市面上的酸奶品种多样，各大品牌也陆续推出了不同功能的酸奶类型，大家在进入超市进行选购酸奶时是不是都眼花缭乱了呢？今天小编就来跟大家分享一下如何选购酸奶。

1、分清灭活菌和活性菌：酸奶是通过长途运输保鲜的，保质期超过20天，酸奶包装是密封的，这样的酸奶里含有的是灭活的益生菌，如果是保质期短，在一个星期之内的，是活性益生菌。活性益生菌营养价值高，益生菌的代谢产物对人体有营养，代谢有影响，但对肠道微生态的影响不大。含木糖醇的酸奶要少喝：含有木糖醇的酸奶喝多了会导致腹泻，少喝对龋齿有一定的好处。木糖醇有甜味，但是人体不吸收，这样一来能量摄入少，不会增加体重。

2、在选购酸奶时，要仔细看产品包装上的标签标识，特别是要看配料表和产品成分表，以便于区分产品是纯酸牛奶、还是调味酸牛奶，或是果料酸牛奶，再根据产品成分表中脂肪含量的多少，选择自己需要的产品。

3、酸奶应具有纯乳酸发酵剂制成的酸牛奶特有的气味，无酒精发酵味、霉味和其他外来的不良气味；由于酸牛奶产品保质期较短，一般为一周，且需在2-6℃下保藏，因此选购酸牛奶时应少量多次。

4、在选购酸奶时，消费者应认真区分酸奶和酸牛奶饮料，酸牛奶饮料的蛋白质、脂肪的含量较低，一般都在1.5%以下，所以选购时要看清产品标签上标注的是酸奶还是酸牛奶饮料。

5、酸奶ph值不低于4：如果酸奶的ph值低于4以下，为了增加口感酸奶中就有可能增加了酸味剂、柠檬酸或者是磷酸类物质。ph值低于4以下，消化道溃疡、胃病患者不适应。益生菌酸奶发酵终点ph值不应该低于4。消费者可以在药店购买ph试纸进行测试。

6、分辨质量好的酸奶：看酸奶是否形成好的结块，在搅拌后会变软、变稀，结块好细菌菌落发育良好、持水性高，酸奶的质量就好。如果酸奶倒出后像瓷漆倒出一样漂亮，这样的酸奶是经过高压均脂机加工过，感观良好，但细菌活性会受到严重损害，大大降低对人的保健作用。

选购炒酸奶机，并非易事。因为它价格也不低，内部配件成本高。如果选到不好的产品，更换配件也需要花费很多钱。那炒酸奶机怎么选呢？以下是选购攻略：

种类选择

炒酸奶机有很多种，比如单方锅炒酸奶机、单圆锅炒酸奶机、双方单压炒酸奶机、双圆单压炒酸奶机、双方双压炒酸奶机、双圆双压炒酸奶机。其中，双方双压炒酸奶机和双圆双压炒酸奶机有两个锅和两个压缩机，性能更优。

选购要点

1、炒酸奶机由压缩机、冷凝器、蒸发器组成。记得了解压缩机的牌子，看是否是大牌，因为它才是整台机子的关键部件。如果质量不好，多次修理后，可能需要更换，且费用较高。

2、炒酸奶机如果有两个锅，分别是圆锅和方锅，两者厚度不一样，前者厚度为0.7mm，后者厚度为1.0mm。

3、购买炒酸奶机时，要仔细辨别质量，检查内部和外部，确保内部零件安装牢固，运行时不会有噪音，外部光滑透亮，无刮痕，无破损，无异常的凹凸处。

4、选择售后服务好的厂家，因为炒酸奶机较贵，维修成本高，如果修不好，更换浪费钱。

酸奶机几乎每家都有用。它采用恒温发酵，能让牛奶在添加益生菌的情况下发酵成乳酸。乳酸对人体有益，有助于改善胃肠。如果喜欢喝酸奶，不妨购买一台酸奶机。以下是选购攻略，速收藏：

第一，购买功能多样的酸奶机。酸奶机基本的功能有加热和保温。除此之外，部分厂家为吸引消费者，会增设冷藏等功能。如果酸奶机能自动冷藏酸奶，这样就更省心省力了。所以，购买功能多样的酸奶机更好。

第二，购买散热功能好的酸奶机。酸奶机的散热情况是非常关键的，如果散发不好，电机温度高，容易烧坏。建议在现场测试一下酸奶机的运行情况，确保整个运行过程，机身温度不会过高。

第三，购买安全性高的酸奶机。如果酸奶机带有安全保护断电功能，一旦出现电流过大的情况，就会自动断电。

第四，购买高质量的酸奶机。检查酸奶机的质量，外观不能有破损，内部零部件齐全，最好不要出现零件松脱，噪音大的情况。

第五，购买售后服务好的厂家的产品。售后服务是产品品质的后期保障。如果一个厂家售后服务好，产品也不会差到哪里去。

市面上酸奶机的品牌有很多，质量也参差不齐，如想选购一款经济实用的酸奶机，不妨先看看攻略：

1、看外观：酸奶机制作工艺简单，挑选时，要仔细查看，如表面有凹凸处，接缝不均匀，最好不要购买，应优先选择做工精细的、质量较好的。

2、看功能：部分酸奶机具有拓展功能，大家选购时可仔细查看额外增设的功能，尽量选能满足自身需求的。

3、看加热效果：加热速度影响着酸奶的制作速度及效果，所以，购买时最好测试一下，确保加热效果好再买。

4、看品牌：不同品牌酸奶机的质量不同，如经济条件允许，优先选购大品牌的产品，因为大品牌的产品质量多有保障。