沙姜粉有很多功效，那么，我们用沙姜粉配什么食材更好吃呢？我们都知道，只有相宜食材相配，才能做成美味佳肴，因此，下面介绍一道沙姜盐焗猪肚的菜式。 沙姜盐焗猪肚 原料：猪肚1个，鲜沙姜50克，葱粒、香菜各10克，纱纸1张，锡纸1张，粗盐1000克 调料：a料（沙姜粉30克，盐50克，冰糖100克，清水1千克，八角5粒），b料（沙姜粉、盐、白砂糖、味精各5克，鸡粉3克，香油1克，玖瑰露酒2克） 制作： 1、猪肚用生粉反复搓揉，洗净后用干布擦净，加a料拌匀后放入盘中，入蒸柜大火蒸90分钟取出。 2、猪肚切长6厘米、宽2.5厘米的骨排形，鲜沙姜切薄片。 3、锅内放入色拉油，烧至七成热时放入沙姜片、葱粒、香菜，中火煸香，入猪肚、b料大火翻匀，出锅备用。 4、用纱纸包好猪肚，再包上一层锡纸放入煲内。 5、锅内放入粗盐，大火翻炒至热，出锅放入煲内，再用小火煲5-10分钟，离火后打开锡纸纱纸即可。

众所周知，沙姜粉是粤菜常用的调味料之一，然而，人们除了用沙姜粉调料去腥以外，还用来防虫，那么，沙姜粉可以防虫吗？ 其实，沙姜粉确实具有防虫功效，这是沙姜粉一个鲜为人知的功效。沙姜粉是沙姜晒干后磨成的粉，比一般的辣椒粉味道浓烈，由是其特殊的刺激味具有驱虫的功效。因此，沙姜粉可以防虫。 我们的床板潮湿会生生虱，虱子会咬人，身体刺痒，有红点。但从超市或药店买几两沙姜粉，分装成几小袋塞在床底四个角落，就可以有驱虫的功效哦。

有时候沙姜粉可以代替沙姜，因为沙姜使用起来比较方便快捷，沙姜需要清洗、切块切丝等，所以有很多家庭都会买沙姜粉，买一包可以使用很久。那么沙姜粉的价格是多少？沙姜粉贵不贵？

比较常见的沙姜粉有海天、广味源、今良、网尚等牌子，下面我们来看看这些牌子的沙姜粉的参考价格。

1、海天盐焗鸡沙姜粉30g：￥6.79；

2、网尚纯沙姜粉50克：￥8.89；

3、今良100%纯沙姜粉：￥17.50；

4、广味源沙姜粉454克：￥20.00；

5、海天百焗易沙姜粉180g：￥12.50。

很多人都知道沙姜是什么，但是沙姜粉有多少人知道呢？沙姜粉就是沙姜晒干后磨成的粉，比一般的辣椒粉味道浓烈。

沙姜又称山萘，为一年生草本植物，其性耐旱耐瘠怕浸。南盛耕地多属黑泥田，含碳质多，松软疏水，宜于沙姜生长。沙姜多为圆形或近圆形的横切片，直径1～2cm，厚0.3～0.5cm。外皮浅褐色或黄褐色，皱缩，有的有根痕或残存须根；切面类白色，粉性，常鼓凸。质脆，易折断。气香特异，味辛辣。

据父老传说，清光绪年间，化州及邻县瘟流行，南盛一带村民食沙姜以防，得免疫病，四境赖以安宁。此外，南盛水姜与本地名肴“白切鸡”伴食，香而不腻，饶有风味。酒楼饭庄及居民家庭估白切鸡均以沙姜作主要佐料，相沿成习。又本地厨师调味用的香料粉，多以南盛沙姜作配料，菜肴特别美味可口。