的滋味。马蹄糕品种有透明马蹄糕、生磨马蹄糕、油炸马蹄糕、鸳鸯马蹄糕、三色马蹄糕等

玛瑙马蹄糕

原料:山楂糕四两；白糖二两；马蹄四两；湿淀粉五钱

1、选用新鲜马蹄（又称荸荠，或地梨），削去皮、洗净，切成　小方丁。山楂糕用力捏成泥状。

2、锅放炉火上，放入开水一斤，投入荸荠丁、山楂泥、白糖烧　开，见糖溶化，即用湿淀粉加水调匀后淋入锅中勾芡，并用　手勺轻轻推搅几下，见再烧开即成。

特点:此菜马蹄清脆，山楂糕色红似玛瑙，味甜酸可口，助消化，酒后食之最佳。

马蹄外表长得很像栗子，食用时皮是要削掉不能吃的，那么马蹄的皮要怎么去除呢？下面我们一起来了解下！

一、新鲜的马蹄怎么去皮

1、去除马蹄的皮，可以用小刀刮皮。如果用小刀去皮的话，应该先切掉两面的皮，然后再去皮。

2、挑选马蹄时，一定要挑那个芽比较短的，越短越嫩也越鲜甜，而且容易去皮。

二、煮熟的马蹄怎么去皮

1、煮马蹄去皮的做法是正确的，这样能够保持马蹄中的营养成分有所保留，煮熟的马蹄放在盐水中泡上一段时间，冷水漂净后剥皮就能够快速很多了。

2、煮过的马蹄需要在清水中泡上半个小时候再用小刀去皮将就可以了，预防感冒可以喝甘蔗马蹄煮水。

马蹄莲是一种非常好养的盆栽在植物，亲们只要摸清了它的生长习性，养起来也很省心省力呢。一起来看看你需要满足它的哪些生长条件吧！

1、土壤：选择肥沃土壤，中性或偏酸性，比如将细碎塘泥土、腐叶土与腐熟的人畜粪便混合而成的自制土就很适合哦。

2、光照：马蹄莲喜温暖湿润及稍有遮阴的环境，保证每天3-5小时光照，便能长得很好。

3、水分：马蹄莲喜欢湿润、肥沃的生长环境，尤其是生长期要多浇水，夏季天气炎热时也要常向叶面喷水。

4、养分：追肥可用腐熟的豆饼水等液肥与化肥轮换施用，每隔2周追施一次，注意肥水不要浇入叶鞘。

5、防虫：块茎在休眠期或贮藏过程中易发生腐烂病，所以养之前要准备好杀虫剂以备用，乙酯杀螨醇、氰菊酯乳油等都是常见的杀虫剂哦。

和大多数盆栽植物一样，马蹄莲如果养护不好，也会出现叶子发黄等常见症状。其实我们可以通过观察叶子发黄的具体部位、面积等来判断是何种原因引起的。从养护方面来说，导致马蹄莲叶子发黄的主要原因有：

1、浇水不当

应对：浇水太猛或者长期不浇水，都会引起叶片发黄，正确的方法是见干即浇，浇则浇透，保持盆土湿润。

2、施肥不当

应对：施肥量太大，后者长期不施肥，都会影响马蹄莲的长势，建议保持规律施肥，如生长期每隔20天施肥一次，花期增施磷钾肥。

3、空气干燥

应对：马蹄莲周围的空气过于干燥，叶片也容易因缺水而发黄，正确的做法是常在叶片喷水，营造湿润的小环境。

4、温度过高

应对：夏季气温高于30℃，马蹄莲就容易出现“高温感冒”，而叶片发黄是表现之一，建议夏季将马蹄莲搬到空调房内，保持室温在20-25℃为宜。