导读：天然速效通便效果最佳菠菜的做法大全家常。认识缓解便秘好食物─菠菜，我对菠菜的印象源自童年，当时看的卡通影片《大力水手》中，有一位一吃菠菜就会变强壮的卜派，既然吃菠菜身体会变好，身体好的人排便自然顺畅。

天然速效通便效果最佳菠菜的做法大全家常

菠菜性滑，在人的肠胃中运行快，晚上吃进肚子里，第二天早上就会排出，而且粪色偏青。

认识菠菜

菠菜柔滑，味甘，性冷，无毒。 常吃菠菜可以祛除肠胃热，疏通血脉，开胸下气，有止渴润燥的功能。

菠菜是一种常见的蔬菜，种植起来十分方便。 在农村里，秋种之后，把种子撒在麦陇(田中高地)上，不用浇水也不用照顾，几天就会长出芽来，十几天后长到人的手掌那么高，就可以摘来吃。 我不止一次验证，如果中午或晚上吃了菠菜，第二天排便一定通畅。

菠菜的生长季节是春、秋两季，到了夏天天气太热时，就不再生长，冬天也不会生长，它跟其他蔬菜一样，天冷就会冻死，除非在温室里栽培，否则无法发芽。

菠菜食用法

菠菜的食用方法有很多，不同的烹饪方式，或搭配不同食材，食用后的效果都不同。 倘若想通便，最适合的吃法有3种。 第一种是在火锅里涮来吃;第二种是搭配五花肉炒来吃;第三种吃法，是将菠菜在滚水中汆烫捞起，沥干水分和其他蔬菜一起拌着吃。

治疗便秘

菠菜又称菠棱、波棱菜、赤根菜、波斯草、鹦鹉菜、鼠根菜、角菜，为藜科植物菠菜的带根全草。

菠菜味甘性凉，归手太阳、阳明、肠、胃经，可养血、止血、敛阴、润燥，主治出血、便血、坏血病、消渴引饮、排便涩滞。 夫老人久病，排便涩滞不通者，服葵菜、菠菜、猪羊血，自然通利也。

五花肉饱和脂肪含量不低，糖尿病、肥胖、高血脂等患者禁食，健康者偶可食之，但要适量。

凉拌菠菜加一些熟芝麻、花生末、核桃末或芝麻酱、芝麻油为调味料，再用一些黑木耳做配料，色、香、味俱全，又可加强通便效果。

为综合性的医学书籍，金张子和着。 内容主要记载以汗、吐、下三法治疗疾病，详解各式医疗理论和临床实验的总结。

菠菜的吃法很多，营养也很丰富，一般人都可以吃，但是菠菜的草酸含量高，因此在吃的时候人们往往会用沸水焯下，下面我们就来了解菠菜的做法有哪些？

一、菠菜炒金针菇的做法

材料：菠菜200公克，金针菇1把，蒜头2颗，橄榄油1茶匙，盐1/2茶匙

做法

1、菠菜切段;金针菇切段;蒜头切片。

2、取一不沾锅放油后，爆香蒜片。

3、加入金针菇、菠菜及调味料拌炒均匀即可盛盘。

二、菠菜培根饭团的做法

材料：条状培根1袋，大米1碗，鸡汤800毫升，菠菜1把，香油1/2汤匙，日式海苔碎2汤匙，盐少许，味精少许

做法：

1、将大米洗净后，倒入鸡汤代替清水蒸熟备用

2、菠菜洗净后放入沸水中，加入1茶匙盐烫熟，然后捞出放入凉水中，再挤干水分切成沫

3、将切好的菠菜放入一个大碗内，调入少许味精和香油拌匀，再加入蒸好的米饭，撒入海苔碎或炒香的芝麻一起拌匀

4、手上戴上一次性手套或保鲜袋，取一小团拌好的菜饭捏成椭圆型饭团

5、取一条培根放在饭团中间裹起来，然后放入不粘锅内小火煎5分钟即可

三、虾酱粉丝炒菠菜的做法

主料：虾酱、鸡蛋、菠菜、粉丝

做法

1、虾酱一小勺加入两个鸡蛋搅匀，用油炒到九成熟盛出备用;

2、粉丝100克，用开水泡软备用;

3、菠菜洗净用开水略烫切段备用;

4、锅中放油加葱花爆锅，加入菠菜略炒，随即加入100克水，然后加入虾酱鸡蛋和粉丝一起炖入味，出锅时淋入香油即可。

除夕全家福

工艺：煮

口味：咸鲜味

菜系：气血双补调理

功效：补虚养身调理 年夜饭 冬季养生调理 气血双补调理 营养不良调理

主料：螃蟹 250克 草虾 200克 鱿鱼（鲜） 200克 香菇（鲜） 100克 蛤蜊 100克 大白菜（白梗） 300克 冻豆腐 200克 粉丝 100克 牛蒡根 200克

辅料：

调料：盐 5克 料酒 15克 胡椒粉 5克 胡椒 3克 辣椒（红、尖、干） 10克 八角 5克 大葱 15克 姜 5克 各适量制作方法

1.大白菜洗净、切成大片；2.冻豆腐切块；3.牛蒡去皮、切片；4.螃蟹剥开洗净；5.鱿鱼、香菇切花备用；6.大白菜、冻豆腐先入锅略煮做垫底，再将其它材料放入煮熟，最后调味即可食用。

制作提示

茄汁味噌沾酱做法：大蕃茄1个、味噌1大匙、蜂蜜（或果糖）1大匙、姜2片、梅子粉1茶匙、盐半茶匙、冷开水2大匙一起放入果汁机打匀即可。

推荐食用时间

中餐|晚餐

营养解析

螃蟹：螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。螃蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋活血，利肢节，滋肝阴，充胃液之功效，对于淤血、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等有一定的食疗效果。螃蟹具有抗结核作用，对结核病的康复大有补益。草虾：虾营养丰富，且肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；虾中含有丰富的镁，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；虾肉还有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。鱿鱼（鲜）：鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血；除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外，鱿鱼还含有大量的牛黄酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能；所含多肽和硒有抗病毒、抗射线作用。中医认为，鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。鱿鱼之类的水产品性质寒凉，脾胃虚寒的人应少吃；鱿鱼含胆固醇较多，故高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者应慎食；鱿鱼是发物，患有湿疹、荨麻疹等疾病的人忌食。香菇（鲜）：香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点；香菇中有一种一般蔬菜缺乏的麦淄醇，它可转化为维生素d，促进体内钙的吸收，并可增强人体抵抗疾病的能力。正常人吃香菇能起到防癌作用。癌症患者多吃香菇能抑制肿瘤细胞的生长；香菇食疗对腹壁脂肪较厚的患者，有一定的减肥效果。香菇中含腺瞟吟、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病；香菇多糖能提高辅助性t细胞的活力而增强人体体液免疫功能。大量实践证明，香菇防治癌症的范围广泛，已用于临床治疗。香菇还含有多种维生素、矿物质，对促进人体新陈代谢，提高机体适应力有很大作用；香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘等。蛤蜊：蛤蜊具有高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪的营养特点；蛤蜊肉含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7－胆固醇和24－亚甲基胆固醇，具有降低胆固醇的作用。中医认为，蛤蜊肉性寒，味咸，能滋阴、化痰、软坚、利水，有滋阴明目、软坚、化痰之功效。大白菜（白梗）：黄芽白富含维a、维c、及大量b族维生素，是很有益营养的菜蔬。特别富含的维生素c，对肠胃非常有益，黄芽白能治热病，一切发热病症，对人身消耗极大，需要营养补充，然而固体的食品，肠胃不能负担消化。如肠热疟疾及其它长期发热病，往往在发热期间，不思饮食，如果用黄芽白做汤，对各种发热病，都能应用。又可加绿豆芽，番茄，椰菜，芹菜任选一种同煲，这汤不但有营养，而且能帮助退热。同时绍菜还能利小便。冻豆腐：豆腐的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高；有降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病的作用；此外，豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。粉丝：粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。粉条有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉条本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人；但是粉条含铝很多一次不宜食用过多。

食物相克

螃蟹：螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食；吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。草虾：虾：严禁同时服用大量维生素c，否则，可生成三价砷，能致死；不宜与猪肉同食，损精；忌与狗肉、鸡肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食；忌糖。果汁与虾相克：同食会腹泻。蛤蜊：蛤蜊忌于田螺、橙子、芹菜同食。冻豆腐：豆腐不宜与菠菜、香葱一起烹调，会生成容易形成结石的草酸钙；豆腐忌于蜂蜜、茭白、竹笋、猪肝同食。牛蒡根：牛蒂根与实根相克。

菠菜是一种非常美味的蔬菜，柔软的叶子，加上它营养丰富，是不少食家心目中蔬菜的no.1，菠菜的做法多种多样，但喜欢吃菠菜的妈妈们怎样做菠菜才又方便又好吃呢？我们下面一起看看三种菠菜的做法吧！

材料：扇贝适量，菠菜适量，胡萝卜适量，大蒜适量，盐适量，味极鲜适量，糖少许，米醋适量，花椒油适量

做法：

1、将材料准备好。菠菜洗干净去掉根部，焯水待用。

2、焯水之后的菠菜捞起来立马放到纯净水中让它快速变凉。

3、洗干净扇贝的外壳，蒸熟，剥出扇贝的肉，去掉裙边，留肉备用。

4、胡萝卜切丝焯水备用，菠菜切成段。

5、将菠菜段，萝卜丝，扇贝肉以及蒜米一起混合搅拌，倒入食盐、味极鲜、糖、米醋、花椒油混合的酱汁。

6、找一个深杯子，将材料装到杯子里面压实，反扣倒出来，就可以形成菠菜塔的形状了。

瑶柱菠菜塔做法小贴士：

1、菠菜为保持脆爽的口感一定要轻焯且过水拔凉。

2、有专家称，凉菜放醋，不必放鸡精，那就不放，味极鲜就是调味的生抽，鲜度足够。添加少许糖提味儿，也可不加，但是效果肯定比不上加的。

主料：菠菜适量，胡萝卜适量，鸡蛋适量，粉丝适量

调料：辣椒油适量，香醋适量，香油适量，凉拌酱油适量，盐适量，鸡精适量，胡椒粉适量

做法：

1、粉丝泡软待用；胡萝卜切成丝；菠菜洗干净掰开备用；鸡蛋摊成鸡蛋皮，切丝。

2、烧开水，先放胡萝卜，软后放入菠菜断生后，放入粉丝煮到八成硬度，关火。

3、捞出来过冰水，加蛋皮，盐，辣椒油，胡椒粉，香醋，凉拌酱油，鸡精，香油抓匀即可。

主料：牛肉适量，菠菜适量，大米适量

调料：姜片适量，盐适量，油适量，白胡椒粉适量

厨具：煮锅、高压锅

做法：

1、牛肉切成1cm的厚片，双面都用刀背切剁至松散；

2、再用刀锋切几下，牛肉糜就切好了；

3、菠菜洗干净，放入滚水中略微汆烫，捞起沥干水份，切碎；

4、大米淘洗干净，锅中加入适量的清水，用大火烧开后，倒入大米，沸腾后改用小火熬制30分钟。

5、牛肉糜加入少许的盐腌5分钟后，倒入煮好的白粥中；

6、再倒入菠菜碎，最后加入油、盐、白胡椒粉调味即可。