孕妇的饮食影响着胎儿的成长发育，为了胎儿的健康发育，孕妇一定要确保饮食的营养和健康。但对于职场准妈妈们来说，可能经常会在外面就餐，因此就不是很好把握饮食营养的摄入量，很容易导致营养摄入不均衡。那么职场准妈妈在外面怎么吃午餐才最有营养呢？

职场孕妇午餐吃什么好？

1、带饭要选对主食和菜

如果孕妇选择自己带饭到公司吃，那么主食最好是米饭，不要选馒头或大饼类，因为馒头和大饼类会变干，不宜放微波炉加热，而米饭加热后还是会保持原来的状态。

其次就是菜品的选择，不要带凉拌菜和绿叶蔬菜，若想吃素食，建议选茄果类蔬菜，因为这类蔬菜加热后也不容易变质。肉食类应尽量选择不饱和脂肪酸含量较少的鸡肉、牛羊肉等，不宜选择猪肉，因为猪肉的不饱和脂肪酸偏多，不宜带海鲜类和鱼，因为海鲜和鱼加热后会变味。

适宜带饭的菜有萝卜、腊肉、大白菜、大豆、卷心菜、烧茄子、嫩芸豆、西红柿炒鸡蛋等，不宜带炒饭、糖醋排骨、回锅肉等，油脂太高的食物也不宜带。适宜微波炉加热的烹饪方法有炖、红烧、蒸等，爆炒和油炸的食物不适宜微波炉加热后吃。

2、选择菜式丰富的盒饭

如果孕妇午餐选择吃外送的盒饭，那么最好选菜式比较丰富的套餐，一份套餐里最好要有米饭、肉、鱼、蔬菜，这样有利于营养摄入的均衡。

3、饭后吃个水果

为弥补新鲜蔬菜摄入量的不足，建议孕妇在午饭后一小时吃一些水果，以弥补体内缺少的维生素，注意不要吃完饭马上就吃水果。

4、不吃口味重、油炸的食物

工作餐中的菜一般不是太淡就是太咸，孕妇尽量少吃过咸的食物，以免体内水钠潴留而引发血压升高或下肢浮肿，同样也不要吃油炸的食物，因为外面有很多油炸的食物都是用已经用了很多次的回锅油炸的，回锅油中一般含有较多的有害物质，进入孕妇体内对孕妇和胎儿的伤害都是很大的。

现在很多准妈妈怀孕后还要坚持上班,作为一名职场孕妇,首要的问题就是中午饭该如何解决。很多妈妈们都会选择带饭，那么，怎么才能安全带饭过去？还能保留饭菜的美味呢？

炎热的夏天即将来临，还在上班的孕妈在心里打起来小九九：出去吃饭，卫生条件不能保证；要不就带饭上班？这是个不错的想法，自己做的饭菜自己放心，可怎么携带储存也是个问题。怎么才能安全带饭过去？还能保留饭菜的美味呢？别急，往下看。

一、带饭族，饭盒的卫生安全是基本

夏天带饭归根到底是要和微生物作斗争。要想让盒饭安全，就要在没有冰箱的条件下，想出制约微生物的办法来。

1.先把洗净的饭盒里外用沸水烫一遍，起杀菌作用；

2.再把刚出锅的米饭装进去，然后马上把饭盒封严，温度降到不烫手的程度再立刻放到冰箱。取出时，塑料饭盒的盖子会凹下去，其他密闭饭盒或玻璃罐的盖子很难打开，因为盒内空气受冷收缩，造成负压，细菌想侵入都很难。

当然，热菜也可以同样处理。

1.专门用一个盒子或瓶子，用沸水烫过，把刚出锅的热菜装进去，然后盖严，稍微凉一点立刻放冰箱中即可。

2.如果要装两个菜也不难，把它们同时加热，然后一起放在盒子里就好了。

另外取一个饭盒，专门用来储藏生食品，比如生番茄、生黄瓜、生菜等，最好不要切碎，或者也可以放一些新鲜的水果。

二、搞定饭盒，带什么饭菜更是关键

想要带饭，带什么？既要满足孕妈咪的营养需求，又要避开孕期不适合食用的种类，关键还得是二次加热之类不至于营养流失，甚至对身体产生副作用。孕妈咪考虑良多，你不妨看看以下的建议：

1.主食

对于带饭而言，米饭是最好的主食。馒头、大饼类的主食不宜进入自带盒饭。从微波炉加热的角度来讲，加热后的米饭基本上能保持原来的状态，馒头、大饼却极容易变干，不宜微波炉加热。

2.肉与海鲜类

尽量选择不饱和脂肪酸含量少的牛羊肉、鸡肉。猪肉的不饱和脂肪酸相对较多，不宜入选盒饭范畴。不建议带鱼和海鲜类，因为经过微波炉加热的鱼和海鲜很难保持原有的色香味，从外观上来看也会影响食欲。如果孕妈咪想吃，不妨留在晚餐享享口福。

3.素食类：

孕期素食必不可少，最好每餐都摄入一些。我们都知道蔬菜不容易带，所以，我们不建议带绿叶蔬菜和凉拌菜，最好带茄果类蔬菜，不易变质，微波炉加热后也不易改变菜肴的色和香。

▍菜式：

适宜:带饭"：西红柿炒鸡蛋、烧茄子、卷心菜、大豆、大白菜、腌肉、腊肉、咸鱼和熏鸭、嫩芸豆、萝卜、红薯等经典菜式都比较适合。不宜带含油脂高的食品。回锅肉、糖醋排骨、肉饼、炒饭等最好别带。

3.除此之外，烹饪方法也有讲究

除了以上两点，适合携带的饭菜烹饪方法也有讲究：

1.适合微波炉加热的烹饪方法是蒸、红烧、炖等，这些方法烹饪的菜肴在微波炉加热后，不易变味和变色，而油炸和爆炒出来的菜肴显然不适合微波炉加热后食用。另外，带饭只需7分熟。

2.适合带一些酸味的菜。因为酸多一些，一般细菌繁殖的速度就会慢一些。

3.选材时要选适合多次加热的菜。

比如土豆、胡萝卜、豆角、茄子、番茄、冬瓜、南瓜、萝卜、蘑菇、海带、木耳等。青椒，反复加热之后就很难吃；菠菜，过软了就口感不佳，颜色也会变难看。

4.提前把绿叶蔬菜用沸水焯一下

如果想补充绿叶蔬菜，又不怕颜色变褐，可以把它提前用沸水焯一下。这样就能去掉大部分硝酸盐和亚硝酸盐。既然硝酸盐已经很少，也就不会在冰箱储藏过程中变成亚硝酸盐了，带在饭盒里，重新加热一下，是安全的。

如果不喜欢那种发暗的颜色，不妨等到回家吃晚餐时再多多补充绿叶蔬菜，也没问题。

5.少做生的凉拌菜

生的凉拌菜，比如拌白菜丝、拌萝卜丝等，在加工过程中没有经过加热杀菌，也没有除去其中的硝酸盐。第二天上午在室温下久放，会因为细菌的繁殖而增加亚硝酸盐含量，不令人放心。

还可以直接放洗净的生蔬菜，然后另外带一些炸酱、甜面酱、黄豆酱之类，直接蘸着吃，清爽可口，又比较安全。

职场孕妈午饭小推荐

1、菜名：麻香四季豆

所需材料：四季豆100g、白芝麻1小匙、沸水一锅。

调味料：鸡精、盐少许。

做法：1）、四季豆去老筋丝切斜段，用沸水烫熟，沥干水分，再加上调味料拌匀；2）、白芝麻用干锅炒香，加入四季豆中拌匀即可，不论熟吃冷食皆可；

2、菜名：高钙玉米饭

所需材料：米1杯、水1杯、鱼肉25g、米粒50g、魔芋50g。

调味料：盐、白胡椒粉各少许。

做法：米洗净和水一起放入锅中，魔芋切丁，和鱼肉、玉米粒一起洒在米上，将米饭煮熟即可。

3、菜名：蔬菜咖喱锅

所需材料：洋葱、卷心菜、茄子、香菇、胡萝卜300g、乌龙面250g、油1大匙、咖喱块15g、水1碗、淀粉1大匙。

做法：1、将蔬菜切丁备用，乌龙面用沸水烫熟分装入便当盒一角；2、用1大匙油爆香洋葱，再加入蔬菜拌炒，并放入咖喱块和水煮到蔬菜变软，即可用淀粉勾芡熄火；3、取一个小盘，铺上铝箔纸，将咖喱酱放入铝箔纸内包好，放在便当的旁边，食用时打开铝箔纸将酱和面拌匀即可。

孕妇每天都需要吃的营养又丰富，才能够保证每天都能够摄取到足够的营养。午餐是一天中最为重要的一餐，吃好了才能够保证胎儿能健康顺利的成长。孕妇要吃好午餐，但不知道吃什么。小编为你介绍孕妇午餐食谱。

周一：香菇鸡汤、红白豆腐、一盘青菜、米饭1-2碗、猕猴桃一个

周二：清蒸大虾、时令蔬菜、肉丝榨菜汤、米饭1-2碗、一条香蕉。

周三：海米炒冬瓜、馒头2-3个、香肠炒圆白菜、香梨1个。

周四：香菇烧豆腐、1碗红豆米饭、软溜鸡片、时令蔬菜、酸甜什锦水果。

周五：红烧排骨、肉丝炒豇豆、小白菜汤、米饭1-2碗、1个苹果。

周六：虾皮拌豆腐、时令蔬菜、宫保鱿鱼卷、红豆米饭1碗、2个橘子。

周日：干炸小黄花鱼、山药骨头汤、时令蔬菜、大米饭2小碗、时令水果。

  一起吃工作餐的情况无外乎三种：一是存在密切的工作联系，时问上比较一致；二是存在私下感情比较好的同事；三就是因为特定事件而组成的午餐团队。但是，这都归于和同事一起进餐。

  很多人都没有想过要和自己的上司一起共进午餐。当然，这是因为我们常常与上司保持着较远的距离，尽量不与上司正面接触。这是办公室最保守的生存之道。其实，要和上司互动并得到上司的赏识，就必须打破对上司的畏惧心理。在心理上，我们必须和上司是平等的，但在行动和语言上对上司必须是尊重的。

  其实，有许多上司并不介意与下属一起午餐，首先，可以表现出自己的亲民作风；其次，也可以深入地了解员工。但是，上司—般不会主动邀约，因为怕给员工造成心理负担，让员工变得拘谨和不自在。

  上司不主动邀约员工，但员工可以主动邀约上司。因为主动邀约会有很多好处：一是能让上司觉得自己是个光明磊落、处世成熟的人；二是可以在轻松的状态下表现自己的能力。吃饭只是形式，和对方建立良好的互动关系才是实质；三是能从上司身上学到东西。许多上司最愿意给员工灌输他的成长史和他的发达史。在吃饭的时候，给他一次表现的机会，做个虚心的聆听者，上司一定会很过瘾。

  john从房地产销售转行到时尚产业。刚到公司上班时，他十分不适应，找不到方向。两个公司的文化氛围也有很大的差别。他对新的工作十分苦闷，几次想约见总经理，都被秘书给推掉了：总经理现在很忙。

  后来，john无意中发现，总经理在没有商务宴请的时候，总是一个人悄悄外出用餐，而且他十分喜欢到邻近的一处咖啡馆用餐。于是，有一天，他就特意去等总经理。当他发现总经理要离开公司的时候，就迎上前去：我是新来的john。你还没有吃饭吧，我也一样，要不我们一起？总经理欣然接受，于是二人结伴共进午餐。

  就在短短的时问里，john知道了总经理有3个小孩在国际学院读书，他一年回新加坡休假探一次亲。而且，他每天工作的时间超过14个小时。在这样的轻松谈话过程中．john放松了下来。他也开始讲述他自己的生活，以及自己的职业困惑，总经理饶有兴趣地一一解答了，

  就这样，一顿午餐拉近了两人的距离。当john再次回到办公室的时候，已经是信心满满。

  从此，john总是阶段性地邀请总经理共进午餐，或感谢他的指点，或请他帮忙答疑解惑。在同事眼中，john也是总经理面前的一个小红人。其实john清楚，共进午餐只是增加机会和上司沟通罢了。

  如果能通过吃一顿饭的机会多多和上司交流，让他更了解你，从而打破彼此间的距离和陌生感。这样，不仅可以提升自己在上司心目中的形象，而且在以后的工作中，如果遇到摩擦也会降低冲突。日后若有了升迁机会，获得提名的机会也会大幅度增加。

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