鹅是鸟纲雁形目鸭科动物的一种。鹅是食草动物，鹅肉是理想的高蛋白、低脂肪、低胆固醇的营养健康食品。鹅肉中的脂肪含量较低，仅比鸡肉高一点，比其他肉要低得多。鹅肉不仅脂肪含量低，而且品质好，不饱和脂肪酸的含量高，特别是亚麻酸含量均超过其他肉类，对人体健康有利。鹅肉脂肪的熔点亦很低，质地柔软，容易被人体消化吸收。鹅肉功效多样，特别适合在冬季进补。

鹅肉是一种肉质稍微有韧性，口感香喷喷，很多人都喜欢吃鹅肉不仅是因为鹅肉的口感好，还有一个重要的原因在于鹅肉的营养价值比鸡肉鸭肉更高。那么究竟吃鹅肉有什么好处呢？妈网百科马上为大家揭晓。

1、蛋白质丰富。在鹅肉里面的蛋白质含量非常高，同时还富含人体所需的多种氨基酸以及多种维生素、微量元素，但是鹅肉的脂肪含量很低，不用担心吃鹅肉会发胖。

2、不饱和脂肪酸含量高。鹅肉的营养丰富，脂肪含量比鸡肉的稍微高一点，但是总的来说还是比较低的，另外，鹅肉对人体健康十分哟好处。因为就蛋白质而言，就比其他肉类高出许多。

3、鹅肉适合身体虚弱、气血不足、营养不良的人食用。在冬天进补多吃鹅肉效果也很好。

4、鹅肉可以补虚益气、暖胃生津，如果食欲不振的话还可以尝试多吃鹅肉，喝鹅汤。

5、鹅肉对治疗肺气肿、感冒以及急慢性气管炎、慢性肾炎、老年浮肿以及补充老年糖尿病患的营养有很好的功效。

鹅肉好吃，也是不少家庭中常见的菜肴之一，但鹅肉的热量高吗？经常吃会不会引起发胖？特别是产后的新妈妈们吃鹅肉会不会有不适的症状，这些今天妈网小编就和大家一块了解。

鹅肉又叫做家雁肉。鹅肉的热量：251 大卡（100克可食部分）

鹅肉富含多种矿物质元素，如钙，磷，热量，钾、钠等十多种，同时富含蛋白质，其各种氨基酸又非常符合人体所需，因此鹅肉是一种理想的高蛋白、低脂肪以及低胆固醇的营养健康食物。

鹅肉的热量在属于较少的肉类之一，只是比鸡肉的热量稍微高一些。比其他肉类都要低很多。如果想要减肥的妈妈们在吃鹅肉的时候可以将皮撕下来，因为鹅皮里面含有的脂肪含量还是很高的，所以吃鹅肉的时候可以挑瘦的吃哦。

中医讲求饮食的宜忌，很多食物有相克的，因此在食用的时候千万要注意，两个相克的食物最好不要一起食用，否则将产生很多难以预料的副作用，一起来了解下鹅肉的禁忌。

1、鹅肉与鸭梨不可同食：同食产生不良生化反应，伤及肾脏。

2、鹅肉与鸡蛋不可同食：同食会产生不良生化反应，伤人元气。

3、鹅肉与柿子不能同食：同食严重时会导致死亡，可以用绿豆水煎服解之。

4、香榧与鹅肉相克：同煮同食，会产生某些成分反应， 产生不利于人体健康的化合物。

5、鹅肉忌茄子——同食伤肾脏。

在食用鹅肉的时候，只要避开了上述的这些禁忌食物，那就可以放心的食用了。